- หน้าแรก
/
- ปลานิลเผาผัก ร้าน ครัวกำไลทอง
กุ้งเต้น และปลาเผาสูตรป่าแดงที่ตามหาคนเพชรบูรณ์จะรู้กันดีว่าเขื่อนป่าแดงนั้นเป็นแหล่งของร้านอาหารพื้นบ้านริมสันเขื่อนขายกันมาช้านาน แต่ด้วยกาลเวลาที่เปลี่ยนไป นโยบายเปลี่ยนไป ทำให้ร้านอาหารที่ขายอยู่บนเขื่อนเป็น 10 ร้าน ต้องค่อย ๆ หายไป วันนี้ขับรถผ่านตัวเมืองเพชรบูรณ์ เกิดอยากทานกุ้งเต้นขึ้นมา เลยโทรถามมิตรสหายแนะนำเป็นร้านนี้ บอกว่าเป็นร้านที่ลงมาจากเขื่อนป่าแดง แม้จะไม่ได้อยู่บนเขื่อนแล้ว แต่ก็ช่างปะไร
พิกัด -- ตั้งอยู่ริมถนนเลี่ยงเมืองเพชรบูรณ์ ฝั่งขาขึ้นถ้าถึงสามแยกที่เป็นโชว์รูมของคูโบต้าก็ให้เลี้ยวซ้ายเลาะมาเรื่อย ๆ ร้านนี้จะอยู่ซ้ายมือก่อนถึงแยกป่าแดงประมาณ 1 กิโลเมตรครับ บรรยากาศร้านเป็นร้านแนวบ้าน ๆ ธรรมดา ตั้งเป็นซุ้มหญ้าแฝกให้นั่งกันแบบชิว ๆ ริมไร่ (ข้าวโพด) ก็บรรยากาศดีไปอีกแบบ วันที่ผมไปซุ้มก็วางอยู่ซุ้มเดียวนะ แสดงว่าฝีมือคงพอใช้ได้แหละ สอบถามข้อมูลร้าน หรือสั่งอาหรล่วงหน้าได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 098-2744198 ครับ
เมนูมีไม่เยอะครับ จะเป็นพวกอาหารง่าย ๆ อาหารตามสั่ง เมนูมีแค่หน้ากระดาษ A4 แผ่นเดียว พวกอาหารอิสานมีไม่เยอะนะ จะมีแค่พวกปลา ต้มยำ กุ้งฝอย และยำแค่นั้นเอง เหมาะสำหรับมานั่งเล่นสบาย ๆ เพลินกันไปมากกว่า เมนูที่ผมสั่งวันนี้มีตามนี้ครับ
ปลาเผาผัก (200 บาท) -- เป็นเมนูเฉพาะของชาวบ้านแถวนี้แหละครับ เป็นปลาทับทิมห่อฝอยใส่รวมกับผักนานาชนิด แล้วนำไปเผาให้ได้ที่ ปรุงรสด้วยซอสนิดหน่อย เสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยดีครับ เนื้อปลาสด ไม่คาว ผักต่าง ๆ พอได้น้ำออกมาก็มีรสชาติ แต่ผมว่ามันออกรสหวานอมเปรี้ยว ของมะเขือเทศไปหน่อย ชอบกลิ่นหอม ๆ ของผักคื่นช่าย ขิง และซีอิ้วมากกว่าครับ
กุ้งเต้น (60 บาท) -- อีกเมนูที่มาเขื่อนป่าแดงแล้วจะไม่พูดถึงเมนูนี้คงไม่ได้ สายแซ่บคงไม่พลาด เป็นกุ้งฝอยตัวเล็ก ๆ เป็น ๆ นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องลาบ รสชาติเปรี้ยวเผ็ด อร่อยลงตัว ทริกการกินเมนูนี้คือต้องปิดฝากเขย่าให้น้องกุ้งเกิดอาการมึน ๆ เล็กน้อยก่อนจะได้ทานง่ายขึ้นครับ
กุ้งคั่วเค็ม (60 บาท) -- เป็นกุ้งฝอยเหมือนกันครับ แต่นำมาคั่วใส่ใส่ผักดับกลิ่นสักหน่อย เต็มน้ำปลานิด ๆ เคี้ยวเพลิน เค็ม ๆ มันๆ อร่อยดีครับ
เรื่องการบริการ ร้านนี้จะมีเด็กตัวน้อย ๆ ช่วยกันทำงานเป็นระบบครอบครัว หากต้องการจะสั่งหรือเรียกพนักงาน หน้าซุ้มจะมีระฆังไม้ไผ่ให้เคาะเรียก รับรองมาทันใจเลยครับ เครื่องดื่มวันนี้ผมสั่งเป็นเบียร์ลีโอ ทางร้านก็ขายเพียงขวดละ 60 บาท ไม่ได้ชาร์ตอะไรมากมายครับ
ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับ ร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า อ่านต่อได้ที่ (2,126)
16 Likes0 Comment
