- หน้าแรก
/
- รูป Lahnyai Nusara
Fine dining อาหารไทยชาววังFine dining ของเชฟต้นที่แท็คทีมกันมากับเชฟ Dimitrios ที่เคยทำงานในร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวมาแล้ว (ซึ่งไม่ได้ทำแค่ร้านเดียว!) มาทำอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารชาววัง ที่ตอนนั่งฟัง service เล่าก็คือเหมือนได้เปิดหนังสือตำรับอาหารไทยโบราณฟีลนั้นเลย โดยทุกเมนูนั้นได้รับการตีความเพิ่มความปราณีตให้กลายเป็นเหมือน art piece ที่กินได้ และเต็มไปด้วย story มากมาย
ซึ่งเราไปกินเป็น dinner course แล้วเมนูมันเยอะมากไง แต่ที่ชอบที่สุดเลยคือ ‘แกงมัสมั่น’ ที่มาพร้อมกับแป้งโรตีและเนื้อเป็ดดรายเอจ 14 วัน ซึ่งออกมาแล้วเหมือนเนื้อวัวเลย พริกแกงของมัสมั่นเข้มข้นเข้ากับเนื้อแดงสุดๆ อีกสิ่งที่ชอบคือ part petit four…คือไม่รู้เรียกแบบนั้นได้ไหม ร้านอื่นเขาให้แค่แบบ 4 คำเล็กๆ ไงหลังของหวาน แต่ที่นี่เล่นล่อมาเป็นรถเข็น! service ก็จะเล่าๆ แล้วก็ถามว่า จะรับอะไรบ้าง ซึ่งตอนนั้นอิ่มมากแล้วนะ แต่ฟังแล้วก็แบบ “ขออย่างละ 1 ค่ะ” จบมื้ออิ่มแบบสุดดด
#FoodmasterWongnai #WONGNAI2025
0 Like0 Comment
