- หน้าแรก
/
- รูป Original Stroopwafels Albert Cuyp Market
5.0
หน้าร้าน • แผงหน้าตาแบบนี้นะ
Street Food ระดับตำนานของ Amsterdam กับ Stroopwafels สูตรเด็ด...อร่อยที่สุดในโลก!Stroopwafels เป็นขนมยอดนิยมประจำชาติของเนเธอร์แลนด์ หน้าตาคือแผ่น waffles กรอบๆแผ่นโต 2 แผ่นประกบกันโดยมีไส้คาราเมลอยู่ตรงกลาง (ที่เมืองไทยเราก็เห็นมีขายที่ Starbucks บางสาขานะคะ) เป็นขนมหวานที่นิยมนำมาทานกับกาแฟ โดยให้นำมาวางบนปากแก้วกาแฟร้อนๆให้ขนมอุ่นๆก่อนทาน ถ้าใครไปเที่ยวฮอลแลนด์ ก็จะเห็นขนมชนิดนี้วางขายทั่วไปหมดทั้งในซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายของที่ระลึกตามแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ไปจนถึงร้านสะดวกซื้อตามปั๊มน้ำมัน บรรจุใส่ถุงใสธรรมดาบ้าง ใส่กล่องเหล็กลวดลายสวยงามเอาใจนักท่องเที่ยวบ้าง ซึ่งกับทริปแรกๆที่ไปมาเมื่อปีก่อนๆเราก็เคยซื้อมาทาน แล้วก็สงสัยอยู่ว่ามันอร่อยตรงไหนหนอ เพราะลองแล้วแผ่นแป้งด้านนอกก็ไม่ค่อยกรอบ คาราเมลด้านในก็หวานๆเนื้อแห้งๆ จนมาทราบภายหลังว่าพวกที่เห็นขายดาษดื่นแบบนั้นจะเป็น Stroopwafels ที่ผลิตจากโรงงาน ถ้าอยากรู้ซึ้งถึงรสชาติแสนอร่อยที่มัดใจชาวฮอลแลนด์มาเนิ่นนานให้สมกับที่มาถึง Amsterdam นั้น ต้องหาร้านที่ทำ Stroopwafels แบบดั้งเดิม อบสดๆใหม่ๆร้อนๆให้ทานกันเดี๋ยวนั้นถึงจะฟินล่ะค่ะ โดยมากก็จะพบเห็นได้ตามตลาดนัด และ Coffee Shop บางร้าน แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกร้านที่เห็นพ่อค้ายืนทำขนมกันร้อนๆแล้วจะออกมาดีจริง เพราะบางเจ้าก็แค่เอาแป้งผสมแบบสำเร็จรูปมายืนอบเท่านั้น อยากทานของอร่อยก็ต้องหาข้อมูลกันนิดนึง จนได้มาเจอร้านนี้เข้านี่เลย...
****-Profile-****
ร้าน Original Stroopwafels นี้เป็นร้านที่ประกาศชัดเจนเลยว่าทำ Stroopwafels ตามสูตรดั้งเดิมแท้ๆที่สืบทอดกันมาในครอบครัว โดยเป็นสูตรที่ได้มาจากเมือง Gouda ซึ่งเป็นต้นตำรับของ “Goudsche Siroopwafel” หรือก็คือ Stroopwafels นี่เอง ทั้งแป้งที่ใช้ทำ Waffle และไส้คาราเมลนั้นเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่เตรียมขึ้นเองทั้งหมด เป็นร้าน Street Food ที่ได้รับความนิยมโด่งดังทั้งในหมู่ชาวฮอลแลนด์เองและนักท่องเที่ยว ออกสื่อมาหลายสำนักทั้งนิตยสาร รายการโทรทัศน์ และ websites นำเที่ยวมากมาย กับทริปนี้เราจึงไม่พลาดที่จะต้องแวะไปลองซะทีล่ะค่ะ
****-ทำเลที่ตั้ง-****
ร้านนี้ตั้งอยู่ใน Albert Cuyp Market ไม่ไกลจาก Heineken Experience นักค่ะ จาก Central Station สามารถนั่งรถ Tram สาย 4 มาลงที่สถานี Stadhouderskade หรือจะนั่งสาย 16 หรือ 24 มาลงที่สถานี Marie Heinekenplein ก็ได้ ภายในตลาดมีทั้งร้านที่อยู่ในอาคารสองข้างถนน และแผงลอยที่มาตั้งเป็นบูธริมถนน ซึ่งร้านนี้ก็เป็นแผงลอยแบบ Street Food เต็มตัว ขายแต่ Stroopwafels เท่านั้น ไม่มีเครื่องดื่มหรือเมนูอื่นใดให้สั่ง ไม่มีที่นั่ง แต่อุตส่าห์มีโต๊ะกลมทรงสูงตั้งไว้ให้มาแบ่งๆกันยืนกินได้ 1 โต๊ะ เรื่องความสบายไม่ต้องพูดถึง แต่มีความสนุกที่ได้เห็นคุณลุงเจ้าของร้านทำ Stroopwafels ให้ดูสดๆเมื่อสั่งนี่เอง
