- Home
/
- Photo of Kanom Wan Pa Prang
ขนมข้าวฟ่าง (25 บาท)
No.1 ขนมไทยในดวงใจน้อง GB ตำนานขนมหวานกว่า 80 ปีที่หัวหิน<<เส้นทางสู่สังเวียน>>
ถนนแนบเคหาสน์ ซอยหัวหิน 55 ตำบลหัวหิน อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ครับ
ติดต่อ : 032-512-611
เวลา : 11.00-15.00 (หรือจนกว่าของจะหมด)
<<กรรมการอธิบายกติกาก่อนเริ่มชก>>
ตลอดช่วง 9-10 ปี ทุกปีไม่ว่าจะไปเยือนโดยตรงหรือผ่านที่หัวหิน จุดมุ่งหมายสำคัญที่ปักไว้อันดับ 1 เสมอๆของน้อง GB ไม่ใช่นวดนอกสถานที่ หรือโรงแรมผีสิงแต่อย่างใด 555+ (โอ้โห แต่ละอย่าง 555+ ทีมงานทัก) แต่เป็นร้านขนมไทยเล็กๆชื่อดัง ที่คนในพื้นที่และหลายๆคนชื่นชอบ เป็นที่เลื่องลือว่าขายหมดไวมาก คนต่อคิวยาว รุมเต็มหน้าร้านตลอดๆ นามว่า ขนมหวานบ้านป้าปรางค์
ร้านขนมหวานที่ขายมายาวนานมากกว่า 80 ปี ตั้งแต่สมัยรุ่นคุณยายที่หาบเร่ขายตามเส้นหัวหิน และมาเริ่มขายแถวๆบ้านสมัยรุ่นป้าปรางค์ แต่พอเริ่มมีตลาดเกิดขึ้นใหม่ ปี 2547 ป้าปรางค์จึงย้ายมาขายบริเวณปัจจุบันที่สะดวกกว่า เพราะมีพื้นที่ครัวและหน้าร้านให้ลูกค้าได้สะดวกกว่า ปัจจุบันมีป้าแอ๋วลูกสาวป้าปรางค์มารับช่วงต่อ (รุ่นที่ 3) โดยใช้ชื่อคุณแม่มาเป็นชื่อร้าน และลูกสาวป้าแอ๋วเองก็มาคอยช่วยเคียงข้างกัน ซึ่งนับว่าเป็นรุ่นที่ 4 เข้าให้แล้ว โดยปัาแอ๋วเอง แม้หน้าตาจะออกดุๆหน่อย 555+ แต่จริงๆแล้วใจดี น่ารัก เป็นกันเองมากๆ จดจำลูกค้าขาประจำและขาจรได้แม่นๆ ถ้าเป็นขาจรหรือนักท่องเที่ยว แบบซื้อกลับไปทาน จะถามว่าทานเลยไหม หรือเอากลับไปกิน ถ้าไม่ทานเลย ก็จะแนะนำให้แพคข้างน้ำแข็งไปด้วย เพื่อไม่ให้กะทิและรสขนมเสีย และจุดเด่นที่สำคัญที่สุดของป้าแอ๋ว คือ เชียร์ของเก่งมากๆ 55555+
สูตรขนมตกทอดมาตั้งแต่รุ่นยาย ตามแบบฉบับชาววัง ที่คุณยายมักจะต้องทำไปส่งในวังเป็นประจำเมื่อเก่าก่อน แต่ปรับรสให้หวานน้อยลง กลมกล่อมสมดุลขึ้น (เค้าว่างั้นนะ 555+) คัดเลือกแต่วัตถุดิบเกรดดี อย่างเมนูที่ใช้กล้วย ก็ลงทุนปลูกเอง เพื่อให้ได้คุณภาพที่ต้องการ (เค้าว่างั้นนะ 555+) หรือแม้แต่กะทิก็คัดเฉพาะเจ้าที่ไว้วางใจเท่านั้น ทำสดใหม่ทุกวัน ตั้งแต่ตีห้าครึ่ง และต้องขายให้หมดภายในวันนั้นไม่เก็บไว้หรือมาอุ่นขาย (เค้าว่างั้นนะ 