- หน้าแรก
/
- รูป Quan Zu De (beijing Roast Duck), Chongqing Beijinh
เป็ดปักกิ่งจากปักกิ่งเป็ดปักกิ่งร้านนี้เป็นประวัติศาสตร์ชาวจีนเลยค่ะ ถ้าใครไปปักกิ่งต้องมาร้านนี้ให้ได้ เท่าที่จำได้ที่ปักกิ่งจะมี2สาขาค่ะ (มากกว่านี้ไม่ทราบค่ะ) ร้านแรกที่wangfujingหวางฟูจิ่ง ร้าน2ที่qianmen前门เฉียนเหมิน เป็นร้านใหญ่มากสังเกตุง่าย
เข้าเรื่องค่ะ ที่เมืองฉงชิ่ง ตกใจเลยค่ะเดินๆอยู่เจอเป็ดก๊าบๆสัญลักษณ์ของเค้าเลยตั้งอยู่หน้าร้าน ก็เลยไม่รีรอเข้าร้านเลยทั้งๆที่อิ่มกันครึ่งท้อง
เมนูแรกที่สั่ง เป็ดปักกิ่ง (เค้ามี2ราคาค่ะ ต่างกันที่คุณภาพเป็ด ขนาด ราคาแพงสุด198หยวน และ168หยวน )
สั่งแน่นอนค่ะ 198หยวน -- การsliceเป็ดสไตล์ปักกิ่งจะแร่ติดเนื้อด้วยค่ะ และจะมีบางส่วนที่สำคัญเช่นส่วนสะโพกและตูดเป็ดจะมันเลยไม่ติดเนื้อ วิธีการหั่นของร้านนี้ต้องมีทั้งหมด108ชิ้น (อันนี่สำคัญเลยค่ะ)
ส่วนน้ำจิ้ม คนไทยเราอาจไม่ชอบค่ะ เพราะมันเค็มๆ คนจีนแท้ๆจะจิ้มน้ำตาลเพิ่มอีกนิด ผสมกัน --ก็ชอบค่ะตามเค้า ลองชิมดูค่ะ
ส่วนเนื้อ เราเอามาทำทั้งหมด2แบบ คิดเงินเพิ่ม25หยวน
สั่งกุ้งเล็กฝอย กินทั้งตัวมันๆ48หยวน
และผัก2ชนิด หวานๆ มีแปะก้วย, หน่อยไม้ฝรั่งและอะไรเรียกไม่ถูกแต่เป็นส่วนผสมยาจีนค่ะ 68หยวน
4 Likes0 Comment
