- หน้าแรก
/
- รูป เจ๊อ่าย ต้นตำรับ ปัวตาตั้ม
ต้มยำแห้งทะเล
อร่อยเด็ดกับร้านเก่าแก่ของคลองแงะร้านเจ๊อ่าย ต้นตำรับปัวตาตั้ม (ราดหน้าแห้ง อาหารโบราณเก่าแก่ของคลองแงะ) ร้านอาหารห้องแถวเก่าแก่ที่อยู่คู่กับคลองแงะมานาน แม้บรรยากาศร้านจะเป็นร้านธรรมดาๆ แต่รสชาติอาหารไม่ต่างกับภัตตาคารเลยทีเดียว
ปัวตาตั้มทางร้านจะมี 2 แบบคือ ปัวตาตั้ม มะระ ครบเครื่องและปัวตาตั้ม ครบเครื่องธรรมดา
ปัวตาตั้มจะมีลักษณะคล้ายเส้นใหญ่ราดหน้า แต่น้ำราดจะแห้งและข้นกว่า ใส่เครื่องด้วยปลาหมึก กุ้ง หมู ตับหมู
นอกจากปัวตาตั้มแล้วทางร้านก็อาหารตามสั่งและกับข้าวอีกหลากหลายเมนู
ที่ชอบโดยส่วนตัวแนะนำ
-หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว เส้นเหนียวนุ่มเคี้ยวเพลินผัดแห้งได้ที่ไม่มันเลี่ยนเข้าเครื่องกันอย่างลงตัวค่ะ
-คะน้าหมูทอด ไม่สั่งถือว่าพลาดมากค่ะ เพราะทางร้านหมักหมูได้ถึงรสหอมกระเทียมพริกไทยทอดจนเหลืองกรอบทานคู่กับผัดคะน้าน้ำมันหอยอร่อยจนหยุดไม่อยู่จริงๆ อยากให้ลองสั่งกันดูนะคะ
2 Likes0 Comment
