- หน้าแรก
/
- Kimchi Natto ร้าน wagyu ibuki
ร้านชาบูวัตถุดิบพรีเมี่ยม จะสายเนื้อ สายหมู สายซีฟู้ดหรือสายดริ๊งค์ก็ฟินได้Wagyu Ibuki - ร้านชาบูเปิดใหม่ในโครงการพิมาน 49 (ซอยสุขุมวิท 49) นี้ดูจะมีภาพลักษณ์ก้ำกึ่งระหว่างร้านชาบูและร้านกิน-ดื่มแบบอิซากายะ เพราะนอกจากจะมีเมนูหลักอย่างชาบูที่เน้นพระเอกเป็นเนื้อวัววากิว A5 ที่นำเข้าจากเมือง Sendai แล้ว ยังมีเมนูทานเล่นสไตล์กับแกล้มและเครื่องดื่มทั้งที่มีและไม่มีแอลกอฮอล์ให้เลือกสั่ง ตัวร้านแม้จะเล็กแต่มี 2 ชั้น การตกแต่งเน้นแนว Minimal ดู Cozy มีทั้งที่นั่งบริเวณบาร์สำหรับคนที่ฉายเดี่ยวหรือแค่ตั้งใจมานั่งดริ๊งค์จัดมื้อเบาๆ และที่นั่งแบบโต๊ะใหญ่พร้อมเตาชาบูสำหรับคนที่อยากมาจิ้มจุ่มกันแบบจริงจัง ดูจะตอบโจทย์คนที่อยากมาแฮงค์เอาท์หลังเลิกงานกันได้ดีทีเดียวค่ะ สำหรับเมนูที่ลองครั้งนี้ก็ตามนี้เลย (ราคาที่ลงทั้งหมดยังต้องมีบวก VAT และ Service Charge อีกนะคะ)
****-Appetizers-****
• ไส้กรอก (ราคา 149 บาท) - ไส้กรอกรมควันย่างมาร้อนๆ เนื้อสไตล์ไส้กรอกญี่ปุ่นเลย คือเนื้อเน้นๆไม่แป้งเยอะ แต่ยังคงความนุ่มทานง่าย หนังกรอบนิดๆ ชอบเลย
• หนวดปลาหมึกทอด (ราคา 160 บาท) - เนื้อปลาหมึกดีใช้ได้ ทอดกรอบกริ๊บทานเพลิน แต่ติดเค็มนำหน่อยๆและอมน้ำมันไปนิดค่ะ
• กุ้งหวานทอด (ราคา 120 บาท) - แป้งตัวเดียวกับหนวดหมึก รสชาติก็เลยออกแนวเดียวกันนะคะ
• กิมจินัตโตะ (ราคา 60 บาท) – ถั่วเน่าร้านนี้ถือว่ากลิ่นไม่รุนแรงนักถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ แต่ก็ยังมีกลิ่นเฉพาะตัวอยู่นั่นเอง เป็นปกติของนัตโตะล่ะ
• ชีสกระเทียม (ราคา 149 บาท) - ชีสก้อนสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ขนาดพอดีคำ รสชาติแอบทำให้นึกถึงชีสยี่ห้อ Laughing Cow อยู่นิดๆ แต่มีเพิ่มเติมคือแต่งกลิ่นกระเทียมหอมๆมาด้วย เข้ากันได้ดีเลย อร่อยมากๆ
• กิมจิ (ราคา 90 บาท) / ยำสาหร่ายวากาเมะ (ราคา 60 บาท) - สองเมนูนี้ขอเม้นต์ไปด้วยกันเลยว่ารสชาติก็คือมาตรฐานทั่วๆไปแบบทุกร้าน ใช้ทานตัดเลี่ยนได้ดีค่ะ
• ยำแมงกะพรุน (ราคา 60 บาท) - จานนี้คือดี๊ดี แมงกะพรุนกรอบกรึบๆปรุงรสยำมาแบบเป๊ะเว่อร์ ทานเพลินสุดๆ
• ปลาหมึกวาซาบิ (ราคา 60 บาท) - เป็นอีกจานที่ทำได้ดี เนื้อหมึกสดๆไม่มีคาวเลย เคี้ยวกรึบ ยำกับวาซาบิมาพอเผ็ดฉุนเบาๆ ชอบอีกแล้ว
• สลัดมันฝรั่ง (ราคา 70 บาท) - เมนูนี้แอบรู้สึกเฉยๆ เนื้อเนียนดีแต่ควรมีรสมีชาติกว่านี้อีกนิดค่ะ
• ปูอัด (ราคา 80 บาท) - ทั่วๆไปนะคะอันนี้ จะใส่ลงหม้อหรือเอามาทานเล่นก็ตามชอบใจเลย
• เกี๊ยวซ่า (ราคา 99 บาท) - ต้องเอาลงไปลวกในหม้อก่อนทาน แป้งบาง ไส้แน่น รสชาติดีเลยล่ะ
****-ชาบู-****
[น้ำซุป]
มี 4 แบบ คือ ซุปชาบูน้ำดำ / ซุปสุกี้ (น้ำใส)/ ซุปกระดูกหมู / ซุป Miso โดย 1 หม้อจะมี 2 ช่อง เลือกน้ำซุปได้ 2 แบบนะคะ เราเลือกเป็น 2 อย่างนี้