555+) ขนมมีประจำๆอยู่ประมาณ 10-12 อย่าง และจะมีพิเศษๆตามแต่ละฤดูกาลของผลไม้ เช่น ขนมโค กล้วยบวชชี ขนมข้าวฟ่าง ฟักทองแกงบวด ทับทิมกรอบ สาคู ข้าวเหนียวถั่วดำ ปลากริมไข่เต่า ขนมสามเกลอ ครองแครงกะทิสด เต้าส่วน ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก ข้าวเหนียวขาวเปียกเผือก ข้าวเหนียวเปียกลำไย ราคาถุงละ 25 บาท แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ครั้งนี้>>
- ขนมโค (25 บาท) 5 เด้าส์ : ตัวแนะนำที่สุดของร้าน 5 ลูกต่อถุง ลูกโตดี แป้งหนากำลังดี เนื้อนุ่ม ลื่น หอมเด่น ไส้มะพร้าว มาแน่นๆต่อลูกดี รสหวาน มัน ฉ่ำๆ ไม่หวานเกินไป ตัวกะทิเข้มข้นดีมากๆ เนื้อเนียนละเอียด กลิ่นหอมเด่นมาก รสหวานแบบพอดี ลึกๆ ตัดปลายเค็มได้แบบลงตัว และกลมกล่อมลงตัวมากๆ เข้ากันได้ดีเหลือเกิน ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงนะจ๊ะ
- ขนมข้าวฟ่าง (25 บาท) 5 เด้าส์ : ขนมข้าวฟ่าง ขนมโบราณของไทยมาช้านาน สีเขียวออกเข้ม เนื้อเหนียว แน่น ละเอียดกำลังดี มีให้ได้เคี้ยวๆแบบพอดีๆ ไม่แข็ง รสไม่หวาน กลิ่นหอมดี จับคู่กับกะทิได้ดีมาก ดีมากเลยจ๊ะ
- กล้วยบวดชี (25 บาท) 5 เด้าส์ : กล้วยชิ้นขนาดประมาณกำลังดี อวบๆอ้วนๆ เนื้อนอกจะออกแน่นๆ แข็งๆหน่อยๆ ไม่มีเละ ในจะนิ่มๆ แน่นๆ รสไม่หวาน เคี้ยวมันๆ ทานกับกะทิไม่หวาน ออกปลายเค็มๆ ลงตัวมาก ดีมากจ๊ะ
- ทับทิมกรอบ (25 บาท) 4 เด้าส์ : ทับทิมกรอบสีแดงๆอมชมพูหน่อยๆ คล้ายสีทับทิม สวยน่าทาน เม็ดโต เนื้อ ลื่น เด้งสู้ฟัน ในกรอบกำลังดี เคี้ยวทานเพลิน ได้มาปริมาณมากทีเดียว มะพร้าวขูด เนื้อนิ่ม เด้ง หวานนิดๆ มันๆ ดีเลย แต่ไม่มีมะพร้าวแก้วมาให้ แบบหลายๆร้าน แห้วกรอบ หวานๆกำลังดี นอนในน้ำกะทิหอม หวาน ดีเช่นเคย ดีอยู่จ๊ะ
- ปลากริม (25 บาท) 5 เด้าส์ : ตัวปลากริม เส้นเล็กเรียวกำลังดี ได้มาจำนวนมาก เนื้อนิ่ม เนียน เด้ง ลื่นเด่นชัด ไม่คายแป้งให้เหนียว เมือก ส่วนกะทิลงตัว กลมกล่ม เช่นเคย ดีมากจ๊ะ
- ข้าวเหนียวถั่วดำ (25 บาท) 4 เด้าส์ : ข้าวเหนียวเนื้อนุ่ม เม็ดใหญ่ รสหวานกำลังดี ปริมาณดีอีกด้วย ถั่วดำเม็ดใหญ่ดีมากเลย เนื้อกรอบกำลังดี ไม่แข็ง ในนิ่ม เคี้ยวๆมันๆดี กะทิจะอ่อนมันลงพอสมควร เพราะถั่วซับไปเยอะ แต่ยังดีไม่เบา ดีเลยจ๊ะ
