- หน้าแรก
/
- รูป เจ๊รินกุ้งสด กุ้งเผา
กุ้งสด ราคาเป็นมิตร อาหารอร่อยทุกเมนูเจ้าของบล็อกได้ยินมานานแล้วว่าถนนเส้น ปทุมธานี - บางเลน ที่จะไปอำเภอบางเลนมีร้านกุ้งเผาอยู่ข้างทางหลานร้านมาก ก็เลยคิดว่าจะไปหากุ้งเผาให้คุณนายแม่ทานด้วย (เพราะเป็นเมนูเดียวที่เจ้าของบล็อกไปกล้าสั่งมาทานที่บ้าน เพราะกลัวว่ากลิ่นกุ้งเผาจะอบอวนอยู่ในบ้านหลายวันทีเดียว)
ความจริงร้านกุ้งเผาบนถนนเส้น ปทุมธานี - บางเลน ที่จะไปอำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม มีอยู่หลายร้าน ทั้งบนเส้นทางขาออก (จากกรุงเทพฯ) และขาเข้า (กรุงเทพฯ) นะครับ เลือกได้ตามความสะดวกเลยครับ
เจ้าของบล็อกเลือกร้าน เจ๊ริณ กุ้งเผา ครับ
เจ๊ริณ กุ้งเผา เป็นร้านกุ้งเผาร้านท้ายๆ ก่อนที่จะถึงตัวอำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม ครับ ตั้งอยู่บนถนนเส้น ปทุมธานี - บางเลน ขาออกจากกรุงเทพฯ ก่อนจะถึงร้านสมชัยเป็ดพะโล้ (โกเท้) ร้านที่มีเป็ดตัวเขียวๆ อยู่ข้างบนหลังคาร้าน พอเห็นร้านอาหารครัวปู่ชัย และองค์การบริหารส่วนตำบลบางภาษี ทางซ้ายมือแล้วใช้ชะลอรถ ชิดซ้ายได้เลยครับ ร้าน เจ๊ริณ กุ้งเผา อยู่ถัดจากร้านป้ากายกุ้งเผาครับ
บรรยากาศในร้านก็เป็นแบบบ้านๆมากๆครับ แต่เจ้าของบล็อกว่าบรรยากาศดีมาก ลมจากทุ่งนาเย็นๆ พัดโชยมาตลอดเวลา วันที่เจ้าของบล็อกไปทาน เจ้าของบล็อกจำได้ว่าเป็นวันที่อากาศร้อนมากวันหนึ่ง แดดก็แรง ฟ้าใส แต่ที่ร้าน เจ๊ริณ กุ้งเผา อากาศสบายมากเลยครับ ไม่มีเหงื่อเลย ทั้งๆที่เจ้าของบล็อกเป็นคนขี้ร้อนง่ายสุดๆครับ
วิธีการสั่งอาหารที่ร้านกุ้งเผาที่อยู่บนถนนเส้น ปทุมธานี - บางเลน ก็คล้ายๆกับตลาดกลางค้ากุ้ง จังหวัดพระนครศรีอยุธยาครับ คือเราจะต้องไปสั่งกุ้งก่อนว่าจะเลือกขนาดของกุ้งก่อนว่าจะเอาไซส์กี่ตัวต่อกิโลดี เอากี่กิโล แล้วจึงเลือกเมนูอาหาร ทางร้านก็จะแบ่งกุ้งที่เราสั่งไปทำอาหารให้ โดยคิดค่าวัตถุดิบเมนูละ 50 บาท ปกติกุ้งแม่น้ำ 1 กิโลกรัม จะเอาไปทำอาหารได้ 2 อย่าง ถ้าเอาไปทำเป็นกุ้งเผาทางร้านจะไม่คิดค่าทำอาหารนะครับ
*** ในแต่ละวันไซส์ของกุ้งจะไม่เท่ากันนะครับ ราคาก็จะเปลี่ยนไปด้วยครับ ***
เจ้าของบล็อกเลือกกุ้งแม่น้ำไซส์ใหญ่ที่สุดในวันนั้นราคา 450 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม โดยเจ้าของบล็อกสั่งกุ้งแมน้ำมาทั้งหมด 2 กิโล (ได้กุ้งประมาณ 35 – 37 ตัว) โดยแบ่งเอาไปเผาครึ่งกิโลกรัม และเอาไปทำอาหารอีก 3 อย่าง
กุ้งแม่น้ำเผา จานนี้ครี่งกิโลครับ
กุ้งเนื้อแน่น สด เนื้อหวาน ที่สำคัญมีมันทุกตัวครับ
ทางร้านเผามาแบบแห้งกำลังดีเลยครับ หักหัวกุ้งออกก่อน ปอกเปลือก กินเนื้อกุ้งเปล่าๆไปก่อน แล้วแคะเอามันกุ้งคลุกข้าว ราดน้ำจิ้มเผ็ดๆ แซ่บๆ กินตามเข้าไป .... สุดยอดดดดดดดดด
กุ้งพล่า
จานนี้เป็นแบบใส่น้ำพริกเผานะครับ คุณนายแม่ทานเผ็ดมากไม่ได้แล้ว เลยสั่งแบบใส่น้ำพริกเผามา มีรสเผ็ดๆ หวานๆ หอมสมุนไพรเครื่องพล่าที่ซอยใส่มาด้วยครับ
ต้มยำกุ้งแบบน้ำข้น
ตอนแรกไม่อยากสั่งแบบน้ำข้นครับ เจ้าของบล็อกกลัวเลี่ยน แต่คนข้างๆกลัวคุณนายแม่ทานไม่อร่อย เลยสั่งแบบน้ำข้นไป
ชิมคำแรกไม่เลี่ยนเลยครับ ต้มยำปรุงมาเป็นรสเปรี้ยวๆ เผ็ดนิดๆ หม้อใหญ่มากๆครับ
กุ้งผัดผัก
จานนี้ตอนแรกจะสั่งมาเอาใจคุณนายแม่ครับ มีผัดจืดๆเอาไว้ให้คุณนายแม่แก้เผ็ด
แต่เอาเข้าจริงๆ คุณนายแม่ไม่ได้แตะเลยครับ คุณนายแม่กินกุ้งเผาไป 3 – 4 ตัว กุ้งพล่า แล้วก็ต้มยำกุ้งไป 2 – 3 ถ้วย ครับ
งานนี้เจ้าของบล็อกยินดีเหมาแต่ผู้เดียวครับ
พออายุมากขึ้นๆ อาหารจานผักเยอะๆ รสชาติธรรมดาๆ ก็กลายเป็นเมนูโปรดครับ
เมนูเสริม ไข่เจียวปูครับ
รวมเบ็ดเสร็จหมดไปพันกว่าครับ ไม่ถึงพันสองครับ กุ้งโลละ 450 2 กิโล อาหารเสริม 1 จาน ข้าวเปล่า 2 จาน น้ำอัดลม 1 ขวดปกติ น้ำเปล่า 2 ขวดเล็ก และน้ำแข็งครับ
0 Like0 Comment
