- หน้าแรก
/
- รูป ปราย ระย้า Local Phuket Cuisine , Sukhumvit 8 ( 350 M. form BTS NaNa )
ร้านอาหารใต้ขนานแท้Prai Raya Phuket Cuisine - ปราย ระย้า
Michelin Bib Gourmand - มิชลิน บิบ กูร์มองด์
ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
ร้านของคุณปราย หลานสาวของป้ากุหลาบ เจ้าของร้าน ระย้า ซึ่งเป็นร้านอาหารชื่อดังในเมืองภูเก็ต มาเปิดสาขาที่กรุงเทพโดยใช้สูตรดั้งเดิมของครอบครัว อาหารรสจัดจ้านตามสไตล์อาหารใต้ ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีส่งตรงจากภาคใต้เกือบทั้งหมด กินแล้วอร่อยทุกจาน ใครไม่กินเผ็ดอาจต้องบอกทางร้านก่อนสั่งอาหาร อาหารราคากลางๆ แต่คุณภาพวัตถุดิบดีกว่าร้านอื่นในระดับเดียวกันมากๆ
เมนูวันนี้
- ปลากระบอกทอดขมิ้น (480++)
จานนี้เป็นจานที่เราชอบที่สุดในมื้อนี้ อาจเพราะด้วยความที่เป็นคนชอบปลาทอดอยู่แล้ว ปลากระบอกเนื้อสุกกำลังดี ทีเด็ดคือกระเทียมและขมิ้นทอดที่โรยบนตัวปลา หอมกลิ่นเครื่องเทศตั้งเเต่ยังไม่ตักเข้าปาก มันดีงามมากขนาดนั่งกินเปล่าๆได้อะ เอามาคลุกข้าวยังอร่อยเลย
- แกงปูใบชะพลู - เส้นหมี่ (400++)
จานนี้เป็น signature ของร้านนี้ ต้องสั่งทุกโต๊ะ โดยร้านใส่เนื้อปูคำโตๆ ใส่มาแบบไม่มีกั๊ก กับแกงปูกลิ่นหอมสูตรคุณนายกุหลาบ กินกับเส้นหมี่ จานนี้อร่อยตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบแล้ว
- หมูฮ้อง (250++)
หมูสามชั้นเอาไปนึ่งกับกระเทียมและพริกไทยนาน 3 ชั่วโมง ทำให้เครื่องปรุงแทรกเข้าไปอยู่ทั้งเนื้อและมันของหมูสามชั้น จานนี้อร่อยมากเป็นอันดับแรกๆของมื้อนี้เลย
- ผัดผักเหมียงไข่ (200++)
ผักเหมียง มี Texture คล้ายผักตำลึง แต่ใบหยาบกว่า เคี้ยวอร่อยกว่า ไม่เละ ผัดกับไข่มีกลิ่นหอมหวาน เมนูบ้านๆ แต่กลายเป็น signature ของร้านได้เลย
- คั่วกลิ้งหมูสับ (200++)
จานนี้เป็นจานที่ชอบน้อยที่สุด ทั้งๆที่เราเป็นคนชอบคั่วกลิ้งมากที่สุด อาจเป็นเพราะเราเคยกินเมนูนี้ที่ร้านเสน่ห์จันท์ ซึ่งเป็นร้านระดับ 1 ดาวมิชลินทำได้อร่อยกว่านี้ แต่ก็ไม่ใช่ว่าที่นี่ไม่อร่อยนะ แค่มันไม่ว้าวเหมือนจานอื่นๆ
- แกงส้มปลากะพงใส่ยอดมะพร้าว (300++)
พูดถึงอาหารใต้ก็ต้องแกงเหลือง แกงเหลืองที่นี่รสชาติอร่อยมากกกก เผ็ดมากกกกก ถึงรสเครื่องแกงมากกกกก เป็นหนึ่งในแกงเหลืองที่อร่อยที่สุดเท่าที่กินมาได้เลย
จ่ายเงินสดลด 5% เหลือ 2,264 บาท
0 Like0 Comment
