- หน้าแรก
/
- Kurobuta pork neck & mushroom ร้าน Mozza by Cocotte เซ็นทรัลชิดลม
“La Cucina di Mamma”o ร้าน “Mozza” ร้านอาหารแนว Italian "Bistronomy" ในเครือ Cocotte (Bistronomy = Bistro+Gastronomy = ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลาย, อาหารที่มีคุณภาพสูง, ราคาเข้าถึงได้, และบรรยากาศแคช่วล)
o ร้านนี้อยู่ 1st. floor(ไม่ใช่ Ground floorหนา) โซน‘Public Lane’ เซ็นทรัลชิดลม...บรรยากาศ’สาธารณะ’สมชื่อโลเคชั่น เพราะชาวประชาเดินผ่ากลางร้านไป-มา (ผ่านopen kitchen ทำให้ได้กลิ่นยั่วน้ำลายของพิซซ่า จากpizza oven...555)
o ‘Mozza’ ในอิตาลี่ เป็นการเรียกชื่อย่อๆของ ”Mozzarella cheese” อันเป็นวัตถุดิบหลักซึ่งถือเป็นหัวใจของการอาหารอิตตาเลี่ยน
o ม้อตโต้ของร้านนี้ “La Cusina di Mamma”=สูตรอาหารของคุณแม่…เมนูของที่นี่เลยเป็นสไตล์โฮมเมด เหมือนอาหารที่รับประทานกันในบ้านของอิตาลี ถ้าเป็นมื้อกลางวันง่ายๆก็ ‘พิซซ่า’ หรือพวกจานเส้นต่างๆ ที่นี่ก็ทำอร่อยนะ
o ด้วยลิมิตของครัวในห้าง เมนูที่จะลงก็ต้องเลือกกันหน่อย...ที่ต้องใช้ฝีมือประดิษฐ์ประดอย, หรือปรุงหลายสิบขั้นตอนก็คงไม่เวิร์ค แต่เมนูที่นี่เขาคัดเลือกมาใช้ได้นะ เสิร์ฟมาแล้วดูดี, ดูไม่ค่อยเป็นอาหารอุ่น/ เสิร์ฟดี
o ที่นี่เขาใช้วัตถุดิบดีหน่อย ราคาก็สมฐานะเขาล่ะนะ จ่ายไป(฿฿฿฿)ได้อิ่มกำลังดี
“Salade Niçoise” (390)
-ตอนสั่ง...คุงพี่ว่า “อื๋อ!!! มีสลัดนิซัวส์ ในร้านอิตาเลี่ยนด้วะ??” (ก็ชื่อร้านเขามีห้อย ‘by Cocotte’ด้วยจ่ะ…555)
-เล่นเอาเกือบอิ่มเพราะพอร์ชั่นใหญ่มาก แลมีสารอาหารมาครบ 5 หมู่
“Coppa di maiale ai funghi” (680)
-Kurobuta pork neck & mushroom คอหมูย่างนุ่มเชียว
-แต่ชอบซอสกลิ่นหอมแรงของ กอร์กอนโซล่า/ เห็ดพอร์ชินี่
“Linguine alle Vongole” (690)
-จานมาตรฐานของคุงพี่ เส้นดี, หอยดี, ซอสดี (อิมัลซิไฟด์มาจนเนื้อซอสsilky)
0 Like0 Comment
