- หน้าแรก
/
- รูป Caper by Dan Bark คลองตัน
👍 ร้านอาหารแคชวลบรรยากาศดี🇹🇭 Caper by Dan Bark - เคเปอร์ บาย แดน บาร์ค
🍴 American - อาหารอเมริกา
👨🏻🍳 Chef Dan Bark - เชฟแดน บาร์ค
🎗️ บทความในวันนี้แอดมินได้คัดเลือกร้านอาหารแคชวลจากแอปพลิเคชั่น Hungry Hub มานำเสนอให้เพื่อน ๆ ได้ลองตามไปชิมกันโดยตัวร้านชื่อว่า Caper by Dan Bark ซึ่งเป็นคำกริยาที่แปลว่าการเต้นอย่างมีชีวิตชีวา ภายในตกแต่งย้อนยุคสไตล์ Art Deco โดยใช้โทนสีน้ำเงินตัดกันกับโซฟาและเก้าอี้กำมะหยี่สีแดงเข้มมอวดูหรูหราแต่ยังคงไว้ซึ่งบรรยากาศที่เป็นกันเอง พื้นที่ตรงกลางคือห้องครัวขนาดใหญ่ที่ใช้ร่วมกันกับห้องอาหาร Cadence by Dan Bark กั้นด้วยกระจกใสทำให้เราสามารถมองเห็นความเป็นไปในห้องครัวได้ตลอดทั้งมื้อ เพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถตามไปจองกันได้ที่: https://bit.ly/3XD4vDk
🎗️ Dan Bark เป็นเชฟมากความสามารถลูกครึ่งเกาหลีใต้-อเมริกัน ผู้เคยร่วมงานกับห้องอาหารชั้นนำระดับโลกของเชฟ Curtis Duffy อย่าง Avenues แห่งโรงแรม The Peninsula (ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นห้องอาหารระดับ 2 MICHELIN Stars) และไต่อันดับขึ้นไปถึงตำแหน่ง Sous Chef ที่ห้องอาหาร Grace (3 MICHELIN Stars) ต่อมาในปี 2014 เชฟ Dan และภรรยาชาวไทยคือคุณเฟย์-ธัญจิรา ตระกูลวงษ์ ได้ตัดสินใจย้ายมายังกรุงเทพและเปิดห้องอาหารเล็ก ๆ เป็นของตัวเองในชื่อ Upstairs at Mikkeller ที่ชั้นสองของ Mikkeller Bangkok แม้จะเป็นห้องอาหารขนาดเล็กแต่ด้วยการจัดเสิร์ฟอาหารสไตล์ Chef’s Table ซึ่งพบได้ไม่มากในช่วงเวลานั้นทำให้ตัวร้านมีชื่อเสียงขึ้นมาอย่างรวดเร็วรวมไปถึงการคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาเป็นของตัวเองในคู่มือปกแดงฉบับปี 2018 ถึง 2020 ต่อมาเชฟ Dan ได้ย้ายมาเปิดห้องอาหาร Cadence by Dan Bark ณ พื้นที่ปัจจุบันจนคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาครองได้อีกครั้ง
🎗️ ปกติทางร้านจะนำเสนอเมนูแบบ À La Carte แต่ทางแอปพลิเคชั่น Hungry Hub ได้ทำการรวบรวมเมนู Signature Dish เข้าไว้ด้วยกันเป็น Pack สุดคุ้มเริ่มต้นที่ Lunch Set for 2 People (1,590 THB/3 จาน) จัดเสิร์ฟมาในช่วงมื้อกลางวันเสาร์-อาทิตย์และ Sharing Set for 2 People (2,090 THB/4 จาน) สำหรับผู้ที่แวะมาในช่วงมื้อค่ำ อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำ Premium Set for 3 People (3,830 THB/6 จาน) ซึ่งได้รวมเมนูจานใหญ่อย่าง Hanger Steak และอีก 1 เมนูพรีเมี่ยมจานใหญ่มาให้ได้เลือกชิมกันเพื่อรับประกันความอิ่มและมีเครื่องดื่มม็อกเทลให้อีกคนละแก้วด้วย ส่วนเมนูที่น่าสนใจในวันนี้คือ
✨ Korean Pork Rib
