- หน้าแรก
/
- Tasting menu ร้าน Mother BKK
Casual fine dining with Asian twist cuisineSaturday date เมื่อวาน เราไปกันที่ร้าน Mother Bkk ซึ่งเพิ่งเปิดเมื่อปลายปีที่แล้ว
ร้านนี้ทีมเชฟเป็นทีมที่เคยอยู่ 80/20 มาก่อน อาหารเป็นสไตล์ Asian Twist
Ingredients ที่ใช้ส่วนใหญ่เป็น local มีแค่จาน oyster ที่มาจากฝรั่งเศส
ร้านเป็น casual fine dining ก็คือ บรรยากาศดีแต่เป็นกันเอง อาหารเป็น tasting menu ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพ แต่ราคาไม่แรงมาก
มื้อนี้เริ่มจาก amuse bouche อารมณ์คล้ายๆไข่เต่ามันม่วงแต่ว่ามีไส้
🍞ตามมาด้วยขนมปังทำเอง เสิร์ฟมากับ pork lard + หมูหยอง อร่อยดีค่ะ
🍄 เมนูแรก คือบรรดาเห็ด ซึ่งเราว่าทำได้ดีเลย ตัวที่เป็นทาร์ตเห็ดคืออร่อยมาก
🐮ถัดมาเป็น ยำเนื้อ รสจัด มาคู่กับเคล และมีลูกเล่นในการให้กินน้ำผึ้งตัดรส
🦪 ต่อด้วย oyster จากฝรั่งเศสแต่เสิร์ฟแบบไทยนิดๆ อร่อยเช่นกัน
🦐 อีกจานที่อร่อยคือกุ้งแม่น้ำตาปี เคลือบด้วยซอสมันกุ้ง+kani miso
ต่อด้วย ปลา เป็ด ปู และปิดท้ายด้วย เนื้อวากิวหนองคายง
เราว่าทุกจานทำได้อร่อยเลยค่ะ อาจจะมีจานเป็ด ที่เราว่าหวานไปนิด และจานเนื้อ ที่เราเค็มไปหน่อย
🍭 สำหรับของหวาน มี choux ไส้สารพัดกล้วย อันนี้เราว่าเฉยๆ
🍦 ปิดท้ายด้วย ข้าวตังกับไอสครีมเบค่อน เราว่าอร่อยดีค่ะ แต่อยากให้เค็มกว่านี้นิดนึง
🥃 ส่วนเครื่องดื่ม ขอแนะนำ umeshu ที่เค้าดองเอง วันนี้เป็นมะยงชิด+บ๊วย หวานหอมเลยค่ะ และ อีกแก้วคือมะเฟือง อันนี้จะสดชื่นๆหน่อย
รวมแล้วถือว่าเป็นร้านที่ใช้ได้เลยค่ะ
📍 @motherbkk ตลาดน้อย
💰 2,890+ /course
#กินตามอำเภอใจfinedining
#กินตามอำเภอใจ
#finediningbkk #motherbkk #bkkmenu #bkkfinedining #bangkokfoodies #bangkokfood #bangkokfinedining #bangkokrestaurant #finediningbangkok
0 Like0 Comment
