- หน้าแรก
/
- รูป Bar 4th wall Bar 4th wall
4th Wall บาร์ค็อกเทลใหม่ในเครือ Vesper กับคลาสสิกค็อกเทลในบรรยากาศเรโทรแว่บแรกนึกว่าตัวเองเป็น Loki ที่อยู่ในองค์กร TVA ด้วยบรรยากาศย้อนยุคของร้าน แต่เมื่อได้พูดคุยกับคุณโชติ ผู้ปลุกปั้น Vesper ก็เข้าใจคอนเซปต์ของ 4th Wall ได้เป็นอย่างดี เพราะนี่คือศัพท์ในวงการภาพยนตร์ที่หมายถึง กำแพงที่มองไม่เห็นที่กั้นระหว่างนักแสดงและผู้ชม อาใช่เลย
.
ที่นี่เลยตั้งใจทลายกำแพงล่องหนนี้ให้บาร์เทนเดอร์ได้ใกล้ชิดกับลูกค้ามากขึ้น เหมือนนักแสดงและผู้ชม จะว่าไปดีไซน์ร้านบางมุมก็เหมือนทีวีที่มีปุ่มกดแบบอนาล็อก ซึ่งได้ Taste Space บริษัทดีไซน์ที่เคยออกแบบทั้ง Nusara, IODE และร้านดังนิวยอร์กอย่าง Bangkok Supper Club มาช่วยดีไซน์ในแบบ Retrofuturism ล้อไปกับคลาสสิกค็อกเทลที่ได้ทีมของ Vesper ไม่ว่าจะเป็น Tom Hearn กรุ๊ปบาร์เมเนเจอร์ และแมค สหรัฐ แก้วคง แชมป์ Diageo World Class Thailand 2022 อดีตเฮดบาร์ที่ย้ายมาเป็นบาร์เมเนเจอร์ของที่นี่
.
แน่นอนว่าแมคมีความถนัดเรื่องคลาสสิกค็อกเทลอยู่แล้ว และก็ตั้งใจให้ที่นี่มีเพียง Classic Cocktails เท่านั้น โดยทำเมนูลิสต์เปลี่ยนแปลงไปในทุกวัน เพื่อแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกับคลาสสิกค็อกเทลที่หลากหลายขึ้นในแต่ละวัน ส่วนใครมีเครื่องดื่มในดวงใจก็สั่งได้เลยไม่ต้องพึ่งพาเมนู เรียกว่า Back to basic แต่ก็อย่างที่สายค็อกเทลรู้ว่าคลาสสิกค็อกเทลนี่แหละปราบเซียนมาก
.
แน่นอนว่าแมคได้เพิ่มเมนู Home Made อย่าง Irish Coffee คลาสสิกสายกาแฟ และ Eggnog เครื่องดื่มประจำเทศกาล รวมถึง Slushy Cocktails เครื่องดื่มเกล็ดน้ำแข็งเย็นเฉียบ ที่กำลังมาในวงการเครื่องดื่มอยู่ในเมนูด้วย โดยจะปรับจากคลาสสิกค็อกเทลให้สูตรนำมาปั่นได้ เปลี่ยนทุกวันเช่นกัน ตอนนี้มี Fresh Watermelon Margarita และ Mango Gold Rush
.
ส่วนคลาสลิกที่เราชอบที่สุด Negroni ก็ต้องมา แถมเรายังสั่ง Brooklyn ที่พอดีเห็นในเมนูแทน Manhattan ที่สั่งดื่มเป็นประจำ สายสปิริตฟอร์เวิร์ดน่าจะชอบ 4th Wall แต่ถ้าอยากทดสอบแมค Ramos Gin Fizz ก็เป็นคลาสสิกค็อกเทลนะ สั่งได้เลย
.
อีกอย่างที่เราชอบคือ Bar Snack ที่นำเอาวัฒนธรรมอาหารไต้หวันอย่างเปามาทำทั้ง Gua Bao เปาหมูตุ๋น Kimchi Bao เปากิมจิที่ใช้เครื่องพานินีทำให้แบนกรอบ หรือ Jiaozi เกี๊ยวซ่า นี่แหละบาร์ในฝันที่มากินอาหารได้ ก็คนมันหิวจะแวะกินข้าวก่อนมาบาร์ค็อกเทลก็เสียเวลาดื่ม
0 Like0 Comment
