- หน้าแรก
/
- รูป ENISHI วันซิตี้เซ็นเตอร์
Enishi thailand จากเมืองโกเบ ประเทศญี่ปุ่น ความอร่อยระดับรางวัล Michelin Bib Gourmand เปิดที่ไทยแล้ว🍜Enishi thailand จากเมืองโกเบ ประเทศญี่ปุ่น ความอร่อยระดับรางวัล Michelin Bib Gourmand เปิดที่ไทยแล้ว ชั้น 2 ตึก One City Centre (OCC)
ร้านเพิ่งเปิดได้เดือนกว่า บรรยากาศร้านให้ความรู้สึกถึงญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมระดับ High-end เรียบง่าย ทันสมัย ครัวเปิด นั่งที่เคาเตอร์ดูเชฟปรุงราเมนได้ทุกขั้นตอน
เราได้ลอง Dan-Dan noodle (480฿)
🍜ราเมนแบบแห้ง เสริฟพร้อมไข่ออนเซน ข้าว และซุปดาชิ เครื่องแน่นด้วย หมูสับปรุงรส เป็ดชาชู หมูชาชู ผักดอง มะม่วงหิมพานต์ หอมเจียว และผักต่างๆ
ขั้นตอนในการทาน เริ่มแรกคลุกเส้นกับเครื่อง ลองชิมรสชาติแรกดูก่อน เราว่ารสเข้มข้นประมาณนึง
🍳ลองใส่ไข่ออนเซนและคลุก จะทำได้ความนัวขึ้น
เราชอบนะขั้นนี้กำลังดี
🥄และเพิ่มมิติในการทานแบบที่ชอบด้วยตัวเองกับน้ำส้มสายชูที่ร้านทำเอง มี 3 แบบ Combu, Orange และ Exotic จากที่ลองทุกแบบโดยการเหยาะน้ำส้มในช้อนแล้วน้ำเส้นมาคลุก ดีทุกแบบ เราชอบแบบส้มสุด และเมื่อเราทานเส้นหมดแล้ว
🍚ให้นำข้าวสวยลงไปคลุกกับซอสที่เหลืออยู่
ซุปดาชิเติมลงชามได้ตามชอบ เป็นการทานราเมงที่สนุกดี
🍜Japanese dashi noodle (Regular 360฿)
ซุปมี 2 แบบ Shoyu Ramen และ Dashi
เราเลือกซุปดาชิ เป็นซุปใส รสไม่หนัก
ไม่เลี่ยน ซดได้หมดชาม หอมกลิ่นเปลือกส้มยูสุ
🐷ท๊อปปิ้งจะมีหมูชาชูมันกลางๆเบิร์นมาหอม
เป็ดชาชูนั้นคือดีมากนุ่ม และ Ajitama ไข่แดงเยิ้มมีรสเค็มนิดๆอร่อย
🥢ไม่พูดถึงเส้นคงไม่ได้เลย แป้งส่งตรงจากญี่ปุ่น มาทำเป็นเส้นสดที่ไทย มีความหนึบแต่ยังนุ่มเด้ง
ด้วยเทคนิค และการกะเวลาลวกเส้นของเชฟ ที่ใส่ใจทุกรายละเอียด
🍗ไก่ทอดคาราเกะ สั่งมาลองเล่นๆแต่อร่อยเฉย
กรอบนอกนุ่มใน หอมเครื่องเทศ ขนาดกำลังดีในราคา 2 ชิ้น 50฿
📍 Enishi Ramen Thailand ชั้น 2 ตึก One City Centre (OCC)
🕰️ ทุกวัน 11.00-15.00 น และ 17.00-21.00 น.
🚗 จอดได้ที่ตึก
🚄 #BTS เพลินจิต หรือชิดลม
#longkindooz #ลองกินดู๊ #enishi
#dandannoodles #ramen #onecitycenter
#enishithailand #japanesefood #ราเมน
#เปิดใหม่ #เพลินจิต #ชิดลม
3 Likes0 Comment
