- หน้าแรก
/
- รูป Xin Tian Di Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park
ข้าวผัดจักรพรรดิ์พิโรธ
ลิ้มรสอาหารจีน fusion จากรสมือเชฟคนเก่ง ดีกรีแชมป์เชฟกระทะเหล็กประเทศไทยแอมได้มีโอกาสมาลองทานอาหารที่ห้องอาหาร xin tian di มาค่ะ ปกติมา crowne plaza ทีไรจะแวะไปที่ห้อง panorama ทุกที วันนี้ไปช่วงเย็น ไม่นึกอยาก Buffet เลยขอเปลี่ยนบรรยกาศมาทานอาหารจีนแทนค่ะ
ก่อนไปทานทำการบ้าน+อ่านรีวิวไปก่อนเล็กน้อย ก็พบว่าเป็นร้านสถิตของเชฟคนดังท่านนึง ซึ่งเคยไปเอาชนะแชมป์เชฟกระทะเหล็กไทยมาค่ะ เชฟชาวสิงคโปร์ท่านนี้มีนามว่าเชฟ แลม ก๊ก เวง นั่นเองเองค่ะ ซึ่งเชฟท่านนี้ประจำอยู่ที่ห้อง
อาหารจีนของโรงแรมมานานนับสิบปีแล้ว ตั้งแต่รร.ยังใช้ชื่อเดิมว่าแพนแปซิฟิคเลยค่ะ เรียกว่าเป็นเชฟคู่ขวัญประจำโรงแรมเลยทีเดียว
อาหารที่ร้านจะเน้นแนวจีนผสมผสานแบบ fusion ไม่จีนจ๋าแบบตามภัตคารอาหารจีนทั่วไป มีการหยิบผสมผสานวัตถุดิบชาติอิ่นๆ เช่น วาซาบิ น้ำปลา มายองเนส มาปรับใช้ให้รสอาหารจีน
โดดเด่นขึ้น เรียกว่าใครที่เบื่ออาหารจีนแนว traditional มาที่นี่ไม่ผิดหวังค่ะ
=-= สถานที่ตั้งและการเดินทาง =-=
ห้องอาหาร Xin Tian Di ตั้งอยู่ชั้น 23 รร.Crowne plaza ย่านแหล่งธุรกิจใจกลางเมืองอย่างสีลมค่ะ
การเดินทางมาสะดวกสบายมาก เพราะใกล้ทั้งMRT และBTS เลย ถ้าใช้ MRT ให้ลงสถานีลุมพินีค่ะ หรือ ถ้ามาทาง BTS ให้ลงสถานีสีลม แล้วเดินย้อนไปทางห้างโรบินสัน
สีลมเก่า ตรงขึ้นมาทิศมุ่งหน้าสามย่านเรื่อยๆ ตัวรร.จะอยู่ซ้ายมือถึงก่อนตึกชาญอิสระค่ะ หรือถ้าขับรถมาทางสีลมก็ให้เลี้ยวซ้ายที่แยก
สวนลุมแล้วเลียบซ้ายไว้ค่ะ โรงแรมจะอยู่ห่างจาก
แยกไปไม่ไกล
=-= บรรยกาศ =-=
ตกแต่งสไตล์จีนแบบร่วมสมัยค่ะ แต่ออกจะ
ดูเก่าแก่ น่าเกรงขามแบบคลาสสิคนิดนึง เหมาะกับมานั่งเจรจาคุยธุรกิจหรือเลี้ยงสังสรรค์ในมื้อสำคัญ บรรยกาศช่วงกลางคืนวันธรรมดาที่แอม
ไปมีลูกค้าบางตา เลยดูทึมๆหน่อย แต่พนักงานก็ให้การต้อนรับอย่างดีค่ะ
จำนวนโต๊ะมีเยอะพอสมควร แบบรองรับ 100คนอัพสบายๆ มีห้องส่วนตัวประมาณ 4-5 ห้องอัพ โต๊ะโซนนอกจัดวางค่อนข้างแน่นเลย คาดว่าในวันเสาร์อาทิตย์ลูกค้าน่าจะเยอะใช้ได้เลยนะคะ
=-= เมนูที่ชิม =-=
{Beverage}
- ชาร้อน (105 B)☆☆☆ เครื่องดื่มที่นี่จะคิดราคาต่อหัวนะคะ เลือกไปเลยของใครของมันว่าอยากชิมอะไร แอมเลือกชาร้อนมา 2 ที่ เป็นชาทิกวนอิม กับผู่เอ๋อ คุณภาพชาถือว่าได้มาตรฐาน ใครไม่ชอบชารสเข้มข้นให้เลือกทิกวนอิมนะคะ ส่วนตัวแอมชอบรส+กลิ่นเข้าเฉพาะของผู่เอ๋อค่ะ
{Main dish}
- ซี่โครงหมูทอดซอสพิเศษเลิศรส(280B++)
☆☆☆☆☆👍👍 ชื่อเมนูเธออลังการมากค่าา ตอนแรกคิดว่าจะมาแบบกระดูกเยอะๆมั๊ย ปรากฎว่ามามาเป็นหมูชิ้นๆมีกระดูกหมูปนมา
