- หน้าแรก
/
- รูป เปาะเปี๊ยะสดจักรวรรดิ์
และมัสตาร์ด เมื่อซื้อกลับบ้าน
เปาะเปี๊ยะสดไส้แน่น คิวยาวแต่รับสั่งทางโทรศัพท์การทำรีวิวนั้น บางครั้งก็พลาดร้านดั้งเดิมของถิ่นนั้น จึงทำให้ร้านดั้งเดิมไม่ดัง
แต่อีกร้านในถิ่นเดียวกัน กลับดังแซงหน้าร้านดั้งเดิม เรื่องนี้เกิดขึ้นกับรายการทีวีเช่นกัน
เช่น กรณีกุยช่ายอาม่าแห่งตลาดสามย่าน ที่ใครๆก็รู้ว่า ร้านดั้งเดิม คือ ร้านเจ๊นา
หรือ ร้านข้าวแกงป้าอ้อนสะพานหัน ที่คนแถวนั้นรู้ดีว่า ร้านดั้งเดิม คือ ร้านป๋าทวี
บางรายการกลับไปเก็บเพิ่มเติม แต่รายการเดิมบางครั้งก็ทำเป็นช่างหัวมัน
สำหรับร้านเปาะเปี๊ยะสดสามพี่น้อง แห่งถนนจักรวรรดิ์นั้น มีต้นกำเนิดจากร้านดั้งเดิมหน้าเจ้ากรมเป๋อ
ตั้งใจว่าจะเขียนถึงร้านดั้งเดิมหลายครั้ง แต่ไปทีไรไม่มาขาย ได้ยินว่าแม่ป่วยต้องอยู่ดูแล
แม้แต่ตอนไปเก็บภาพร้านเจ้ากรมเป๋อครั้งนั้นก็ไม่เห็น สำหรับร้านเปาะเปี๊ยะสดสามพี่น้อง หลังจากเขียนบทความไป
"เที่ยวไปกินไป @ ถนนจักรวรรดิ์"
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/03/D7606665/D7606665.html
กลายเป็นร้านดังขายดีถึงขนาดต้องแจกบัตรคิว ขนาดวันนี้ไปซื้อแค่กล่องเดียว ยังต้องรอครึ่งชั่วโมง
ขายดีถึงขนาดต้องไปรักษามือที่โรงพยาบาล เพราะยืนม้วนเปาะเปี๊ยะทั้งวันจนข้อเคล็ด
ต้องให้ลูกชายลูกสะใภ้มาช่วยขาย สิ่งหนึ่งที่ทำให้ร้านนี้ดัง ก็เพราะปริมาณเครื่องที่ให้
จนต้องใช้แผ่นเปาะเปี๊ยะ 2 แผ่น ในการห่อ 1 แถว ร้านหยุดวันอาทิตย์และวันจันทร์ ขาย 10.00-16.00 น.
1 Like0 Comment
