- หน้าแรก
/
- รูป ภัตตาคารนิวกวงเม้ง
หอยจ๊อ สี่ดาว
ร้านอาหารจีนแต้จิ๋วแบบโบราณขั้นแนวหน้าหาทานยากขึ้นเรื่อยๆ"ภัตตาคารนิวกวงเม้ง" เป็นภัตตาคารอาหารจีนแต้จิ๋วโบราณที่มีชื่อเสียงมาเป็นเวลานาน วันนี้มีโอกาสผ่านไปทางเยาวราชกับเพื่อนๆจึงมุ่งหน้าไปที่ร้านนี้เพราะคิดถึงมานาน ร้านจีนแบบโบราณแบบนี้นับวันก็จะหดหายหายากขึ้นไปเรื่อยๆเพราะคนรุ่นใหม่จะไม่ค่อยนิยม เด็กรุ่นหลังในตรอบครัวก็ไม่อยากสานกิจการต่อ หันไปทำกิจการสมัยใหม่อื่นๆแทน หากมีโอกาศชนรุ่น Baby Boom และ รุ่น X ควรจะรีบไปใช้บริการบ่อยๆจะหาว่าไม่เตือน วันนี้ไป"ภัตตาคารนิวกวงเม้ง" เลี้ยวซ้ายเข้าซอยทรงวาดจากถนนเยาวราช มีที่จอดรถแบบคิดเงินอยู่ด้านใน เป็นภัตตาคารแบบสองคูหาสองชั้น ตกแต่งแบบจีนแท้ ตัวอาคาร การตกแต่ง การบริหารจัดการ และอายุเฉลี่ยของบุคลากร ก็เก่าแก่ไปตามอายุของร้าน ให้คะแนนบรรยากาศสามดาวจากห้าดาว การบริการแบบเอาใจใส่ใกล้ชิด เสียวเอ้อฝึกมาดี ให้คะแนนห้าดาวเต็ม อาหารสุดยอดประจำร้านคือ"ปลาดิบจีนฮื่อแซ" จานนี้เป็นภาคบังคับ หากถ่อร่างมาถึงร้านนี้แล้วจะต้องสั่ง เพราะใช้ปลาสดจริงๆฝานบางๆไม่มีกลิ่นคาว มีเครื่องเคียงพร้อมทั้งน้ำจิ้มเลิศรส จัดให้ระดับแนวหน้าของประเทศ ให้คะแนนห้าดาวเต็มล้น จานอื่นๆคือ"เป๋าฮื้อน้ำแดง"ใส่ผักคะน้าฝีมือเด็ดขาด คะแนนสี่ดาวจากห้าดาว "หอยจ๊อ"ชิ้นพองาม น้ำจิ้มหวาน สี่ดาว "ลิ้นเป็ดผัดผัก" สี่ดาว "ผักคะน้าผัดปลาตาเดียวกรอบ" จานนี้กลมกล่อมมาก รสไม่จัดจนเกินไป คะแนนเต็มห้าดาว "หัวปลาต้มเผือก" ใช้หัวปลาชุบแป้งหมักทอดแล้วต้มกับเผือก ยุ่ยไปหน่อย ให้คะแนนสามดาวจากห้าดาว ของหวานวันนี้คือ"โอหนี่แปะก๊วย" เผือกแข็งไปนิด ให้คะแนนสามดาว ราคาปกติของร้านประเภทนี้ ไม่โก่งราคา สรุปแล้วร้าน"ภัตตาคารนิวกวงเม้ง" ยังเป็นที่พึ่งของคนรักอาหารจีนโบราณได้อยู่อย่างเต็มที่
12 Likes0 Comment