นิดเดียว ทานง่ายเลย ตัวหมูมาแบบกรอบ
นอกนุ่มใน แบบนุ่มมาก ไม่กระด้างเหมือนหน้าตา
เลย รสชาติจะออกเค็มๆน้ำปลาตัดด้วยรส
หวานนวลๆแบบน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมที่แปลกดี แต่เข้ากันอย่างประหลาด จานนี้หน้าตาบ้านๆแต่
อร่อยจริง ต้องสั่งเลย บ้านไหนพาเด็กๆมาทาน เด็กน่าจะปลื้มนะ
- ข้าวผัดจักรพรรดิ์พิโรธ(450B++)☆☆☆
เมนูแชมป์ที่ใครๆมาก็ต้องสั่ง เพราเป็นเมนูที่เชฟ LAM เลือกไปแข่งในรายการเชฟกระทะเหล็ก
ประเทศไทยแล้วเอาชนะคู่แข่งมาได้ค่ะ ส่วนผสมหลักๆจะเป็นปลาบู่ กังป๋วย แปะก๊วย ฝีมือการผัดถือว่าดี ข้าวซุยๆ ไม่แฉะ มีกลิ่นหอมกระทะ มีส่วนผสมของซอสเอ๊กซ์โอ
ลงไปผัดด้วยเพิ่มรสจัดจ้านขึ้นมานิดนึง เสริฟมาอลังการในลูกฟักทองนึ่ง
ทรงผอบใบน้อยๆ ทานไปสามารถตักเนื้อฟักทอง
หวานๆ มาทานแกล้มข้าวผัดได้ จานนี้แอมว่ารสชาติข้าวผัดมันอ่อนไปหน่อย เราต้องยกมือขอซอสเพิ่ม และปริมาณเมื่อเทียบกับราคารู้สึกว่าแพงใช้ได้เลย (ปริมาณประมานข้าวผัดแบบ 1.5 คนทานค่ะ)
- เต้าหู้เชฟแลมซอสเอ็กซ์โอ(160B++/2 ชิ้น)☆☆☆☆ เป็นอีกหนึ่งเมนู signature ของเชฟที่เลือกไปลงสนามประลองกับเชฟกระทะเหล็ก ส่วนผสมหลักๆคือเต้าหู้ไข่ที่ทำเอง นำไปโปะด้วยหน้าปวยเล้งสับละเอียด นำไปนึ่งและทอดเบาๆแบบกรอบนอกนุ่นใน เวลาเฉาะจะรู้สึกถึงเนื้อในเต้าหู้เนื้อเนียนละเอียด นุ่มๆฉ่ำๆ ราดด้วยซอสเอ็กซ์โอรสบางๆไม่จัดจ้าน ลิ้มรสแบบธรรมชาติๆค่ะ
{Dessert}
- วุ้นฮ่องเต้ (150B++) ☆☆☆☆☆👍👍 ตอนแรกตั้งใจจะลองพุดดิ้งมะม่วง แต่หมดเลยได้มาชิมเมนูนี้แทนค่ะ ความพิเศษของเมนูวุ้นฮ่องเต้คือเป็นวุ้นที่ทำจากน้ำตะไคร้ ในน้ำแข็งตะไคร้อีกชั้นนึง เรียกว่าได้รสตะไคร้แบบเต็มๆ ทานผสมกับฟรุตสลัด ให้รสหวานเย็น หอมชื่นใจแบบสดชื่นสุดๆ เป็นขนมล้างปากปิดท้ายอาหารได้ดีค่ะ ส่วนตัวปลื้มเมนูนี้มากที่สุดในมื้อนี้ แบบขอกาดอกจันว่ามาครั้งหน้าต้องสั่งอีกนะ😁😁
=-= งานบริการ =-=
กัปตันที่คอยแนะนำอาหารมี 2 ท่านนะคะ ให้ข้อมูลและคำแนะนำอาหารได้ดีทั้งสองท่าน แต่ฝั่งที่เป็น ผู้หญิงจะออกแนวเฮฮามากกว่า รู้สึกเป็นกันเองมากกว่าทางพี่ผู้ชายค่ะ ส่วนความเร็วในการเสริฟอาหาร จัดว่าค่อนข้างช้าค่ะ วันที่แอมไปลูกค้าน่าจะ ประมาณ25% ของโต๊ะทั้งหมด แต่รออาหารประมาณ 30 นาทีได้ค่ะ
โดยรวมเป็นร้านอาหารจีน fusion ที่มีเมนูเก๋ๆให้เลือกทานเยอะมากค่ะ วันนั้นเนื่องจากไปลุยกันแค่สองคนเลยพลาดที่จะลองสั่งเมนูเก๋ๆอีกหลายๆเมนูเลยทีเดียว อาหารโดยรวมจัดว่าใช้ได้ แต่จะไม่ได้รสจัดจ้าน มาก ออกแนวทานรสอ่อนๆธรรมชาติๆมากกว่า ราคาถือว่าโอเค(มีโดดไปบ้างในบางเมนู)ไม่แรงมากเมื่อเทียบกับระดับโรงแรมใกล้เคียงค่ะ
54 Likes0 Comment
