- หน้าแรก
/
- รูป Meating Steak&Bar
Fish and Chips
ร้านSteakแบบจริงจัง ราคาดีย์ Reasonableร้านนี้อยู่ตรงเวิ้งโครงการอยู่เย็นการ์เด้น ก่อนถึงปลาอยู่เย็น มีที่จอดในโครงการสบายๆ
วันนี้ตัวร้านมีเนื้อให้เลือก 5ชนิด เป็น rib-eye, striploin มีทั้งเนื้อไทยดอกคำไท, เนื้อไทยแองกัส, เนื้อAus ราคาขายต่อชิ้นที่กะด้วยสายตาประมานชิ้นละ2ขีด ตกอยู่ประมาณชิ้นละ 500บวกลบ มีแค่ตัวAus Wakyuที่ราคา850
มากิน2ครั้ง อาหารที่เคยลอง
- Striploin Dok kum tai ทางร้านแนะนำมีเดียมแรย์ ซึ่งทำออกมาได้อุณหภูมิสมบูรณ์ดี ออกมานุ่มดีมาก เคี้ยวได้สบายไม่มีสะดุด รสชาติเนื้อชัดเจนพอสมควร อ่อนเค็มไปนิดแต่ไม่ใช่ปัญหา โรยเกลือหิมาลัยนิดๆยิ่งอร่อย ตอนแรกผมนึกว่าเอาไปsous videมาก่อนเพราะเนื้อออกมาmedium rareเกือบทั้งหน้าตัด แต่เชฟบอกว่าgrillอย่างเดียว ถือว่าฝีมือgrillค่อนข้างสมบูรณ์
- Rib-eye Dok kum tai คุณภาพเนื้อผมว่าพอๆstriploin ตรงส่วนกลางๆชิ้นของRib-eyeคือดีมากๆ แต่ตรงขอบๆจะเฉยๆหน่อย
-side dishกับซอส ไม่ต้องจ่ายเพิ่ม
มันบดทำได้ดีมาก textureกำลังพอดี รสชาติมันบดหวานธรรมชาติ
ซอสไวน์แดง ค่อนข้างดีแบบมาตรฐาน
ซอสเกรวี่เนื้อ อร่อยดี
- ลิ้นวัวย่าง ของที่นี่เอาไปsous videข้ามคืนก่อนเอามาย่าง textureนิ่มดีมากๆ มีเอ็นนิดๆแต่โดยรวมถือว่าทำได้เยี่ยม ซอสแจ่วมาจับคู่ได้ลงตัว เมนูนี้โทรมาจองก่อนก็ดีเพื่อความชัวร์
- ข้าวผัดมันเนื้อ+ไข่แดงดองโชยุ+เนื้อ จานนี้เด็ดที่ข้าว ตอนกินผมเดจาวูtextureข้าวมันเหมือนกินข้าวผัดร้านรื่นรสภัตราคาร สรุปว่าเชฟใช้วิธีเดียวกันคือหุงข้าวแข็งๆหน่อย แล้วเอาไปแช่เย็น1คืนเพื่อลดความชื้นก่อนเอามาผัด ทำให้เวลาผัดข้าวไม่จับเป็นก้อน ร่วนชนิดเม็ดต่อเม็ด ตัวเนื้อแม้ไม่ใช่เกรดเดียวกับที่ใช้ทำสเต๊ก แต่ก็ออกมานิ่มมาก
- Penne Beef Stoganoff ซอสครีมตีกับเกรวี่รสชาติดีมาก เนื้อในจานนี้คุณภาพเยี่ยม นิ่ม ไม่มีเอ็น จานนี้ผมว่าสมบูรณ์แบบลงตัวมาก showcaseตัวเนื้อได้ดี
- Fish and Chips ร้านนี้ใช้ปลากระพง ตัวแป้งเคลือบรสชาติยังไม่kickเท่าไหร่ มันทอดเฉยๆ ตัวซอสทาทาร์ทำได้ดี
- Chef Salad ก็เป็นสลัดผัก มะเขือเทศ มะกอก ชีสขูด ราดbalsamic ค่อนข้างok ตัวน้ำสลัดไม่ได้เปรี๊ยวโดดเกิน
สรุป รสชาติเมื่อเทียบกับราคาผมว่าคุ้ม อย่างผมไปร้านที่ดังๆหลายร้าน สั่งเนื้อตัวล่างๆก็โลละ2-3พันละ ราคาจานนึงปาไป7ร้อยบ้าง พันกว่าบ้างแถมต้องซื้อside dishกับซอสเพิ่มต่างหาก แต่รสชาติออกมาก็สู้ร้านนี้ที่ขายจานละ5- 6ร้อยไม่ได้
ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านที่ทำเนื้อออกมาได้ดี ในราคาที่คนทั่วไปสามารถมากินได้ไม่ทำร้ายกันมาก แนะนำให้มาลองครับ
เมนู กับ ราคายังไม่นิ่ง เข้าใจว่าเพิ่งเปิด จะมีการนำเมนูใหม่เข้ามาเรื่อยๆ ที่เชฟเปรยๆไว้ก็เช่น Flat-iron, Tomahawk, Short-rib, beef-cheek
0 Like0 Comment
