- หน้าแรก
/
- รูป แจ่ม - ถนนจันทน์
หน้าร้าน
อาหารไทยรสละเมียด ในบรรยากาศบ้านเพื่อนแจ่ม Jamn BKK ร้านอาหารไทยสไตล์ Home Cook ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยจันทน์ 43 เป็นบ้านเก่า 2 ชั้น บรรยากาศคลาสสิก เรียบง่าย เหมือนมานั่งกินข้าวบ้านเพื่อนมากกว่ามาร้านอาหารจริงจัง ตัวร้านเป็นห้องแอร์มีที่นั่งชั้นล่างแบบ a la carte และชั้นบนเป็นห้องส่วนตัว 2 ห้อง สำหรับ chef’s table
ที่จอดรถในบ้านมีประมาณ 2–3 คัน ถ้าเต็มต้องจอดริมถนนในซอย ซึ่งค่อนข้างแคบหน่อย ใครเอารถมาอาจต้องเผื่อเวลา
ร้านนี้ได้รับการแนะนำจาก Michelin Guide จุดเด่นคืออาหารไทยที่ไม่ยึดติด เชฟหยิบวัตถุดิบ เครื่องปรุง เครื่องแกงต่างๆ มาปรับใช้ตามความเหมาะสม เครื่องแกงทำเองเป็นส่วนใหญ่และไม่ใช้ผงชูรส รสชาติออกแนวบ้านๆ กลมกล่อม ไม่จัดจ้านเกิน
เมนูที่สั่ง
ยำส้มโอใส่กุ้ง 🥗 เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอได้น่ารัก ส้มโอเนื้อฉ่ำคลุกเคล้ามากับเครื่องยำรสสะอาดๆ เสิร์ฟพร้อมกุ้งสด เป็นจานที่โชว์ความประณีตและการเลือกใช้วัตถุดิบได้ชัดเจน
เนื้อแก้มวัวตุ๋นผักใบเปรี้ยว 🍲 เมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูคุณยาย ตัวเนื้อแก้มวัวตุ๋นมาจนนุ่มเด้งในน้ำซุปที่รสชาติเข้มข้นแต่ไม่หวานโดด ความสนุกอยู่ที่ใบเปรี้ยว ซึ่งเชฟจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล (เช่น ใบชะมวง ใบมะขาม หรือใบมะดัน) วันที่ไปได้ทานเป็นใบชะมวง รสชาติจะมีความเปรี้ยวและเผ็ดเล็กๆ มาตัดเลี่ยนเนื้อตุ๋นได้พอดิบพอดี
หมูสับผัดกะปิใส่สะตอ 🍛 เมนูนี้คนรักสะตอต้องชอบ ทางร้านใช้สะตอผัดกับหมูสับ รสชาติโดยรวมจะมีความนัวของกะปิและกลิ่นพริกหอมๆ รสชาติกลมกล่อมไม่จัดจ้านจนเกินไป ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุด
โดยรวมแล้วถือว่าเป็นร้านอาหารไทยสไตล์โฮมคุกที่เน้นความกลมกล่อม วัตถุดิบดี ไอเดียอาหารดี บรรยากาศอบอุ่น รสชาติอร่อย แต่ราคาค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปริมาณ เหมาะกับคนที่อยากลองอาหารไทยแนวคิดดีๆ ในบรรยากาศสบายๆ ไม่เร่งรีบ มากกว่าสายกินหนักหรือเอาอิ่มเป็นหลัก
ข้อสังเกตเล็กน้อยคือ พนักงานยังขาดความรู้เรื่องวัตถุดิบ บางจานถามรายละเอียด เช่น ใช้สะตอพันธุ์อะไร ยังตอบไม่ได้ ใครสายถามลึกๆ อาจต้องคุยกับเชฟโดยตรง
📍 ซอยจันทน์ 43 แยก 41 https://maps.app.goo.gl/T8xer5x7oLSniKJdA
🕛 10:00-21:00 น.
📞 0969544292
#กลิ้งออกจากร้าน #พระราม3 #JamnBkk #ร้านแจ่ม #อาหารไทย #MichelinGuideBangkok #HomeCook #รีวิวอาหาร #ถนนจันทน์
1 Like0 Comment