- ข้าวเหนียวเปียกลำไย (25 บาท) 5 เด้าส์ : เนื้อข้าวเนียน ละเอียด ละมุนๆ แตกกำลังสวย พอได้ทานเคี้ยวๆดีเลย ลำไยลูกกำลังดี เนื้อหวานดี ไม่หวานจนเกินไป และหอมเด่นมาก เข้ากับกะทิที่หวานและตัดเค็ม ลงตัวมากๆ ดีมากๆจ๊ะ
<<หมดยกกรรมการให้คะแนน>>
>รสชาติ – 5/5 : โดดเด่นที่สุด คือ กะทิ ที่มีความหวานแบบกำลังดีมากๆ มันเด่นแบบ พอดิบพอดีมากๆ และตัดเค็มปลายแบบกลมกล่อมลงตัวมากๆ ทำให้เชิดชูรสชาติของภาพรวมได้อย่างดี นัวๆแบบหาที่ไหนได้ยาก ขนมโคแป้งแทบละลาย นุ่ม หนึบดีมากๆ ไส้หวานพอเหมาะ ข้าวฟ่าง กล้วยบวดชี ปลากริม ทับทิมกรอบ เคี้ยวเพลินดีมาก เข้ากับกะทิดีมาก ข้าวเหนียวเปียก เนียน รสสมดุล แถมโดนกับกะทิไปอีก แม่คุณเอ้ยยยยยย 55555+ สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัส ความเข้มข้น ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมและลงตัว หน้าตาน่าทาน ดีมากจ๊ะ
>ราคา – 5/5 : หนูขอย้ายมาอยู่ด้วยข้างๆ ได้ไหมเค๊อะ 555+ ราคาน่ารัก น่าคบหามากๆเลย เป็นค่าเฉลี่ยที่ต่ำที่สุดเท่าที่ร้านขนมไทยเฉพาะทางแบบไม่ได้อยู่ตามห้างหรือคอมมูนิตี้มอลแล้ว (โดยเฉลี่ย 35-50 บาท) คุณภาพโดดเด่นมากๆ รายละเอียดชัดเจน สัมผัสได้ เข้าถึงได้ ปริมาณเกินราคาไปพอสมควร 555+ แน่นหนาทั้งเนื้อและน้ำ มาแบบไม่หวง ไม่ลวงใจ 555+ น้อง GB จึงเทคะแนนให้ไปเต็มเลยจ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านสไตล์หน้าบ้าน เพิ่มเติมเป็นหลังคาไว้บริการ มีโต๊ะให้นั่งประมาณ 3-4 โต๊ะ ช่วงโควิดเปิดขายเฉพาะเอาไปทานที่บ้าน ดูสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 5/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ดี พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดี มีความเป็นกันเองสูง ป้าแอ๋วต้อนรับด้วยตัวเอง สุภาพเป็นกันเองมากๆ บริการรวดเร็วดี ใช้เวลาไม่นาน แม้ลูกค้าจะเยอะ จัดคิวได้ดีใช้ได้ แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกไม่สะดวกนัก ค่อนข้างแคบ จอดด้านหน้าร้าน 1 คันถ้วน หรือจอดที่ซอยหัวหิน 55/1 ข้างๆติด 7-11 เดินย้อนกลับมาสะดวกที่สุดครับ
<< จบแมทช์กล่างทิ้งท้าย >>
หมัดเด็ดเลยจ๊ะ 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
11 Likes0 Comment
