- หน้าแรก
/
- รูป Chou Shabu Chou Shabu
5.0
หน้าร้าน
Chou Shabu Omakase ร้านชาบูแบบพรีเมียมคอร์สให้ฟิวทานแบบโอมากาเสะ ในอารีย์ซอย1Chou Shabu Omakase & A La Carte อารีย์ซอย1
ร้านชาบูวัตถุดิบระดับพรีเมียมในรูปแบบของคอร์ส หรือเรียกว่าโอมากาเสะก็ได้ ในคอนเซ็ปต์วัฏจักรของผีเสื้อ เหมือนกับชื่อร้าน Chou ที่แปลว่า ผีเสื้อ ในภาษาญี่ปุ่น
บรรยากาศของร้านจะแบบมินิมอล โทนไม้ แบบเรียบหรูแล้วก็เรียบง่าย ฟิวเหมือนร้านโอมากาเสะแบบญี่ปุ่น จะมีทำจำลองตกแต่งเป็นเหมือนผีเสื้อบินอยู่กลางร้านด้วย และมีครัวแบบเปิดฟิวร้านโอมากาเสะเห็นเชฟจัดเตรียมวัตถุดิบ และ แล่ปลาต่างๆให้ได้ดูได้
ตอนนี้จะมี 2 คอร์ส คือ
1. 𝑪𝑯𝑶𝑼 𝑩𝑼𝑻𝑻𝑬𝑹𝑭𝑳𝒀 𝟏,𝟖𝟎𝟎++ (𝟑-𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆)
2. 𝑪𝑯𝑶𝑼’𝑺 𝑱𝑶𝑼𝑹𝑵𝑬𝒀 𝟐,𝟖𝟎𝟎++ (𝟓-𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆)
น้ำซุปที่ร้านจะมีทั้งหมด 3 ซุป (เลือกได้คนละ 1 ซุป)
ซุปโสม (Signature) ซุปใส กลมกล่อม หอมกลิ่นโสม ทานได้ทั้งกับ เนื้อ หมู และซีฟู้ด
ซุปคอมบุ ซุปใส รสชาติกลมกล่อม เหมาะทานกับหมูและซีฟู้ด
ซุปสุกี้ยากี้ น้ำดำ เหมาะทานกับเนื้อวากิวเกรด หวานเค็มกำลังดี จะมีเสิร์ฟพร้อมกับไข่สด
รอบนี้มาลองคอร์สราคา 1800++
เริ่มจาก AMUSE-BOUCHE - เมนู Appetizer เรียกน้ำย่อยด้วยปลาซาชิมิ 3 อย่าง เป็นพวกปลาเนื้อขาว จะเป็นปลาเกรดซาชิมิของญี่ปุ่นตามฤดูกาล โดยเชฟจะทาซอสมาให้แล้วไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มเลย แต่ใส่วาซาบิเพิ่มตามชอบได้
⠀
เมนู Main Course BUTTERFLY ผีเสื้อ จะเสิร์ฟเนื้อวากิวพรีเมียมหลายเกรด ตัวเนื้อแน่นอนว่าละลายในปากได้เลย อร่อยตามสูตร มาพร้อมกับซีฟู้ดเกรดซาชิมิ พวกปู ปลาเนื้อขาว มีความสด สะอาดใช้ได้
- Japanese Wagyu A3, A4, และ A5
- Blue Swimmer Crab
- Snow Crab
- Taiichiro Kun Madai หรือ Japanese Seasonal White Fish
- Local and imported Vegetables, Tofu, Kuzukiri (ผัก และ เต้าหู้ทอดเติมได้ฟรีไม่อั้น)
⠀
Dessert FLOWER ดอกไม้ ของหวานจะเป็นไอศกรีม ชาเขียวรูปใบไม้ เสิร์ฟพร้อมโมจิที่ร้านทำเอง จัดเรียงเป็นรูปดอกไม้ที่ท็อปด้วย Junsai ยอดบัวที่หาทานได้ยากของญี่ปุ่น ซึ่งตัวชาเขียวออกหวานๆ กินกับโมจิเข้ากันได้ดี ความแปลกไปอยู่ที่ยอดบัวออกแนวเจลๆลื่น มีความแปลก ส่วนตัวเป็นคนชอบทานมัทฉะมากกว่าชาเขียว ถ้าใช้เกรดสูงกว่านี้จะดีมากๆ
𝑪𝑯𝑶𝑼 𝑺𝒉𝒂𝒃𝒖
◾ 81 Soi Phaholyothin 5, Phayathai, (Ari 1)
(มีที่จอดรถหน้าร้านได้หลายคัน)
#WongnaiJapaneseSpecialist
#OmakaseSpecialist
0 Like0 Comment
