- หน้าแรก
/
- รูป The Kinopolis
✌️ ร้านอาหารน้องใหม่ย่านฝั่งธน🇹🇭 The Kinopolis - เดอะคิโนโพลิส
🍴 Creative - อาหารเชิงสร้างสรรค์
👨🏻🍳 Chef Joe & Chef Eik-Q - เชฟโจ้ & เชฟอิคคิว
🎗 The Kinopolis เป็นห้องอาหาร Fine Dining น้องใหม่ย่านฝั่งธน ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยเล็ก ๆ เขตภาษีเจริญมองจากด้านหน้าจะเห็นเป็นอาคารสีขาวเหลืองสดใส ข้าง ๆ กันเป็นร้านกาแฟและซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดย่อม ชื่อร้านได้มาจากคำว่า Kin ซึ่งเป็นชื่อของลูกชายเชฟโจ้มาสนธิกันกับคำว่า Polis ที่แปลว่าเมืองนั่นเอง ภายในตกแต่งด้วยโทนสีเข้มให้บรรยากาศหรูหรา โต๊ะทุกตัวปูด้วยผ้าสีขาวคาดด้วยสีน้ำเงินเข้ม ไฮไลท์คือห้องครัวแบบเปิดที่ปล่อยให้ลูกค้าสามารถพูดคุยและรับชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้แบบเป็นกันเองตลอดทั้งมื้อ
🎗 บุคคลผู้อยู่เบื้องหลังของอาหารทุกจานคือเชฟสองท่าน คนแรกคือเชฟโจ้ผู้ผันตัวจากอาชีพนักธุรกิจโดยตัวเขามีโอกาสเดินทางไปศึกษาที่ประเทศญี่ปุ่นอยู่นานพอสมควรจึงตั้งใจหยิบยกเทคนิคการเตรียมอาหารแบบญี่ปุ่นกลับมายังประเทศไทย อีกท่านคือเชฟอิคคิวผู้ประกอบอาชีพเป็น Culinary Instructor ทั้งยังเคยร่วมงานกับเชฟระดับ MICHELIN Star มาแล้วหลายท่าน สองเชฟแทคทีมกันนำเสนออาหารในรูปแบบ Tasting Menu จำนวน 9 คอร์สที่ราคา 3,500 บาทเน็ท สำหรับจานที่เราประทับใจในมื้อนี้คือ
✨ Grilled Japanese Unagi, Crispy Nori, Rice paper.
เริ่มต้นคอร์สแรกด้วยแผ่นข้าวเกรียบกรอบ ด้านบนท็อปด้วยอูนางิหรือปลาไหลญี่ปุ่นจากจังหวัด Shizuoka ย่างแล้วเสิร์ฟมาชิ้นใหญ่ เชฟทาด้วยซอสที่ขึ้นมาจากมิรินและสาเก ตรงกลางคือโนริหรือสาหร่ายทอดกรอบผสมผสานกับความครีมมี่ของมัสคาโปเน่ชีสจากประเทศอิตาลี
✨ Special Chawanmushi with French Foie gras.
ไฮไลท์ของมื้อนี้คือชาวานมูชิที่ใช้ไข่ไก่ออร์แกนิคมาผสมกับน้ำดาชิที่เตรียมมาจากสาหร่ายคอมบุและปลาแห้งคัตสึโอะบูชิ จากนั้นนึ่งแล้วเสิร์ฟมาร้อน ๆ ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ด้านล่างรองด้วยเนื้อกุ้งเด้งนุ่ม ด้านบนคือซอสที่เกิดจากการเคี่ยวพาร์ม่าแฮมและฟัวกราส์ฝรั่งเศส
🎗 ห้องอาหาร The Kinopolis เปิดทำการเฉพาะวันศุกร์-อาทิตย์เท่านั้นแต่อาจเปิดเพิ่มเติมสำหรับลูกค้าที่จองกันเข้ามาจำนวน 8 คนขึ้นไปสำหรับเพื่อนที่ ๆ ที่มองหาห้องอาหารที่สามารถมีความเป็นส่วนตัวทั้งยังให้บรรยากาศที่เรียบง่ายและเป็นกันเองสามารถติดต่อมาขอจองกับเชฟโจ้และทีมงานโดยตรงกันที่เบอร์ 061-587-0781 กันได้เลย
📃 MENU (3,500 THB NET)
Grilled Japanese Unagi, Crispy Nori, Rice paper.
Hokkaido Scallop Baked in shell with Italian truffles sauce.
Special Chawanmushi with French Foie gras.
Ocean salad, fresh Yuzu dressing.
Chef's selections soup.
Sorbet of the day
Italian Kaiseki, Slow cooked Japanese Daikon, Risotto tempura with fresh ikura&Tuna, beef steak Truffle Porcini Shoyu sauce.
Italian udon, Refreshing Yuzu Sauce.
Chef's selections dessert.
📌 Score: Ads
📍 Visit: Jan 2024
🏠 Location: 122/1 ถ. ราชมนตรี เขตคลองขวาง, แขวงภาษีเจริญ, กรุงเทพ 10160
🚗 Parking: จอดหน้าร้าน
🕕 Operating Time: ศุกร์-อาทิตย์ 18.00-22.30
💰 Price: 3,500 บาท
📞 Tel: 061-587-0781
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.facebook.com/profile.php?id=100093746179896
0 Like0 Comment
