- หน้าแรก
/
- Valrhna Gianduja Truffle Ice cream ร้าน Table X
จากโต๊ะของเชฟ สู่สัมผัสชั้นเลิศกับคอร์สสุดหรูที่ Table Xโชคดีมากได้มีโอกาสมาลิ้มรสชาติอาหารสุด “เฉียบ “ จากเชฟมือฉมัง ที่คร่ำหวอดในวงการเชฟเทเบิ้ลกว่า 20 ปี นั่นคือ “เชฟหมู เฉียบวุฒิ คุปศิริกุล” ค่าาา
Table X เป็นร้านสไตล์ Chef’table ที่เชฟจะนำวัตถุดิบตามฤดูกาล รังสรรค์เป็นจานเลิศรสมาเสิร์ฟตรงหน้าเรา ซึ่งเราจะได้เห็นทุกขั้นตอนในการปรุงจนมาเป็นจานอร่อย ทั้ง รูป กลิ่น เสียง และรส เป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ในการทานอาหารได้ดีจริงๆ
📍📍ที่ตั้งร้าน : Table X
Piyavan tower-1 ซอย พหลโยธิน 7
ลง BTS อารีย์ จะเห็นมีทางเดินทะลุตัดมาตึก Piyavan เลยค่ะ เป็นห้องกระจก ด้านนอกตกแต่งโทนสีดำดูเรียบหรู ถ้าใครนำรถมาเข้ามาจอดที่อาคารได้เลยค่ะ
📱 จองล่วงหน้าเท่านั้นค่า รับเป็นกรุ๊ปตั้งแต่ 6-10 ท่าน ร้านเปิด 18:00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร 087-4295465
❤️❤️ จุดเด่น
🌸 วัตถุดิบหรูหรา🌸 ที่เชฟเป็นคนคัดสรรกับมือ หลายๆอย่างมาจากแหล่งที่ดีที่สุดของวัตถุดิบนั้นๆ เช่น ฟัวการ์ส และเห็ดทรัฟเฟิล จาก ฝรั่งเศส
👨🍳👨🍳ชื่อเสียงเชฟ 👨🍳👨🍳 เชฟหมูมีชื่อเสียงในวงการมากว่า 20 ปี ถือได้ว่าเป็น “เชฟเทเบิ้ลคนแรกของไทย” และเป็นเชฟส่วนตัวให้นักธุรกิจชื่อดัง เซเลปฯ หลายๆท่าน และทำอาหารถวายพระบรมวงศานุวงศ์มาอย่างยาวนานค่ะ 🙏🏻
❤️แถมยังบอกเคล็ดลับในการรินไวน์ และทำอาหารอีกต่างหาก เกินคุ้มจ้า เชฟหมูเป็นกันเองน่ารักมากมาย
🌹อาหารมีทั้งหมด 8 คอร์ส พร้อมไวน์🌹
เริ่มต้นก็สนุกแล้ว เชฟสอนวิธีเปิดไวน์ รินไวน์ และเสิร์ฟให้พวกเรากับมือเลยค่ะ ซึ่งตัว complimentary drink เป็นแชมเปญ รสหอมหวานทานง่าย ส่วนไวน์แดงรสสัมผัสดีค่ะ เข้ากับอาหารที่นำมาเสิร์ฟ จานแรกคือ
🐚Baked escargot cafe paris butter
หอยทากฝรั่งเศส cook กับ ไวน์แดง อบเนยกระเทียม เชฟใช้เนยพรีเมี่ยม “คาเฟ่เดอปารีส” อบกับหอยเสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมขนมปังกรอบทานคู่กันคือลงตัว
🐟 Aburi izanuki salmon Hokkaido ikura🐟
แซลม่อนจากฮอกไกโด sear บนกระทะแค่รอบนอกพอสุก และหนังกรอบ เนื้อมีความฉ่ำหวาน เสิร์ฟกับไข่ปลาแซลม่อน ice plant กรอบๆ เค็มเล็กๆ เสริมกลิ่นอายทะเล ซอสมายองวาซาบิ หรูหราด้วยสเปรย์ทองคำ จะทานแยกหรือทานรวมกันคืออร่อยได้รสชาติทุกส่วน
🥣 cappuccino truffle with fresh slice truffle 🍄
ครีมซุปที่ตลบอบอวลไปด้วยกลิ่นและรสของ “เห็ดทรัฟเฟิล” แถมเชฟยังสไลซ์ทรัฟเฟิลเพิ่มลงในจานแบบไม่หวง ทุกอณูของจานคือทรัฟเฟิล ฟินเฟร่ออออ
🦆 Smoked duck breast with balsamic dressing
อกเป็ดรมควันที่เชฟบรรจงทอดอย่างพิถีพิถัน หนังกรอบเนื้อฉ่ำ เสิร์ฟกับสลัดผักสดกรอบและมะม่วงสุก บัลซามิกหมัก 8 ปีผสมทรัฟเฟิลและ น้ำมันมะกอกกลิ่นส้ม ทานแล้วสดชื่น
😋😋Seared foie gras with poached pear 🍐
ตับห่านชั้นดีจากฝรั่งเศสชิ้นโต sear ในกระทะจนหอม ผิวนอกกรอบเนื้อในนุ่มหอมละลายในปาก ทานคู่กับ poached pear Cabernet Sauvignon สีแดงสวย ให้รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน ตัดรสกับ foie gras ได้ดีทีเดียว
🍝 Capellini botteca do tonno
เส้นพาสต้าขนาดเล็กต้มความสุกแบบ al dente ผัดกับน้ำมันฟัวการ์ส แก้มหมู โรยไข่ปลา และ Lobster salt จานนี้คละคลุ้งไปด้วยกลิ่นหอมของวัตถุดิบแต่ละชนิด
🐠 Baked US snow fish saffron truffle sauté vegetables
สำหรับคนไม่ทานเนื้อ เชฟได้เตรียมปลาไว้ให้ค่ะ เป็นปลาหิมะ US ชิ้นโต sear ในกระทะกับน้ำมันฟัวการ์ส พร้อมซอสแซฟฟรอน+ทรัฟเฟิล ทานคู่กับมันม่วงและผัก เนื้อปลาเด้งๆเข้ากับซอสและเครื่องเคียง
🍫 varlrna gianduja truffle icecream
ไอศกรีมเห็ดทรัฟเฟิลสุดครีมมี่รสละมุนหวานน้อย รสทรัฟเฟิลมาเต็มคำ มีความ gold ของสเปรย์ทองคำวาววับบนไอศครีม ทานกับชอคโกแลตพรีเมี่ยมอย่าง varlrna & crispy pearls เพิ่ม texture ให้จานนี้สมบูรณ์แบบสุดๆ จานนี้อร่อยมาก ชอบมาก ให้อีก 2 จานก็ทานหมด 55
หากเพื่อนๆกำลังมองหามื้ออาหาร สไตล์ Chef’table อยู่ละก็ แนะนำที่ Table X ค่ะ
ขอขอบคุณวงใน และ Table X ที่ให้เกียรติเชิญมาร่วมรับประทานอาหารมื้อที่ด้วยค่า
7 Likes0 Comment
