- หน้าแรก
/
- รูป Boon Tong Kee เซ็นทรัลเวสต์เกต
การตกแต่งในร้าน
[บางใหญ่] เชนร้านอาหารจีนสไตล์สิงคโปร์ ที่ชูเมนูเด่นคือ #ข้าวมันไก่สูตรสิงคโปร์แท้ ที่ต้องกินคู่กับน้ำจิ้มขิงและพริกส้มโค้ดส่วนลดพิเศษ Line man
ELNOFF4U *** ลด 80 บาท สั่งขั้นต่ำ 150 บาท สำหรับผู้ใช้ใหม่หรือไม่ได้สั่งนานเกิน 2 เดือน
ELEOFF4U * ลด 20 บาท สั่งขั้นต่ำ 80 บาท สำหรับผู้ใช้ปัจจุบัน
1 โค้ด ใช้ได้ 1 ครั้ง ต่อบัญชีผู้ใช้
ใช้ได้ถึง 31 ต.ค. 2564
#LinemanWongnaiUsersChoice2021
ร้านบุญตงกี่ Boon Tong Kee เป็นเชนจากสิงคโปร์ เริ่มเปิดกิจการครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1979 (มากกว่า 40 ปีตอนที่รีวิวนี้) โดย Mr. Thian Boon Hua (เทียน บุญ หัว) เริ่มจากรถเข็นขายข้าวมันไก่อย่างเดียวในย่านไชน่าทาวน์ของสิงคโปร์ และประสบความสำเร็จรสชาติอร่อยลูกค้าติดใจ เค้าเลยระดมทุนขยายเปิดเป็นร้านเต็มรูปแบบและขายเป็นอาหารจีนสไตล์สิงคโปร์แต่ยังคงชูจุดเด่นที่ข้าวมันไก่เมนูต้นตำรับเหมือนเดิม ร้านเต็มรูปแบบสาขาแรกอยู่ที่ถนนบาเลสเตียร์ ตรงข้าม Balestier Plaza และได้ขยายอีกประมาณ 8 สาขา ทั่วเกาะสิงคโปร์
# ร้านนี้ที่สิงคโปร์ติดใน Michelin Guide Singapore แต่ในบ้านเรายังไม่มีติดนะครับ
เริ่มต้นในไทยโดยมาทำสัญญา Master Franchise กับบริษัทที่นี่เพื่อขยายสาขาที่ไทย โดยบริษัทที่ได้สิทธิ์ในแบรนด์นี้ได้ขาย Franchise ย่อยให้กับคนที่สนใจเปิดร้านนี้ในไทยอีกทีนึง (เจ้าของร้านแต่ละสาขาจึงต่างกัน) จะมีบางสาขาที่บริษัทที่เป็น Master Franchise เปิดขายเองด้วย สำหรับสาขาที่ผมรีวิวนี้ ในห้าง Central Westgate เป็นสาขาเจ้าของโดย Franchisee อีกที (ผมดูจากหัวใบเสร็จเป็นชื่อบริษัทหนึ่งที่ไม่ใช่บุญตงกี่ประเทศไทย ก็พอรู้เลย) บรรยากาศร้านก็ดูง่ายๆแต่งให้มีความเหมือนนั่งในร้านที่สิงคโปร์
รูปแบบร้านในไทยจะมี 2 แบบ คือ Standard (ร้านแบบมาตรฐาน ขายเมนูเต็มรูปแบบ) กับ Express (ร้านแบบจานด่วน ส่วนใหญ่อยู่ในโซนศูนย์อาหาร เมนูจะมีน้อยลงมาเน้นจานด่วนง่ายๆ)
[เมนูอาหารและที่สั่ง:]
สาขานี้เป็นแบบมาตรฐานครับ ดังนั้นเมนูจึงมีครบแบบอาหารจีนสิงคโปร์ ข้าวมันไก่ ไก่หนังกรอบ เป็ดย่าง ของทานเล่น (ตัวเด่นเป็นเต้าหู้ทอดสไตล์ของร้าน) จานเนื้อ ซีฟูดแบบสิงคโปร์ (เช่น กุ้งทอดซีเรียล ปลาเปรี้ยวหวาน) ผัดผัก ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว (ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว) ซุปแบบจีน
ตอนที่ผมมาทานที่ร้านมีจัดเป็นชุดราคาพิเศษอยู่ 4 ตัว เป็น ไก่ต้มสิงคโปร์สับแยกใส่จาน ไซส์เล็กสุด XS (ปกติ 95 บาท) + ข้าวมัน 1 ถ้วย (ปกติ 30 บาท) + อาหารพวกผัดหรือทอดหรือซุปอีก 1 อย่าง ราคาเริ่มต้น 155 บาท ถึง 195 บาท (เห็นเขียนระบุในแผ่นเมนูแบบชุดว่า ขายเฉพาะวันธรรมดา)
