- หน้าแรก
/
- รูป ภัตตาคารซิลเวอร์ พาเลซ
ติ่มซำดี อาหารจีนอร่อยสมกับเป็นภัตตาคารเก่าแก่ภัตตาคารอาหารจีนเก่าแก่ที่เดิมอยู่แถวสีลม ตอนนี้ย้ายร้านมาอยู่ใน รร.รีโอเรสซิเด้นท์ ถนนนางลิ้นจี่ ตัวร้านไม่ใหญ่นักตั้งอยู่บนชั้น 2 และมีห้องขนาด 2 โต๊ะให้บริการสำหรับคนที่ชอบความเป็นส่วนตัว
จากที่ได้คุยกับ ผจก.ร้านทราบว่าตอนนี้ร้านบริหารโดยลูกของเจ้าของเดิม ส่วนกุ๊กยังเป็นกุ๊กคนเก่าแก่แต่เก๋าจากร้านเดิมที่ปัจจุบันอายุ 70 กว่าแล้วจ้ะ
ในส่วนของติ่มซำของที่นี่จะมีขนาดเล็กกว่าติ่มซำของร้านอาหารจีนตามโรงแรมที่เคยไปทาน ราคาก็จะย่อมเยาลงมากว่ากันนิดนึง แต่รสชาติไม่เล็กนะ กุ้งเป็นกุ้งเต็มปากเต็มคำ ทั้งขนมจีบกุ้ง ฮะเก่า สาหร่ายห่อกุ้ง ฟองเต้าหู้ห่อกุ้ง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมูแดง แป้งบางนุ่มแบบแทบละลายในปาก อร่อยค่ะ ซาลาเปาไส้หมูแดงอันนี้ก็ดีไส้แน่นแป้งนุ่ม
เป็ดปักกิ่งจะเป็นไซส์ใหญ่ แล่หนังมาบางกรอบ เนื้อเอาไปทำเมี่ยงเป็ด
จานที่ติดใจสุดๆ มี 2 จาน ยกให้เป็นคู่พระนางของมื้อนี้คือ พระเอกยกให้เนื้อปลาม้วนยัดไส้ราดมันปู เนื้อปลากระพงทอดม้วนห่อไส้กุ้งข้างใน ตัวน้ำราดมันปูรสชาติดีมากทานคู่กับบร็อคโคลี่กรุบกรอบคือเลิศรส
นางเอกของมื้อต้องจานนี้เลยกุ้งแม่น้ำซอส XO กุ้งแม่น้ำสดหัวมันเยิ้มผัดคั่วแล้วราดด้วยซอสหอมๆ เข้มข้น กุ้งตัวใหญ่ใช้ได้ มีก้ามตัดแยกมาให้ จานนี้ทานแต่เนื้อส่วนก้ามให้ทางร้านห่อกลับ เอามาบ้านแกะเนื้อผัดข้าวกับซอส XO ได้เนื้อเยอะมาก ดีงามสุดๆ
ปิดท้ายของหวานด้วยบัวลอยจีนแห้ง เป็นบัวลอยงาดำคลุกเม็ดมะม่วงหิวพานป่นและงาคั่วบด หอมอร่อยเต็มคำ ชอบค่ะ
13 Likes0 Comment
