- หน้าแรก
/
- ยำลูกทะเล ร้าน บ้านคุณแม่ Ban Khun Mae ชั้น 2 มาบุญครอง
ร้านอาหารไทยแท้ๆกับบรรยากาศเรือนไทยโบราณกลางสยามสแควร์ท่ามกลางร้านอาหารหลากสไตล์หลายสัญชาติที่กระจายอยู่ทั่วสยามสแควร์ ถ้าจะหาร้านอาหารไทยแท้ๆในบรรยากาศย้อนยุคที่ตกแต่งแบบบ้านไทยโบราณดูสวยงามมีเอกลักษณ์ ถูกใจทั้งชาวต่างชาติและคนไทยที่ชอบอาหารไทยรสกลมกล่อม ก็ต้องนึกถึงร้าน “บ้านคุณแม่” นี่ล่ะค่ะ ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่สยามสแควร์มาเนิ่นนาน โดยแรกเริ่มเดิมทีใช้ชื่อว่าร้าน “บ้านคุณพ่อ” แล้วจึงมาเปลี่ยนชื่อเป็น “บ้านคุณแม่” ในภายหลังเมื่อมีการเปลี่ยนตัวผู้ดูแลกิจการจากคุณพ่อเจ้าของร้านมาเป็นคุณแม่เจ้าของร้านแทน ส่วนแนวอาหารและ concept ของร้านยังคงไว้ตามเดิมเกือบทั้งหมด เมื่อมีโอกาสก็เลยต้องแวะมาจัดมื้อรำลึกความหลังกับร้านนี้ซะหน่อย
****-ทำเลที่ตั้ง/บรรยากาศ-****
ร้านอยู่ติดสยามสแควร์ซอย 8 ตรงข้ามอาคารสยามกิตติ์ค่ะ ตัวร้านเป็นบ้านไม้ 2 ชั้น ภายในตกแต่งด้วยรูปภาพและของสะสมแอนทีคต่างๆ การจัดที่นั่งแบ่งโซนเป็นสัดส่วน โดยทุกๆวันในช่วง 19.00-21.00 น. นั้นทั้งบริเวณชั้นบนและชั้นล่างจะมีการแสดงสดดนตรีไทยเดิม (ขิม)จากนักดนตรีสาวสวยในชุดไทยโบราณ เข้ากับบรรยากาศดีจริงๆ
****-เมนูที่สั่ง-****
ไม่ได้มาร้านนี้ซะหลายปี กลับมาอีกทีคราวนี้รู้สึกว่าเมนูอาหารจะหลากหลายน้อยลง บางเมนูที่เคยติดใจอย่างกุ้งผัดยอดมะพร้าวอ่อนก็หายไป แอบผิดหวังเล็กๆ แต่ก็สั่งไปตามนี้ค่ะ
● ยำลูกทะเล (ราคา 170 บาท) – เมนูแรกมาก็อร่อยเป๊ะเว่อร์เลย รสชาติยำนี่ลงตัวไม่มากไม่น้อยเกินไป กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ที่ใส่มาก็สดหวาน ลวกได้กำลังดี ปลื้มปริ่มถูกใจสุดๆ...
● ไก่สะเต๊ะ (ราคา 150 บาท) – เนื้อไก่ล้วนๆนุ่มดีใช้ได้ หมักผงสะเต๊ะเข้าเนื้อ น้ำจิ้มก็รสชาติเข้มข้นกำลังดี อร่อยค่ะ
● แกงเผ็ดเป็ดย่าง (ราคา 200 บาท) – กับจานนี้ค่อนข้างผิดหวัง เพราะมีการใส่สับปะรดหวานๆและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในแกงด้วย ทำให้มีรสหวานนำ คือก็เข้าใจว่าสูตรของหลายๆร้านก็ใส่แบบนี้ แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าใส่แค่มะเขือเทศกับมะเขือพวงหรือมะเขือเปราะคือลงตัวที่สุดแล้วค่ะ ส่วนน้ำแกงก็ดูขุ่นๆเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ได้แยกชั้นแตกมันสวยๆอย่างที่ชอบ กลิ่นรสเครื่องแกงก็ไม่เข้มข้นเท่าที่ควรนะ
● ข้าวเหนียวมะม่วง (ราคา 150 บาท) – ข้าวเหนียวนุ่มๆได้รสกะทิเข้าเนื้อ มะม่วงก็คัดมาหวานดี เสิร์ฟมาครึ่งลูก อร่อยทานเพลินกันไป
● น้ำตะไคร้ (ราคา 65 บาท) – หวานๆเย็นๆหอมตะไคร้ ชื่นใจดีค่ะ
● กาแฟร้อน (ราคา 40 บาท) – ภาพลักษณ์เป็นร้านรุ่นเก่าโบร่ำโบราณ กาแฟก็เลยเป็นกาแฟผงสำเร็จรูปธรรมด๊าธรรมดา เสิร์ฟแยกน้ำตาล / คอฟฟี่เมตมาให้ปรุงเอง เป็นอันไม่ต้องเม้นต์ล่ะนะ
ในภาพรวมถึงจะแป้กไปเมนูนึง แต่จานอื่นๆก็ยังรสชาติดีถูกใจเป็นส่วนใหญ่ และเป็นร้านหนึ่งเดียวในย่านนี้ที่มีบรรยากาศแบบโบร่ำโบราณอย่างแท้จริง เป็นเสน่ห์ที่ชวนให้คิดถึง ทำให้อยากแวะเวียนไปบ่อยๆเลยล่ะค่ะ
57 Likes0 Comment
