- หน้าแรก
/
- รูป Front Room at Waldorf Astoria Bangkok
Tasting Menu อาหารไทย ดีเลยค่า💚🧡💙❤🥰
Front Room Tasting Menu ฿2,900++
มื้อนี้มาที่ Front Room ร้านอาหารไทยสไตล์ Modern ชั้น Lobby ของโรงแรม Waldorf Astoria Bangkok นำทีมโดยเชฟปั้นและเชฟอ้นค่า🥰 ทางร้านเพิ่งทำ Tasting Menu ใหม่ ได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมและอาหารไทยในภาคต่างๆ ใช้วัตถุดิบพรีเมียมทั้งในและต่างประเทศ ทำออกมาได้ดีเลยค่ะ😍 ใครสนใจแวะมาชิมกันนะคะ เริ่มขายพรุ่งนี้ 1 สิงหาคม เสิร์ฟทุกวันในมื้อค่ำ 17.30 - 22.00 โทร 02-846-8888 ค่ะ😊
AMUSE BOUCHE
🌱กุยช่าย
ข้าวเกรียบกุยช่าย ทานกับน้ำจิ้มซีอิ้วหวาน
CHAPTER 1: THE GEOGRAPHY
อาหารทานเล่น 4 ชิ้น ได้แรงบันดาลใจจากวัตถุดิบและอาหารพื้นเมืองในแต่ละภูมิภาค
🦀ภาคเหนือ: อ่องปู
ข้าวขยำปู ทอปปิ้งไข่ปูนาและเนื้อปู เสิร์ฟในกระดองปู
🐟ภาคกลาง: เมี่ยงปลาแห้งผลไม้
ทาร์ตใบชะพลู ใส่เมี่ยงปลา สมุนไพร และผลไม้ตามฤดูกาล
🐮ภาคอีสาน: ลาบ
แครกเกอร์เอ็นวัว ทอปปิ้งลาบเนื้อ Wagyu Tenderloin
🦐ภาคใต้: กุ้งทอดใบเล็บครุฑ
กุ้งลายเสือผสมพริกแกงใต้และกุ้งฝอย ปั้นก้อนและนำไปทอด ทานกับเจลพริกหวาน
CHAPTER 2: THE INNOVATION
นำเสนออาหารไทยสมัยใหม่ ที่มีการผสมผสานเทคนิกการทำอาหารตะวันออกและตะวันตก
🍲ปลาบู่ต้มขิง
ปลาบู่หมักเต้าเจี้ยว ในซุปขิง ใส่บ๊วยดอง และเต้าเจี้ยว
🦆ไส้กรอกอีสานเป็ด
คอเป็ด ไส้เนื้อเป็ดผสมข้าวเหนียวและกระเทียม นำไปย่างเตาถ่าน หลังจากดรายเอจ 3 วัน
CHAPTRT 3: POETIC FLAVOURS
นำเสนออรรถรสและวัฒนธรรมการทานอาหารแบบไทย โดยเสิร์ฟเป็นสำรับ แต่ละจานรสชาติแตกต่าง แต่ทานด้วยกันแล้วลงตัว
🦞กุ้งแม่น้ำย่าง
กุ้งแม่น้ำย่าง ทานกับน้ำจิ้มที่ได้แรงบันดาลใจจากปลาหมึกย่าง
🥘แกงเผ็ดใต้ปู
แกงเหลืองปู ใส่ใบเหลียง รสจัดจ้าน
🐮เนื้อแก้มวัวย่าง
แก้มวัวตุ๋น 2 ชั่วโมง ก่อนนำมาย่างเตาถ่าน ทานกับน้ำพริกตาแดง และไข่ดอง
🍚ข้าว
ข้าวขาว และข้าวมัน
CHAPTER 4: THAI WAY OF LIFE
ได้แรงบันดาลใจจากมวยไทย มรดกทางวัฒนธรรมของไทยที่สืบทอดกันมานาน เป็นทั้งกีฬาและศิลปะการป้องกันตัว
🥊ส้มฉุน
ส้มฉุนทำเป็นหวานเย็นแช่แข็ง เคลือบ White Chocolate เป็นรูปนวม วางบนหอมเจียว
🥟ขนมโค
ขนมโคไส้มะพร้าวและไส้ถั่ว ราดน้ำกะทิสด ด้านข้างเป็นขนมตัวเม และมูส Charcole วางเป็นสังเวียน
PETIT FOUR
🧁ขนม 4 ชนิด
เค้กกล้วย เมอร์แรงก์โสมนัส ข้าวพองไรซ์เบอร์รี่ และเจลลี่ส้มซ่า
☕️ชาหรือกาแฟ
เราเลือก Earl Grey ค่ะ
.
เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร
ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price
.
1 Like0 Comment
