- หน้าแรก
/
- รูป Kaguya Japanese Gastrobar
ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ให้กลิ่นอายตะวันตก !ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ชื่อ เจ้าหญิงที่กำเนิดมาจากไม้ไผ่ นำมาเป็นconceptของร้าน ที่เน้นความเป็นธรรมชาติ ทั้งวัสดุตกแต่ง และบรรยากาศร้านก็ใช้ไม้ไผ่ซะส่วนใหญ่ รวมไปถึงความเป็น gastro bar ที่ผสมผสานอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว
ร้านมีทั้งโซนด้านนอกร้าน ที่ลูกค้าสามารถดื่มด่ำบรรยากาศ ความมีชีวิตของคนในเมืองได้ พร้อมกับบาร์cocktail ที่สามารถเลือกชิลกับรสชาติที่ทางร้านออกแบบขึ้นมาเอง โดยร้านได้ผสมความเป็นญี่ปุ่นเข้ากับความเป็นตะวันตกได้เข้ากันสุดๆ ส่วนที่นั่งด้านใน ก็เพลิดเพลินกับการแล่และจัดเสิร์ฟปลาดิบสดๆ จากเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นได้
มาพูดถึงอาหารกันก่อน นอกจากความสดของวัตถุดิบแล้ว ยังนำความชำนาญของเชฟก้อง ที่ถนัดในด้านอาหารฝรั่งเศส มารวมกับเชฟที่มีความถนัดด้านอาหารญี่ปุ่น สร้างสรรค์เมนูต่างๆ ที่มีเอกลักษณ์แตกต่างจากร้านอื่น ได้น่าสนใจสุดๆ
= Lobster Bisque Soup Serves in Wood Bucket and Hot Stone = (600 บาท)
ซุปทำออกมาสไตล์สุกี้ยากี้ ซุปเลยจะไม่ข้นมาก กลิ่นล็อปสเตอร์หอมกรุ่น เก๋ตรงหินร้อน ที่ให้ทำให้ซุปคงความร้อนเอาไว้ ขณะที่เราสนุกกับการเอาซีฟู้ดลงไปจุ่ม สนุก แถมรสชาติดีด้วยค่ะ
= Smoked duck salad raspberry yuzu dressing = (350 บาท) **แนะนำ
เนื้อเป็ดแร่บางชิ้นใหญ่ นุ่ม อร่อยเมื่อทานพร้อมผักสดกรอบ น้ำสลัดหอมกลิ่นส้ม yuzu ออกหวานด้วย berry เปรี้ยวเล็กๆ ทำให้กลมกล่อมและเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มความมันด้วยชีสที่โรยด้านบน จานนี้ให้เต็มเลย !
= Fluffy Fries = (120 บาท) **แนะนำ
ของทานเล่นจานนี้ อร่อยแบบไม่คาดคิด กรอบ เคี้ยวเพลินสุดๆ ตัวซอสก็มัน เผ็ดเล็กๆ หวานนิดๆ อร่อยมากก เหมาะกับการทานเป็นกลับแกล้ม cocktail เลยจริงๆ
= Kaguya onion ring = (120 บาท)
อีก 1 ของทานเล่น อันนี้ก็กรอบอร่อย หัวหอมหวาน นุ่ม ไม่เหนียว อร่อย เคี้ยวเพลินเลยทีเดียว
= Matzusaka A5 Rib Eye – Ishiyaki Style (120g) = (1,800 บาท) **แนะนำ
จานนี้ ฟินไม่พอ สนุกอีกต่างหาก ! เพราะเสิร์ฟมาพร้อมหินร้อนที่ทางร้าน import มา (ผ่าน FDA ของญี่ปุ่นนะคะ) ทำให้ความสุกที่ลูกค้าต้องการสามารถทำได้เองตรงหน้าเลย สามารถทานเปล่าๆ จิ้มเกลือเพิ่มความเค็มได้ หรือใครจะจิ้มกับซอสรสออกหวาน ที่ทางร้านเตรียมมาให้ก็ได้ค่ะ หรือใครอยากทานแบบมีรสสัมผัสตอนเคี้ยวเพิ่ม ก็สั่งเป็น set = Matzusaka A5 Striploid – Ishiyaki Style (120g) = (1,500 บาท) แทนก็ได้ค่ะ ส่วนตัวชอบแบบ Striploid มากกว่า แต่ก็ยังนุ่ม ฟินอยู่ดี !
