- หน้าแรก
/
- รูป กังตงย้ง คลองสาม
ซี่โครงหมูทอด (90 บาท)
รสชาติและราคาน่าประทับใจ และได้พบปะกับเฮีย เจ้าของร้านสุดใจดี<<สถานรักษาสุดลึกลับ>>
เข้าทางเส้นรังสิต นครนายก คลอง 3 ขับตรงไปประมาณ 3 กิโลเมตร ร้านอยู่ซอยหมู่บ้านไทยสมบูรณ์ 2 ทางซ้ายมือ ป้ายหมู่บ้านชัดเจน เข้าไปประมาณ 50 เมตร ร้านอยู่ทางซ้ายมือ ป้ายชัดเจนครับ
<<โปรเฟสเซอร์ กล่าวเปิดโปรเจ็ค>>
โกกัง (กังเทียมจู้) จากเดิมที่ขายก๋วยเตี๋ยวย่านรังสิต พายเรือละล่องไปในธารา ทำมาหากินจนมีชื่อเสียงโด่งดังมาก เรียกว่าดังคู่กันมากับโกฮับเลยก็ว่าได้ ถ้าโกกัง ก็ก๋วยเตี๋ยวหมู ส่วนโกฮับก็ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ใครๆก็รู้กันทั้งนั้นในสมัยก่อน ที่แน่ๆไม่เกี่ยวกับ โกสัง อย่างน้อง GB เป็นแน่แท้ เพราะ โกสัง(คัง) อย่างเรา เมาและด่าร้านคนอื่นเค้าอย่างเดียว 555+
พอมารุ่นลูกคือ อาตี๋เล็กกะเจ๊ใหญ่ ก็มาเปิดร้าน กังตังย้ง อยู่แถวย่านตลาดสุชาติ เส้นรังสิต บางพูน แต่ไม่ได้ขายก๋วยเตี๋ยวแล้ว หันมาขายอาหารไทยและจีนแทน โดยทีเด็ดสุดๆ ยกให้เมนูสารพัดเนื้อปลากราย ทั้งหลายแหล่ เพราะด้านคุณแม่แต่ก่อนนั้น ก็ทำขูดๆคัดๆเนื้อปลากรายขายส่งในตลาดรังสิตเป็นล่ำเป็นสัน จึงมีสูตรเฉพาะตัว ที่อร่อยเด็ดดวงทะลวงไส้ 555+ เอาไปทำเป็นทอดมัน ต้มเขียวหวาน หรือห่อหมกก็อร่อยเหาะ จากนั้นทางเฮียก็เปลี่ยนที่ทางมาเปิดในหมู่บ้านไทยสมบูรณ์ ย่านคลอง 3 แทน อันเป็นที่ตั้งในปัจจุบัน ที่เราได้มาแวะเวียนกันในวันนี้จ๊ะ
อาหารในร้านยังมีที่เด็ดดวงอีกไม่น้อย ทั้งมะระผัดไข่ ที่ทางเฮียสันติ หรือแม่ช้อย นางรำ ของเราๆ การันตีว่าดีเด็ด รวมไปถึงต้มขี้เมาปลาช่อน ต้มยำกุ้ง เชิงปลากรายทอด เต้าหู้ทรงเครื่อง และบรรดาพวกแกงหรือผัดปลากรายทั้งหลายแหล่ อีกทั้งต้ม ยำ ทอด ผัด กันอีกหลายๆเมนู แถมดูราคาแล้วก็ไม่แพงมากแต่อย่างใด แต่ละจานล้วนเริ่มจากไม่ถึง100 ก็มีมากโขทีเดียว ส่วนรสชาติจะแจ่มว้าวดั่ง แม่ช้อยนางรำแนะนำไว้ หรือเป็นแค่อาหารทั่วๆไป ไร้ความเอร็ด เราคงต้องไปพิสูจน์กันจ๊ะ
<<สิ่งทดลอง อันทรหด>>
- ซี่โครงหมูทอด (90 บาท)💀💀💀💀 : ตัวทีเด็ดสุดของร้านก็ว่าได้ ด้วยการได้รับการถ่ายทอดวิชาโดยตรงมาจากเตี่ย หรือ โกกังเจียมทู้ ซี่โครงหมูทอด ที่สับมาขนาดยาวประมาณ 3-4 นิ้ว ทอดให้เหลืองน้ำตาลเข้มสีสวย เนื้อติดเกาะกระดูก ออกแห้ง เลาะทานมันส์ๆเพลินๆ โรยกระเทียม มาหนักๆ เพิ่มความหอม เด็ดดวงสมคำล่ำลือไม่เบาจ๊ะ
- ลูกชิ้นปลากรายเขียวหวานแห้ง (90 บาท) 💀💀💀💀 : ลูกชิ้นปลากรายของที่นี้ลูกโตๆ เนื้อเหนียวๆ แน่นๆ เด้งสู้ฟันดีไม่หยอก ไร้กลิ่นคาว หนึบๆหนับๆ โยนมา เป็น 10 ลูก คลุกเคล้าได้รสได้ชาติกับเครื่องแกงเขียวหวาน ที่ข้นคลั่ก รสออกหวานนำ เผ็ด ร้อน หอมเด่น แหล่มไม่เบาเลยจ๊ะ