ผมสั่งเป็นชุด 3 คือ ไก่ต้ม + ข้าวมัน + ซุปมะระยัดไส้ ราคา 195 บาท [ปกติถ้าสั่งแยกกันรวมทั้งหมด 225 บาท] มารีวิวทีละเมนูครับ
• ไก่ต้นตำรับบุญตงกี่ เป็นไก่ต้มติดหนังบางๆ เนื้อนุ่มไม่กระด้างแข็งมีความชุ่มฉ่ำเวลาเคี้ยว ไม่มีการตบเนื้อไก่ให้แบนๆ ปริมาณจานเล็กสุดตอนแรกคิดว่าไม่เยอะมาเสิร์ฟจริงๆถือว่าเยอะอยู่ เรียกว่าทานคนเดียวให้ลืมไก่ต้มแบบตามร้านทั่วไปเลย มีเครื่องเคียงในจานเป็นผักดองไม่มีขิงแต่มีเป็นรากบัวกับแครอท ตอนมาเสิร์ฟที่โต๊ะพนักงานจะถือกาใส่น้ำซีอิ๊วปรุงต้มสูตรพิเศษนำเข้าจากสิงคโปร์มารินเทราดบนจานไก่ต้มให้เราพอชุ่มๆไม่ถึงกับท่วมมาก เพิ่มรสชาติได้ดีและให้ความฉ่ำกับเนื้อไก่ไปอีก
# น้ำจิ้ม ไม่พูดถึงไม่ได้คือตัวน้ำจิ้มที่ทานคู่กัน แบบสิงคโปร์ต้องมีน้ำจิ้มขิงป่นสีเหลืองอ่อนๆจะไม่มีรสเด่นแต่มีกลิ่นหอมขิงอ่อนๆไว้ช่วยเสริมรสชาติ มาให้ด้วยไม่ผิดเพี้ยน อีกตัวนึงจะเป็นน้ำจิ้มพริกส้มรสออกเปรี้ยวกับเค็ม เวลาผมกินจะชอบจิ้มทั้งคู่ผสมกันเลยได้รสชาติผสมผสานที่ดี ตัวนึงรสเข้มอีกตัวช่วยเสริมกลิ่น และน้ำจิ้มอีกแบบคือซีอิ๊วดำหวาน เค้าจะมีใส่เป็นขวดไว้ให้ที่โต๊ะเลย สำหรับคนที่ชอบเพิ่มรสหวาน ส่วนตัวปกติไม่ทานข้าวมันไก่ใส่ซีอิ๊วดำอยู่แล้วเลยไม่เทลงไปคลุกกับข้าวมัน
• ข้าวมัน หุงนุ่มใช้ได้มีความกรุบๆบ้าง มีความมันพอประมาณไม่ถึงกับแฉะเลี่ยน ดีครับชอบแบบนี้ แต่กลิ่นข้าวหุงกับน้ำไก่ต้มผมว่ายังอ่อนไปหน่อยตามความรู้สึก โดยรวมถือว่าดีน่าจะเป็นสูตรของร้าน
• ซุปมะระยัดไส้ [ปกติสั่งแยก 100 บาท] น้ำซุปมีต้มมากับขิงและถั่วลิสง กลิ่นค่อนข้างหอมและเฉพาะตัวดี ไม่ขมฝาดออกหวานอ่อนๆ ตัวมะระตุ๋นแบบนุ่มเกือบเละเลย ไส้หมูบดที่ยัดมาปรุงรสออกหวานหน่อยๆ โดยรวมผมว่าเป็นซุปมะระที่รสชาติเฉพาะตัว ซดกินกับข้าวมันไก่ของร้านเข้ากันดี
• น้ำบาร์เล่ย์เย็น [แก้ว 40 บาท] มีเสิร์ฟน้ำเชื่อมแยกใส่ถ้วยต่างหาก ในแก้วเริ่มต้นจะไม่มีความหวานเลย เติมเพิ่มความหวานตามใจชอบ ผมเติมนิดเดียวพอให้รู้สึก เหมือนดื่มน้ำลูกเดือยสีขาวๆครับ มีเนื้อเคี้ยวหนึบๆกองที่ก้นแก้ว
ราคาอาหารและเครื่องดื่มที่ระบุในเมนู net แล้ว ไม่ต้องมีบวกอะไรเพิ่มแล้ว ที่ร้านรับบัตรเครดิตสำหรับยอดขั้นต่ำ 500 บาท การบริการในร้านสำหรับวันที่ไปพนักงานดูแลและแนะนำเมนูได้ดีทีเดียวครับ
#### สรุป คหสต ####
สรุป 4 ดาว ถือว่าประทับใจอยู่สำหรับการมาใช้บริการครั้งแรกที่สาขานี้ครับ ข้าวมันไก่อร่อยได้ตามสูตรต้นตำรับของร้านจากสิงคโปร์ ราคาดูเหมือนสูงกว่าร้านข้าวมันไก่ธรรมดาทั่วไป เพราะเค้าไม่มีขายแยกเป็นไก่สับโปะข้าวมัน มีแต่ไก่สับแยกจานกับข้าวมัน ถ้าเทียบเหมือนกันแล้วผมว่าราคานี้โอเคเลยกับปริมาณและเนื้อไก่มาแบบเต่งๆไม่มีตบ บวกคุณภาพวัตถุดิบ
[พิกัด:] ชั้น 3 Central Westgate ใกล้ทางออกเชื่อมอาคารที่จอดรถฝั่งติดกับ IKEA
18 Likes0 Comment