• ซุปชาบูน้ำดำ - เป็นน้ำซุปที่รสจัดมาก เค็มนำ อาจต้องขอเติมน้ำเปล่านิดนึงถึงจะพอดีนะคะ แต่ชอบอยู่อย่างว่าไม่ติดหวานเหมือนบางเจ้านะ
• ซุปสุกี้ - ซุปน้ำใสรสชาติกลมกล่อมดี สั่งไข่ดิบมาตอกใส่ซะหน่อยยิ่งนัวดีเลย
[น้ำจิ้ม]
มี 2 แบบค่ะ
• น้ำจิ้มงา - รสอ่อนๆ ใส่งาบดเน้นๆแน่นๆ หอมกลิ่นงาชัดเจนดีทีเดียว
• พอนซึ – มีตั้งไว้ที่โต๊ะทั้งขวด และเสิร์ฟไชเท้าบดกับหอมซอยมาให้ด้วยค่ะ
[เนื้อสัตว์]
เลือกสั่งตามนี้ค่ะ
• Pork Set (ราคา 380 บาท) - ที่นี่นอกจากเนื้อวัวจะพรีเมี่ยมแล้ว ชุดหมูก็เป็นหมูคุโรบุตะนะคะ เป็นหมูสันนอกและหมูสามชั้น เนื้อหมูนุ่ม บางเฉียบ สุกไวทันใจ ส่วนตัวว่าหมูสามชั้นจะมันเยอะไปหน่อยเลยแอบปลื้มสันนอกมากกว่านิดนึงนะ
• A5 Sendaigyu Sirloin (ราคา 580 บาท) + A5 Sendaigyu Zabuton (ราคา 520 บาท) – สำหรับสายเนื้อน่าจะทราบกันดีว่าในบรรดาเนื้อวัววากิวชื่อดังจากหลากหลายแหล่งในญี่ปุ่นนั้น มีเฉพาะเพียง Sendai Wagyu ที่มีข้อบังคับระบุชัดเจนว่าต้องเป็นเนื้อเกรด A5 หรือ B5 เท่านั้น รับประกันความพรีเมียมแบบไม่ยอมให้กังขากันเลย ครั้งนี้สั่งเป็นส่วนสันนอกและสันไหล่ แล่บาง โชว์ลายสวย เพื่อนสายเนื้อที่ไปด้วยกันชื่นชอบมากทีเดียว
• Oysters (ราคา 240 บาท) - หอยนางรมญี่ปุ่นร้านนี้ใหญ่บิ๊กบึ้มสะใจสุดๆ แถมสดกิ๊ก ลงหม้อแป๊บเดียวขึ้นมานี่นุ่มหวานได้ดังใจ ดีงามจริงๆ
• Squid (ราคา 190 บาท) - เนื้อหมึกที่นี่ก็สดได้ใจ ขาวใสแล่บาง โอเคเลยล่ะ
[ผัก]
จะสั่งเดี่ยวๆเป็นอย่างๆไปหรือสั่งเป็นเซ็ทก็ได้ โดยถ้าสั่งแบบเซ็ทจะมี 2 แบบค่ะ ราคา 239++ บาทเท่ากัน ส่วนประกอบในชุดผักทั้งคู่ใกล้เคียงกัน แต่จะมีข้อแตกต่างบ้างคือ :
• Vegetable Set (Shabu) - ชุดผักสำหรับใส่ในหม้อชาบู ใช้ผักกาดแก้วและเส้น Kuzukiri นุ่มๆใสๆคล้ายวุ้นเส้น
• Vegetable Set (Sukiyaki) - ชุดผักสำหรับใส่ในหม้อสุกี้ ใช้ผักกาดขาวและเส้น Shirataki หรือเส้นบุก
• โมจิ (ราคา 89 บาท) - อันนี้คือชอบมากกก....โมจิต้มนุ๊มนุ่มเหนียวหนึบเคี้ยวสนุกสุดๆ จิ้มกับน้ำจิ้มชาบูน้ำดำนี่คือรสพอดีเป๊ะแบบไม่ต้องจิ้มอย่างอื่นอีกเลย ฟินนน..
****-เครื่องดื่ม-****
มื้อนี้ไม่เน้นเรื่องดริ๊งค์ เครื่องดื่มก็เลยสั่งชากันไปล้วนๆทั้งร้อนทั้งเย็นตามนี้ค่ะ
• ชาอู่หลงร้อน / เย็น (ราคา 60 บาท)
• ชาเขียวร้อน / เย็น (ราคา 60 บาท)
ราคาน้ำชาที่นี่เป็นราคาต่อแก้ว ไม่มีรีฟิล แต่คุณภาพชาที่ใช้ก็ดีกว่าร้านชาบูที่เสิร์ฟชาแบบรีฟิลทั่วๆไปจริงๆ ยิ่งชาอู่หลงนี่คือหอมมาก เราถูกใจกว่าชาเขียวค่ะ
โดยรวมก็เป็นร้านชาบูน้องใหม่ที่ Concept ดี บรรยากาศน่าสบาย มีที่จอดรถให้บริการอยู่หน้าโครงการ ถ้าทานอาหารที่ร้านสามารถแสตมป์บัตรจอดรถได้ฟรี 1 1/2 ชม. หลังจากนั้นชั่วโมงละ 40 บาท ถือว่าสะดวกพอสมควรเลย จะสายเนื้อหรือสายดริ๊งค์ชิลล์ๆก็แวะมาจัดกันได้ค่ะ
60 Likes0 Comment
