- หน้าแรก
/
- รูป ร้านกิมแจ้ ข้าวหมูแดง ตลาดทรัพย์สินสุพรรณ ฯ
ข้าวหมูแดงตลาดเก่าของชาวสุพรรณ ฯตำนานร้านข้าวหมูแดงเมืองสุพรรณ ฯ เปนตำนานที่ฅนเก่าฅนแก่รุ่นพ่อแม่ปู่ย่าตายายต่างรู้ดี ถือว่าอาหารจานเดียวชนิดนี้เปนสำรับหลักของ “ฅนในเมือง” มายาวนานเลยก็ว่าได้
มีหลายท่านเคยบันทึกเรื่องนี้ไว้เช่นกัน เพียงแค่ประสบการณ์แลทัศนคติแตกต่างออกไปบ้างตามลีลานักเขียน สำหรับข้าพเจ้าข้าวหมูแดงเมืองสุพรรณ ฯ ที่ทันเห็นทันกินก็คือ ร้านแสงฟ้า ร้านศรีเมือง ร้านแม่พี่หมา ร้านเรือเมล์แลร้านกิมแจ้ แห่งนี้
รสชาติของแต่ละร้านมีความคล้ายคลึงกัน แตกต่างที่สี กลิ่น รส ที่เหมือนจะเล็กน้อยแต่ทว่าให้ผลด้านรสชาติที่ยิ่งใหญ่ สำหรับร้านกิมแจ้นี้ ยังคงความเปนข้าวหมูแดงเมืองสุพรรณ ฯ ได้ครบถ้วน คือ มีน้ำราดรสหวาน รสเผ็ด กุนเชียงโบราณ หมูแดง หมูกรอบ แลไข่ น่าเสียดายที่มิได้ย้อมสีแดง อีกทั้งมีต้นหอมสดแนมมากับแตงกวาตามขนบ
เมื่อรัปทานแล้วให้นึกถึงวัยเด็กเมื่อ ๔๐ กว่าปีก่อนได้เปนอย่างดี ดังนี้.
0 Like0 Comment
