- หน้าแรก
/
- รูป Allegro
Italian Wine Dinner at Allegroเมื่อวานมีโอกาสไปร่วมงาน Italian Wine Dinner ที่ห้องอาหารอิตาเลียน Allegro แห่งนี้ ทางโรงแรมดาราเทวี กับบริษัท Wine PRO จับมือกันรังสรรค์อาหารและเลือกไวน์ชั้นดีจากประเทศอิตาลี เอามาแพริ่งกับอาหารจนเป็นมื้อค่ำที่เข้ากันอย่างลงตัว
เริ่มต้นด้วยการต้อนรับด้วย Prosecco และคานาเป้ เพื่อเป็นมื้อรองท้องก่อนที่จะเข้าสู่ดินเนอร์ที่แท้จริง สำหรับอาหารที่เสิร์ฟจะมีอยู่ 6-course และแพริ่งด้วยไวน์อีก 5 ตัว ซึ่งทั้งหมดเป็นเกรด DOC และตัวสุดท้ายเป็น DOCG ถือว่าเป็นเกรดที่ได้มาตรฐานยอมรับระดับโลก
เริ่มต้นด้วย Classic oyster and scallop tartar with shiso red onion, avocado, quail egg and presecco jelly หอยนางรมเกรดดี พร้อมกับทาร์ท่าหอยเชลล์และหอมใหญ่ เสิร์ฟพร้อมอโวคาโด ไข่นกกระทา และท็อปปิ้งด้วยเจลที่ทำจากโปรเซ็คโก้ (สปาร์คกิ้งไวน์อิตาลี่)
Seafood soup cappuccino style ซุปรวมอาหารทะเล รสชาติเข้มข้น ไม่ข้นหนืดจนเกินไป ซดได้เรื่อยๆ พร้อมเนื้อกุ้งที่ใส่เข้ามาพอให้ได้เคี้ยวสนุกปาก
Pan seared turbot fillet with deep-fried engawa and Pescatora sauce ปลาลิ้นหมาย่างบนกระทะสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมกับครีบปลาตาเดียวทอดกรอบ พร้อมซอสซีฟู๊ด
Saffron and fresh mediterranean herbs with homemade ravioli and oxtail ragout ราวิโอลี่ที่สอดไส้ด้วยสตูวหางวัว รสชาติเข้มข้นอร่อยเลยทีเดียว
Grilled lamb rack with assorted grilled vegetable ไวน์แดงต้องกินคู่กับเนื้อสีแดง ซี่โครงแกะย่างด้านนอกเกรียม ด้านในยังเป็นสีชมพู พร้อมทั้งผักย่างต่าง ๆ นุ่มอร่อยกำลังดี
ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง White chocolate parfait with vanilla apricot and basil-white chocolate cream ช็อคโกแลตแสนนุ่มอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมและผลไม้ต่าง ๆ
1 Like0 Comment