- ต้มยำปลากะพงทอด (120 บาท) 💀💀💀💀 : เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นๆ นำลงทอดให้เหลือง กรอบ โยนมา 6-7 ชิ้น คับแน่นเต็มชาม ลอยล่องอยู่ในต้มยำน้ำใส กลิ่นดีใช้ได้ด้วยเครื่องเครา สมุนไพรที่โยนกันมาหนักใช้ได้ เห็ด เพิ่มหนุบๆ แซ่บ จัดจ้านพอใช้ได้ เปรี้ยวโดนตามที่ชอบใช้ได้จ๊ะ
- ลูกชิ้นปลากรายลวกจิ้ม (90 บาท) 💀💀💀💀 : เอาแบบเพียวๆมาทานกันอีกบ้าง ลูกชิ้นเนื้อเนียนละเอียด ขาวๆสวยๆ ลูกโตดีไม่เบา นอกเด้ง ในนุ่มๆ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด รสออกหวานนำ เผ็ด เปรี้ยวตามสเต็ป ดีใช้ได้เลยจ๊ะ
- เฉาก๊วย (15 บาท) 💀💀💀 : เนื้อนิ่ม เด้ง ดีใช้ได้ น้ำไม่หวานจนเกินไป ดีใช้ได้จ๊ะ
- ข้าวสวย (10 บาท):
- น้ำเปล่า (10 บาท):
- น้ำแข็ง (10 บาท):
<<ประเมินผลงานที่สร้างสรรค์>>
>รสชาติ – 4/5 : วัตถุดิบชั้นดี ความสด ใหม่และสะอาดจัดว่าแจ่ม หมูทอด ลูกชิ้นปลากรายเด่นดี ด้วยรสสัมผัสที่ทำออกมาได้ชัดเจน กรอบ นุ่ม เด้ง ตอบโจทย์ตัวของแต่ละจานได้ เครื่องแกงและสมุนไพร ถึงรสถึงเครื่องดีใช้ได้ ความเข้มข้นดีใช้ได้ แม้ต้มยำอาจจะยังไม่โดนมากนัก ยังไม่จัดจ้าน รสจัดอย่างที่ต้องการ แต่ก็ได้เรื่องกลิ่นที่ดีไม่เบา ทั้งเครื่องเทศและสมุนไพร สาดกันมาหนักดีใช้ได้ หน้าตาสีสันน่าทานดีใช้ได้จ๊ะ
>ราคา – 4/5 : คบหากันได้ ฉันมิตรสนิท คุณภาพนั้นดีไปเลย ด้วยคุณภาพของวัตถุดิบที่ดี และฝีมือการปรุงที่แจ่มๆ ปริมาณต่อจานเหมาะสมกับราคาดีไม่เบา เราได้ความอิ่มเอมในราคาต่อหัวที่ดี เจอแบบนี้น้อง GB ก็แฮปปี้ดี๊ด๊าจ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านขนาด 2 คูหา ไม่ลึกมาก แต่ป้ายร้านด้านบน ใหญ่เบ้งมาก 555+ โต๊ะ-เก้าอี้ ประมาณ 10 ชุด นั่งกันพอได้เรื่อยๆกันไป Wifi ไม่มีไม่ต้องถามหานะจ๊ะ 555+ แอร์ก็เช่นกัน 555+ แต่ได้พัดลมด้านข้างบรรเทาเราได้ดีพอใช้ได้ รวมๆแล้วดูสะอาดสะอ้านและเป็นระเบียบดีพอใช้ได้ ห้องน้ำสะอาดดีครับ
>บริการ – 5/5 : ได้พูดคุยกับเฮียแล้ว รู้สึกอบอุ่น และสัมผัสได้ถึงความใจเย็นและใจดีอย่างบอกไม่ถูก ความสุขุมนุ่มลึก วาจาสุภาพ ยิ้มแย้มแจ่มใสและความเป็นมิตร พูดคุยกับพวกเราเป็นกันเอง อีกทั้งแอบได้เห็นเฮียคุยกับลูกค้า ที่แม้จะขี่แมงกะไซมาสั่งข้าวราดไม่กี่อย่าง แกก็ต้อนรับขับสู้ดีด้วยตัวเองอีกด้วย มีแอบพูดถึงในหลวงกับเรา ว่าคิดถึง...แล้วแกก็แอบน้ำตาซึมๆด้วย (ทีมงานบอก แกคงจะรักของแกนะ...T_T) ให้คำแนะนำและเชียร์แขกดี การตระเตรียมนั้นใช้เวลาไม่นานเท่าไหร่ สถานที่จอดรถสะดวกสบายดีครับ จอดตามหน้าร้านได้ประมาณ 4-5 คัน และฝั่งตรงข้ามก็พอได้อยู่ในซอย รับ 5 กะโหลกจากหนูไปเลยจ๊ะ...เฮีย
<<บทสรุปการทดลอง >>
ได้สัตว์ประหลาด ฟาดฟันกันไปกับอาหารทะเล ปรุงแบบจัดเต็มๆ อิมเอมกันได้ไม่เบาจ๊ะ...
---------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB.
34 Likes0 Comment
