- หน้าแรก
/
- รูป Wasabi เอสพลานาด
สด อร่อย อิ่มเอมบรรยากาศที่จริงก็เดินเอสพลานาดบ่อยนะ แต่ที่นี่ร้านอาหารส่วนใหญ่จะอยู่ชั้นใต้ดิน ก็มีร้านวาซาบินี่แหละ ที่โผล่มาอยู่ชั้นสาม
แต่ก็ไม่เคยแวะมากินเลยจนเมื่อเร็วๆ นี้ เพิ่งมาได้กินเป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว ถามว่าติดใจไหม ติดใจนะ
คือ ถ้าพูดถึงคุณภาพแล้ว ร้านอาหารญี่ปุ่นที่สาขาเยอะๆ ตามห้างเนี่ย สู้ที่นี่ไม่ได้เลย
ที่นี่สดกว่า อร่อยกว่า รสชาติดีกว่ามาก
เวลาที่พูดถึงรสชาติดีของอาหารญี่ปุ่น ต้องเข้าใจก่อนว่า อาหารญี่ปุ่นเนี่ยรสชาติจะไม่จัดจ้านนะครับ
แต่จะเน้นที่ความสด รสสัมผัส และรสชาติแท้ๆ ของวัตถุดิบ บวกกับฝีมือของเชฟ
อย่างซาซิมิเนี่ย ต่อให้ปลาตัวเดียวกัน คุณภาพปลาดีเท่ากัน แต่เชฟคนละคนทำ รสชาติก็ไม่เหมือนกันนะ
สำหรับร้านที่มีสาขาเยอะๆ ก็เข้าใจได้ว่า การรักษามารตฐานให้เท่ากันทุกสาขาย่อมเป็นไปไม่ได้
ดังนั้นสำหรับผมแล้ว การเลือกเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นที่เป็นร้านเดี่ยวๆ ไม่มีสาขา เจ้าของดูแลเอง มักจะได้ประสบการณ์ที่ดีดว่าแทบทุกครั้งไป
และแน่นอน ร้านวาซาบิ ก็เป็นหนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นที่ผมสามารถแนะนำให้ใครต่อใครมากินได้โดยไม่กลัวความผิดหวังครับ
สำหรับข้อดีของการอยู่ที่ชั้นสามของร้านวาซาบินี่ต้องแนะนำเลยครับว่า วิวดี เพราะร้านหันออกทางถนนรัชดาภิเษก นั่งกินไปดูรถติดไป เพลินครับ
"เอ...คนที่รถติดอยู่เค้าจะหิวมั้ยนะ"
"โหย รถติดจัง"
"สู้รถติดไม่หว และกินวาซาบิดีกว่า"
ฯลฯ
หุหุ อ่อ...มากินตอนเย็นๆ ค่ำๆ บรรยากาศจะดีกว่าตอนกลางวันนะครับ
กลับมาที่อาหาร มารอบนี้กินกันหลายคนครับเพราะถือว่านัดกินกันเนื่องในโอหาสวันปีใหม่ ฉลองน้องรับปริญญา และมีน้องอีกคนหนึ่งพักเบรกมาจากการทำงานในต่างประเทศ (เดี๋ยวต้องกลับไปทำงานต่อ) ที่สำคัญน้องคนนี้จะต้องตัดสินใจมองหาความก้าวหน้าในการทำงานในเร็ววันนี้ (อนาคตน้องเขาไกลครับ ถ้าไม่ยึดติดกับที่ทำงานเดิม)
วันนี้ก็สั่งกันเต็มที่ เน้นที่ซูชิกับซาซิมิ เลย อาทิ แซลมอนเลิฟเวอร์ จากนี้เสริมซูชิแซลมอน 7 คำ 7 แบบ ใครชอบแซลมอนไม่ควรพลาดครับ ตามมาด้วยเซทซูชิพรีเมี่ยมของที่นี่ ซึ่งที่ร้านวาซาบิมีเซทซูชิให้เลือกหลากหลายครับ ต้องลองมาเปิดเมนูกันดู ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 290 ไปจนถึง 690 บาท สำหรับเซทซูชิ หรือจะเลือกสั่งเป้นคำก็ได้ครับ
ครั้งที่แล้วมาท้องปลาแซลมอนหมด วันนี้เลยต้องขอสั่ง "ท้องปลาแซลมอนย่างเกลือ" ครับ ย่างมาเหมือนจะหม้นิดๆ แต่หอมอร่อยลงตัวดีครับ จากนั้นก็สั่งกันเรื่อยๆ ครั้งเมนูเบสิคๆ อย่าง ปลาซาบะย่างซีอิ็ว แซลมอนสเต็ก ปลาหมึกย่างเนย ยำปลาแซลมอน ฯลฯ คือ เล่าไม่หมดครับ มากันหลายคน กินกันเยอะ
และแล้ว...ก้มีบลูฟินทูน่า ซาซิมิ 3 อย่าง (1,500) มาวางครับ ดูแล้วมีโอโทโร่ ชูโทร่ กับอะไรอีกอย่างหว่า? พี่เขาสั่งมาให้ ปกติผมไม่กินปลาทูน่าดิบนะ แต่มาขนาดนี้แล้วคงต้องลองชิมดู
อืม....นุ่มแฮะ เนื้อปลามีรสชาติดีมาก อร่อยด้วยตัวเนื้อปลาเองเลย อืม เข้าใจแล้วว่า ทำไมคนญี่ปุ่นชอบกินปลาดิบ
เมนูปิดท้ายก็ของหวานเลยครับ
ไอศกรีมวาซาบิ หอม อร่อยมาก อยากให้ลอง เวลากินไปรสชาติเหมือนกินไอศกรีมนมครับ หวาน ๆ ไม่มีรสเผ็ดของวาซาบิ แต่มีกลิ่นหอมๆ ของวาซาบิ แปลกดี อีกเมนูนึงที่อยากแนะนำ "วาซาบิลาเต้" ครับ แปลกแต่อร่อย เป็นกิมมิกของร้านเลย เอาวาซาบิมาทำของหวานและเครื่องดื่ม ซึ่งทำได้ดีมากๆ ครับ
ถ้ามีโอกาสก็ไม่อยากให้พลาดนะครับ ราคาอาจสูงนิดนึง แต่สูงด้วยคุณภาพครับ
4 Likes0 Comment
