- หน้าแรก
/
- รูป ไฮ้เปียง
ไปที่ไหนก็สั่งจนติดเป็นนิสัย เต้าหู้ทรงเครื่อง 140 บาท
ปริมาณเยอะ ราคายุติธรรมไฮ้เปียงเป็นภัตตาคารจีนแห่งแรกในหัวหิน เปิดมาตั้งแต่ปี 2497 (เกือบ 70 ปีแล้ว) เริ่มจากคุณพ่อเชียงไฮ้ แซ่เตีย ขายข้าวแกง อาหารตามสั่ง และรับจัดโต๊ะจีน ต่อมาโดนทัวร์ลงมีบริษัททัวร์พาลูกค้ามาอุดหนุนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จึงตัดสินใจเปิดเป็นภัตตาคารจีน เมนูขึ้นชื่อยุคแรกเริ่มคือ ขาหมูน้ำแดง หมั่นโถว และสลัดไก่ โดยได้รับเชลล์ชวนชิมเมื่อปี 2526
ส่งท้าย trip หัวหินรอบนี้ (มี.ค.2565) พาไปชิม 3 อย่าง เริ่มจากหูฉลามน้ำแดงชามละ 500 บาทเทียบกับปริมาณจัดว่าถูกมาก โรยเนื้อปูด้วย เกรดหูฉลามตามราคา น้ำซุปอ่อนไปนิด เหลวเป็นน้ำไวเกินไป ต่อด้วยหอยเชลล์กระทะร้อน หอยเชลล์สด แต่ตัวค่อนข้างเล็ก ไม่สะใจเท่าที่ควร ผัดมาธรรมดา ขาดกลิ่นหอมไหม้ของกระทะ มาถูกใจชามสุดท้าย เต้าหู้ทรงเครื่อง เครื่องดีมาก ใส่ทั้งเนื้อปู เนื้อไก่ และเห็ดหอม รสกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่ม
วันที่ผมไปร้านค่อนข้างเงียบเหงา ลูกค้ามีแค่ไม่กี่โต๊ะ ใครผ่านหัวหินลงใต้หรือพักในตัวเมืองหัวหินแวะอุดหนุนได้ สนนราคาแค่ปานกลาง แถมจานใหญ่ปริมาณเยอะ อยากให้ภัตตาคารจีนระดับตำนานคงอยู่ไปนาน ๆ ครับ
1 Like0 Comment
