- หน้าแรก
/
- รูป Dry Wave Cocktail Studio
Dry Wave Cocktail Studio บาร์แห่งใหม่ที่จะทำให้ทองหล่อลุกเป็นไฟเหมือนยุค Backstageในที่สุด ปาล์ม - ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ ก็เปิดบาร์ของตัวเอง หลังจากปลุกปั้นบาร์รางวัลมาแล้วหลายแห่ง ซึ่งหลายคนน่าจะพอทราบว่าปาล์มเองก็เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้ง Backstage Cocktail Bar ที่เคยสร้างสีสันให้ทองหล่อมาแล้ว หรือว่า Dry Wave Cocktail Studio จะมารับไม้ต่อยุคค็อกเทลของซอยทองหล่อกันแน่
.
เชื่อว่าแฟน ๆ ของปาล์ม น่าจะคุ้นเคยกับการสร้าง “Concept” ให้กับเครื่องดื่มของเขาเป็นอย่างดี ที่กว่าแต่ละคอนเซปต์จะกลั่นออกมาเรียกว่าค้นคว้ากันในระดับวิทยานิพนธ์ และเราก็เชื่อว่าปาล์มเป็นสายเนิร์ดค็อกเทลเบอร์ต้น ๆ ที่ร้อยเรียงเรื่องราวเข้ากับรสชาติของเครื่องดื่มได้ดีมากคนหนึ่ง
.
เช่นเดียวกัน Dry Wave Cocktail Studio ก็มีคอนเซปต์ที่แน่นเหมือนเคย ปาล์มนำเอาแนวคิดของคลื่นในทะเล มาสะท้อนออกมาในทุกรายละเอียดของร้าน ที่ถูกออกแบบโดย Tastespace.co บริษัทดีไซน์ที่มีผลงานออกแบบให้กับบาร์และร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งมากมายในประเทศไทยและต่างประเทศ
.
ในส่วนของเครื่องดื่ม ด้วยความชอบ Classic Cocktail ของปาล์ม ทำให้ที่นี่มีคอนเซปต์ Signature Cocktail ที่ชื่อว่า “Super Classic” ที่นำเอา Classic Cocktail 2 เมนู มาผสมผสานรวมกันเป็นเมนูใหม่ ไม่ใช่ทวิสต์แต่ประสานกัน ดีงรสชาติกันไปมาของค็อกเทล 2 ตัว ในแก้วเดียว เรียกว่าคอนเซปต์ใหม่มาก
.
เราได้ลอง Casoni Martini ที่นำเอา Negroni ค็อกเทลสุดโปรดของเราไปจอยกับ Espresso Martini ต้องบอกว่า เราสั่งเพราะมีความโคตรปาล์มซ่อนอยู่ ทั้งในฐานะแชมป์ Campari Bartender Competition ASIA
2019 และความชื่นชอบกาแฟ ส่วนตัวไม่ชอบฝั่งเอสเปรสโซมาตินี แต่พอมีเนโกรนีเข้ามาคือ “ดี”
.
Fly Fly Away ก็เป็นอีกแก้วที่น่าสนใจที่นำเอาสายเครื่องบินมาจับคู่กัน Paper Plane และ Aviation ที่หน้าตาดูเป็นเครื่องบินกระดาษพลิ้ว ๆ แต่รสชาติกับเหมือนเครื่องบิน B2 ของกองทัพสหรัฐ
.
และตัวสุดท้าย Henry C.Iced Tea ลองดริ๊กค์ที่มีทั้งความฟิซซี่และครีมมีจาก Ramos Gin Fizz และ Long Island
.
ใครเป็นแฟนคลับปาล์ม ห้ามพลาด เพราะปาล์มไปดึงเอาบาร์เทนเดอร์ตัวตึงที่เคยทำงานร่วมกันกับปาล์มมากจอยทีมทั้งเลโอ มุก และเข้ม ที่ฝีมือไม่ธรรมดา
0 Like0 Comment