Gochujang Bbq Sauce, Soy Yuzu Braised Daikon With Fried Potatoes
ซี่โครงหมูจานใหญ่ยักษ์คลุมด้วยซอสบาบีคิวโคชูจังสไตล์เกาหลีและหอยซอย ข้าง ๆ คือมันฝรั่งทอดและไดคอนดองยูซุสำหรับตัดรสชาติกัน
✨ Truffle Risotto & Red Shrimp
Parmesan, Mushroom Ragout, Sour Cream, Balsamic
ข้าวรีซอตโต้ปรุงมาในซอสรากูเห็ดเข้มข้นผสานเช้ากันกับความหอมของทรัฟเฟิลได้อย่างพอเหมาะ ด้านบนท็อปด้วยซาวครีมและบัลซามิครสชาติเข้มข้น ยังมีความกรอบของหัวหอม ทั้งหมดทำให้รสชาติของกุ้งแดงจากอาร์เจนตินามีความหวานโดดเด่นขึ้นมา นอกจากนี้ยังมีแผ่นกรอยที่เตรียมมาจากชีสพาเมซานอีกด้วย
✨ Banana Bread & Bacon
Bacon Ice Cream & Rum Maple Syrup
ขอแนะนำให้ปิดท้ายด้วยของหวานจานเด็ดอย่าง Banana Bread ลักษณะคล้าย ๆ กับเค้กกล้วยหอมของบ้านเรา ด้านบนราดด้วยรัมเมเปิ้ลไซรัป เชฟเสิร์ฟมากับไอศกรีมเบคอนหอม ๆ และครัมเบิ้ลกรอบ ๆ เข้ากันได้อย่างดีงาม
🎗️ Caper by Dan Bark เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกันที่ผสมผสานรสชาติของเกาหลีลงไปได้อย่างน่าสนใจ ทุกจานมีรสชาติที่ตรงไปตรงมาเข้าถึงง่ายและมีราคาแพคเกจต่อคนเริ่มต้นที่ประมาณ 800 บาทเท่านั้น ทั้งรายการไวน์มีให้เลือกหลากหลายในราคาที่จับต้องได้อีกด้วย
📃 PREMIUM SET FOR 3 PEOPLE (3,830 THB/6 DISHES)
Hanger Steak & Crispy Potato
120-Day Grain-Fed Australian Beef, Fried Potato, Beef Jus, Scallion Kimchi
Grilled Pork Chop
Charred Broccoli, Jim Jeaw Sauce, Mashed Potato, Shallot, Red Onion Chips
Korean Pork Rib
Gochujang Bbq Sauce, Soy Yuzu Braised Daikon With Fried Potatoes
Seared Duck Breast
Pumpkin Puree & Seeds, Smoked Cranberry & Braised Red Cabbage
Truffle Risotto & Red Shrimp
Parmesan, Mushroom Ragout, Sour Cream, Balsamic
Banana Bread & Bacon
Bacon Ice Cream & Rum Maple Syrup
📃 BEVERAGE
SHINING SPRITZ
Pineapple, Passion Fruit, Sesame, Lime, Pink Grapefruit Soda
YOU'RE A STAR
Apple, Passion fruit, Peach, Lemon, Soda
STRAWBERRY SOUR
Orange, Strawberry, Watermelon, Lemon, Egg White
📌 Score: Ads
👍 ร้านอาหารแคชวลบรรยากาศดีที่เหมาะกับการแวะมา Hang Out กับเพื่อน ๆ หรือคนรู้ใจ
📍 Visit: Sep 2024
🏠 Location: 225 ซอยปรีดีพนมยงค์ 25, เขตคลองเตยเหนือ, เขตวัฒนา, กรุงเทพ 10110
🚗 Parking: จอดหน้าร้าน
🕛 Operating Time: มื้อกลางวัน เสาร์-อาทิตย์ 12.00-14.00, มื้อกลางคืน พุธ-อาทิตย์ 17.30-24.00, ปิดวันจันทร์-อังคาร
💰 Price: 1,590-3,830 THB
📞 Tel: 083-783-4867
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://bit.ly/3XD4vDk
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share
1 Like0 Comment
