- หน้าแรก
/
- รูป ร้านอาหารจิรกาล ไม่มีสาขา
✌️ ร้านอาหารไทยบรรยากาศดีในซอยสุขุมวิท🇹🇭 Jirakaan - จิรกาล
🍴 Thai - อาหารไทย
👨🏻🍳 Chef Pornprom Laomanutsak - เชฟพรพรหม เหล่ามนัสศักดิ์ (เชฟโปร)
🎗 “จิรกาล” เป็นห้องอาหารไทยเปิดใหม่ที่แอบซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็ก ๆ อันเงียบสงบท่ามกลางความวุ่นวายของย่านสุขุมวิท คุณปุ้ยเจ้าของร้านตั้งใจเลือกใช้อาคารสีขาวทรงโคโลเนียลสองชั้นแล้วตกแต่งอย่างสวยงามและร่มรื่นด้วยต้นไม้จำลองขนาดใหญ่ พื้นที่รับแขกชั้นล่างเต็มไปด้วยหนังสือและเครื่องเรือนแบบไทยย้อนยุค ข้างกันเป็นห้องครัวและเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม บริเวณชั้นสองเป็นห้องรับประทานอาหารหลักซึ่งตกแต่งให้แลดูโปร่งสบายตาเหมาะกับการพาครอบครัวมารับประทานมื้อค่ำกันเป็นกลุ่มใหญ่
🎗 ชื่อร้านมีความหมายน่ารัก ๆ ว่า “กาลครั้งหนึ่ง” นั่นก็เพราะอาหารที่นี่ได้หยิบยกเมนูโบราณตั้งแต่ช่วงต้นของกรุงรัตนโกสินทร์มาพัฒนาโดยใช้เทคนิคยุคใหม่ให้เข้ากับยุคสมัยจนได้ออกมาเป็นเมนูที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เชฟโปรผู้คุ้มห้องครัวเติบโตมากับคุณยายที่ประกอบอาชีพขายข้าวแกงก่อนจะเดินทางไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์ที่ร้านอาหารไทยในนคร Brisbane ประเทศออสเตรเลียและดำรงตำแหน่งเป็นถึง Head Chef หลังจากนั้นเธอกลับมาร่วมงานกับร้านอาหารระดับ 2 MICHELIN Stars ชั้นนำอยู่นานถึง 5 ปีก่อนจะได้รับการทาบทามจากคุณปุ้ยให้มาควบคุมโปรเจคห้องอาหารไทยแห่งนี้
🎗 เมื่อเปิดสมุดเมนูออกดูจะพบว่ารายการแบบ À La Carte มีราคาต่อจานเพียงราว ๆ 200-300 บาทเท่านั้นแต่สำหรับใครที่มาเป็นกลุ่มสามารถเลือกสั่งเซ็ตเมนู “อาหารชุดรัตนโกสินทร์คิดถึง 1” สำหรับลูกค้า 3-4 ท่านราคา 2,490 บาท++ และราคา “อาหารชุดรัตนโกสินทร์คิดถึง 2” สำหรับลูกค้า 4-5 ท่านราคา 2,590 บาท++ ซึ่งหารราคาต่อคนออกมาแล้วจัดว่าคุ้มค่ามาก ๆ เราประทับใจ “ชุดของว่างไทย 4 อย่าง” ประกอบไปด้วยถ้วยกระทงทองหลนไก่, ค้างคาวเผือก, ปอเปี๊ยะ และม้าอ้วน หรือจะเป็น “น้ำพริกกะปิทรงโปรด ปลาทูทอด ผักสด” โขลกมาอย่างดี มีกลิ่นหอม รสชาติเค็มนัว เชฟเสิร์ฟมากับชุดผักและปลาทูทอดตัวโต สุดท้ายคือ “ปีกไก่แกงส้มแห้งทอดกรอบ” เนื้อไก่นุ่มฉ่ำ ด้านบนโรยด้วยผงแกงส้มช่วยเสริมความเปรี้ยวและเผ็ดได้อย่างลงตัว
📃 อาหารชุดรัตนโกสินทร์คิดถึง 2 (2,590++ อาหารชุดสำหรับ 4-5 ท่าน)
RATTANAKOSIN DISHES WE MISSED 2
ชุดของว่างไทย 4 อย่าง
4 types of Thai snack hors d'oeuvre
น้ำพริกกะปิทรงโปรด ปลาทูทอด ผักสด
Royal hot shrimp paste sauce served with fried mackerel and vegetables
แกงจืดไข่นกกระสาน้ำซุปไทย
Sago balls stuffed with salted egg yolk in chicken soup
ไข่ชะอมอ่อน
Acacia pennata omelette roll stuffed with shrimp and black mushroom
ปีกไก่แกงส้มแห้งทอดกรอบ
Deep fried chicken wings covered with Kaeng Som powder
ยำส้มโอกุ้งแม่น้ำย่าง
Pomelo spicy salad served with grilled river prawn
แกงมัสมั่นเนื้อ
Beef massaman curry
ข้าวผัดเผือกกุ้งกรอบ
Fried rice with taro & sun dried tiny shrimp
ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
2 Small Bowls of Plain Jasmine Rice
📃 À LA CARTE
ลอดช่องวัดเจษ (79++)
Pandan rice noodles in sweet coconut milk
📌 Score: Ads
📍 Visit: Aug 2023
🏠 Location: 76 ซ. สุขุมวิท 51 คลองตันเหนือ, เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🚗 Parking: จอดหน้าร้าน
🕚 Operating Time: 11.00-22.30 ปิดวันพุธ
💰 Price: 400-800 THB
📞 Tel: 082-615-5664
🧥 Dress Code: Casual
0 Like0 Comment
