- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวแคะสี่พระยา สี่พระยา
ลูกชิ้นแคระสูตรโบราณ เหนียว แน่น หนึบร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ หาทานได้ยาก หากจะหาร้านที่ทำแบบสูตรดั้งเดิมจริงๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวแคะสี่พระยามีลูกชิ้นที่อร่อย รสชาติดี ไม่เหมือนร้านไหน ลองมาชิมด้วยกันเลยค่ะ
ชามแรกเล็กแห้งก่อนเบาๆ เส้นเหนียว นุ่ม ร้านนี้จะใส่ซอสเปรี้ยวมานิดหน่อย ถ้าคลุกเคล้าด้วยกันจะออกมันๆ เปรี้ยวนิดๆ ทานได้เลยไม่ต้องปรุง ลูกชิ้นจะมีลูกชิ้นเต้าหู้ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกรอบ ลูกชิ้นกรอบเด็ดค่ะ จะไม่ใช่ลูกใหญ่ๆ แบบร้านอื่น ร้านนี้จะมีขนาดพอดีคำ กัดไปจะได้ความเหนียว เคี้ยวเพลิน ไม่อมน้ำมัน
ชามต่อมา เส้นใหญ่เย็นตาโฟ ร้านนี้ไม่มีเครื่องเย็นตาโฟแบบร้านอื่น เครื่องก็เป็นลูกชิ้นเหมือนเดิม แต่ใส่ซอสเย็นตาโฟ และพริกน้ำส้มมาให้ ร้านนี้ลงลวกเส้นได้พอดี เหนียว นุ่มทั้งสองชาม ลูกชิ้นเต้าหู้มีแบบเต้าหู้ขาว และเต้าหู้ทอด ลูกชิ้นจะนึ่งอยู่ในรังถึงตลอด ลูกชิ้นจึงอร่อยเสมอ เนื้อลูกชิ้นทุกอย่างมีความเหนียว แน่น ลูกไม่ใหญ่ แต่แน่นด้วยคุณภาพ ราคา 30 บาท ทั้งสองชาม
ร้านนี้บรรยากาศแบบโบราณๆ มีโต๊ะอยู่ประมาณ 5-6 โต๊ะ อยู่เลยแยกสี่พระยามานิดเดียว ถ้ามาเรือด่วนก็สะดวก ลงท่าสี่พระยาเดินข้ามแยกไฟแดง ร้านอยู่ฝั่งขวา อยากลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวแคะมาร้านนี้ไม่ผิดหวังค่ะ
2 Likes0 Comment