= Fuyu = (3,900 บาท)
Sashimi set ที่จัดมาเต็มที่ กับ Otoro, Botan, Hamachi, Akami, Hotate, Shima Aji, Madia, Taraba สด หวาน ฟินกันไปทั้งโต๊ะเลยยยยยย
= Vanilla miso cream soup with scallop = (290 บาท) **แนะนำ
เป็นคนเฉยๆ กับการทานซุป เพราะรู้สึกว่า มันไม่อิ่ม 5555 แต่ชามนี้ ติดใจ ด้วยกลิ่นหอมตั้งแต่เอาเข้าปาก กลิ่นวนิลาฟุ้งเลยค่ะ ! เนื้อซุป creamy มากๆ รสชาติกลมกล่อม กำลังดี
= Foie Gras roll = (980 บาท) **แนะนำ
คอ Foie gras ฟินแน่ๆ กับโรลอันนี้ เพราะเนื้อนุ่ม หวาน ละลาย เข้ากันได้ดีกับข้าวที่ปรุงออกเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่เหม็นคาวเลย เพราะเป็นคนที่จะเหม็นคาวกับFoie gras ตั้งแต่ที่เคยกินมา ที่นี่กลิ่นโอเคเลยค่ะ
= Akami sushi = (500 บาท)
เป็นส่วนที่เค้าเรียกว่า Lean Tuna ใครไม่ชอบทานไขมันเยอะๆ เหมาะกับซูชิชิ้นนี้เลยค่ะ (อันนี้ พี่ๆ คนอื่นทานค่ะ)
= Soft Shell Crab maki = (500 บาท)
ไส้ที่เป็นปูนิ่มกรอบเบาๆ เนื้อหวานอร่อย ข้าวรอบๆ เกาะตัวกันดี นุ่ม ไข่กุ้งมาเต็ม ! กรุบๆเต็มปากเลยค่ะ อร่อยดี
= Giant Tiger Prawns Stuffed with Truffle and Wild mushroom Tempura = (450 บาท) **แนะนำ
จานนี้ อร่อยเลยค่ะ แป้งกรอบนอกไม่พอ แปลกใจตรงได้กลิ่นหอมๆ ของเห็ด truffle พอถามเชฟ ถึงได้รู้ว่า มีส่วนผสมของเห็ดทั้งหมด 5 อย่าง ! เลยทำให้เพิ่มความอร่อยขึ้นอีกเท่าตัว พี่ๆ ที่มาด้วย จัดการแป้งเรียบเลย 5555
= Zaru soba = (320 บาท)
อันนี้ ชิมเบาๆ เส้นเหนียวหนึบ ซุปก็หวานเบาๆ ใส่ขิงเพิ่มกลิ่นเล็กน้อย อร่อยดีนะคะ
มาถึงพวก Cocktails บอกเลยไม่ได้ชิมซักอัน 555555 ไม่ถูกกับน้องแอลเท่าไหร่ แต่น่าลองทุกอันเลย(ถ้าได้กินอะนะคะ แหะ แหะ)
= The way of Samurai = ชอบการที่เอา shaker มาประดับด้วยส้ม ทำให้ก่อนทาน ลูกค้าได้เล่นสนุกกับการผสมด้วยตัวเอง แต่รสชาติไม่รู้ว่าเป็นยังไง อิ อิ เห็นเชฟบอกว่า อันนี้เป็นเมนูที่ คุณผู้ชายที่พาสาวมา แนะนำให้สั่งให้คุณผู้หญิงทานนะคะ รับรอง ติดใจ !
= Okinawa sour = อันนี้มีส่วนผสมของชาเขียว เก๋ที่เอาความเป็นญี่ปุ่นมาผสมผสานลงใน cocktail ด้วย
= Kumo&mizu = Kumo แปลว่าก้อนเมฆ ส่วน Mizu แปลว่า น้ำ ซึ่ง cocktailอันนี้จะเป็น layer 2 ชั้น วิธีการดื่มที่ถูกต้อง คือต้องดื่มให้ถึงชั้นล่างด้วย คือดื่มก้อนเมฆ พร้อมกับน้ำเลย ถึงจะถึงใจ ! (คนที่ลองดื่ม พอดื่มเสร็จ อุทานออกมาเป็นเสียงเดียวกันว่า "อื้มม !" แสดงว่าเด็ดจริง อิ อิ)
= Summer tea thyme = อันนี้ สดชื่น เบาๆ
(ราคาไม่ทราบแน่ชัดนะคะ เพราะไม่ดื่ม แต่เห็นบอกว่าอยู่ที่ประมาณ 280-350 บาทค่ะ)
ร้านนี้ รับรองถูกใจทั้งคออาหารญี่ปุ่น ทั้งขาดื่มแน่นอน !
ยิ่งวันที่ 16-30 เมษายนนี้ จัดPromotion สาดกระหน่ำปิดท้ายสงกรานต์ ลด 50% เมนู sushi. sashi,i & maki (ยกเว้น Omakaze เมนูเดียวนะคะ) รีบไปจัดกันเถอะ !
-----------------------------------------------------------------------
Kaguya Japanese Gastrobar
ทองหล่อ ซ.10, ตึก The Third Place
โทร : 02-714 9974, 086-881 7299
เวลา : everyday 6pm - 1am
27 Likes0 Comment