เพราะ Stroopwafels เป็นของที่ขายกันทั่วไป ในตลาดใหญ่ๆอย่าง Albert Cuyp Market นี้ก็เลยมีขายอยู่หลายเจ้า ทางร้านจึงย้ำไว้ชัดเจนใน website ว่าจะตั้งอยู่ที่เดิม – จุดเดิมตลอด คือตั้งอยู่หน้าร้าน Bazar ซึ่งเป็นตึกแถวเลขที่ 182 หมายเลขประจำตัว (Stall Number) ของร้านเองคือเลขที่ 134 แต่ไม่รู้แปะไว้ส่วนไหนของร้าน สังเกตค่อนข้างลำบาก สำหรับเราอาศัยว่าจำหน้าคุณลุงได้จากใน Website แต่บางวันก็มีลูกชายและคนอื่นๆในครอบครัวมาขายแทน ยังไงซะมองหาร้าน Bazar เลขที่ 182 ไว้ชัวร์สุดค่ะ
****-เมนูที่ลอง-****
Stroopwafels ของทางร้านนั้น แบ่งเป็น 3 แบบ คือ:
● Fresh Hot Stroopwafel (ราคา 1.50 ยูโร) – เป็น Stroopwafel ไส้คาราเมลสูตรดั้งเดิม ขนาดประมาณ 1 ฝ่ามือแบบที่เห็นขายกันทั่วไปนั่นล่ะ
● The Special Super Strooper (ราคา 3.5 ยูโร) – อุตส่าห์ข้ามน้ำข้ามทะเลมาตั้งไกล จะลองแบบธรรมดาๆก็ไม่คุ้ม เลยขอลองแบบ Super Special กันไปเลยค่ะ โดยเนื้อหาก็เหมือนแบบ Original แต่แผ่นใหญ่ล้นมือ และใส่ไส้คาราเมลมาแบบล้นๆกัดแล้วทะลักเลยทีเดียว ชิมแล้วบอกเลยว่าอร่อยเว่อร์ ปลื้มปริ่มน้ำตาจิไหล แตกต่างจากที่เคยซื้อทานตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชัดเจนราวกับไม่ใช่ขนมชนิดเดียวกันเลย แป้ง waffle กรอบกริ๊บ หอมเนยสด ส่วนไส้คาราเมลอุ่นๆนี่ยิ่งฟินสุดๆ ทั้งหวานมันปนเค็มเนยนิดๆกำลังดี ทั้งหนุบหนับเคี้ยวเพลิน รสชาติลงตัวถึงอกถึงใจ ฟินสุดๆสมกับเป็น Homemade caramel สูตรที่ทางร้านภาคภูมิใจค่ะ
● Chocolate Stroopwafel (ราคา 2 ยูโร) – ก็คือเอาเจ้า Stroopwafel แบบแรก (ขนาดปกติ) มาราดด้วย Hot Belgian Chocolate ซะครึ่งแผ่น โอ้ยยยย...อร่อย! คือ Stroopwafel ของเค้าอร่อยอยู่แล้ว มาเจอ Chocolate เคลือบที่ชิมปุ๊บคือรู้เลยว่าใช้ช็อกโกแลตเกรดดี ทั้งหอมทั้งเข้มข้น เข้ากับ waffle และ caramel สุดๆ ได้เป็นความอร่อยที่แตกต่าง ฟินพอๆกันแบบตัดสินใจลำบาก แต่ถ้าคนกระเพาะเล็กที่กะมากินแค่ชิ้นเดียวก็ให้สั่งตัวนี้คุ้มสุด เพราะจะได้ลองทั้งแบบราดช็อกโกแลต และแบบ Original อย่างละครึ่งแผ่นพอดีทีเดียวจบไงคะ
สำหรับคนที่กินแล้วถูกใจ ทางร้านก็มีแพ็คใส่ห่อไว้ให้ซื้อกลับได้ ราคาก็ไม่ได้ต่างกับในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของที่ระลึกซักเท่าไหร่ แต่ยังไงซะก็สู้กินตอนทำเสร็จใหม่ๆอุ่นๆออกมาจากเตาเดี๋ยวนั้นไม่ได้ล่ะค่ะ ถ้าไปเที่ยว Amsterdam แนะนำว่าต้องหาโอกาสมาลองเลย
83 Likes0 Comment
