- หน้าแรก
/
- รูป Kizahashi
หน้ากุ้ง
ถึงเวลาจับตะหลิวแสดงฝีมือกับพิซซ่าญี่ปุ่นแบบทำเอง กินเอง อร่อยเอง"Kizahashi" เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในซอยสุขุมวิท 26 ที่เปิดบริการมานานแล้วครับ ลูกค้าจะเป็นคนญี่ปุ่นที่ทำงานแถวนี้ซะส่วนใหญ่ โดยด้านในร้านจะมี 2 ชั้น แต่ละชั้นกว้างขวางพอสมควร มีการแบ่งโซนทั้งในส่วนที่เป็นโต๊ะทานปกติ ห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว และส่วนที่เป็นโต๊ะพร้อมเตาสำหรับทำพิซซ่าญี่ปุ่นที่จะมารีวิวในวันนี้ครับ
สำหรับพิกัดร้านจะอยู่ฝั่งตรงข้าม Nihonmachi ครับ การเดินทางให้ลง BTS สถานีพร้อมพงษ์แล้วต่อรถเข้ามา โดยตรงเข้ามาในซอยสุขุมวิท 26 เรื่อยๆ จนเจอร้าน Patio ให้เลี้ยวซ้ายผ่านด้านหลัง K-Village แล้วตรงไปจนสุดทางจะเจอร้านพอดี ถ้านำรถส่วนตัวมาก็จอดตรงที่จอดบริเวณร้านได้เลยครับ
เมนูอาหารของที่นี่ค่อนข้างหลากหลายเลยทีเดียวทั้งซูชิ ซาซิมิ ข้าวหน้าต่างๆ อุด้ง เทปันยากิ ของทานเล่นพวกกับแกล้ม และที่ขาดไม่ได้คือ Okonomi Yaki และ Monja Yaki ที่เปิดโอกาสให้แสดงพรสวรรค์ (ที่มีน้อยนิด) ด้านการทำอาหารออกมา โดยความแตกต่างระหว่าง 2 อย่างนี้คือแป้งของ Monja Yaki จะเป็นแบบนิ่ม อย่างไรก็ตามที่ได้ลองไปในรีวิวนี้จะเป็นแค่ Okonomi Yaki เท่านั้นครับ
**พิซซ่าญี่ปุ่นหน้ากุ้ง (190) / หน้าปลาหมึก (170) ราคานี้เป็นราคาปกติ แต่ตอนที่ไปทานใช้ดีลก็จะได้ถูกกว่านี้หน่อยครับ หลังจากเลือกหน้าแล้วก็สามารถเลือกได้ว่าจะเพิ่มทอปปิ้งอะไรมั้ย จัดเป็นชีส (40) มาครับ สำหรับวิธีการทำมีดังนี้
1) คนส่วนผสมให้เข้ากัน ทาน้ำมันที่เตาเพื่อกันติด
2) เทส่วนผสมลงบนเตา เกลี่ยให้เป็นกลมๆ วางเนื้อสัตว์
3) รอจนสุกแล้วกลับด้านให้สุกทั้ง 2 ด้าน
4) ทาซอสด้านที่วางเนื้อสัตว์ ใส่มายองเนส ผงปลาแห้ง สาหร่ายป่นตามใจชอบ
ดูแล้วเป็น 4 ขั้นตอนที่เหมือนจะง่ายแต่ทำจริงไม่ง่ายเลย (ฮาๆ) ชิ้นแรกที่ทำนี่เละเทะครับ ชิ้นที่สองค่อยดูเป็นผู้เป็นคนขึ้นมาบ้าง สำหรับเรื่องรสชาดนี่ถือว่าอร่อยถูกใจเลยเพราะเราปรุงเองใส่เองตามต้องการ ส่วนตัวผมชอบทาซอสชุ่มๆ ใส่ผงปลาปลาแห้งและสาหร่ายป่นเยอะๆ
**เห็ดเข็มทองผัดเนย (120) ใส่จานมาดูหน้าตาเรียบง่ายแต่อร่อยดีทีเดียว ผัดเนยมาได้กลมกล่อม หอมหวานมันเค็ม
**ปลาซาบะย่างเกลือ (80) จานนี้มาในขนาดไม่ใหญ่มาก บีบมะนาวแล้วทาน ย่างมาได้กำลังดีเนื้อปลาไม่แห้งไม่แข็งเกินไป ปลาสดครับ อร่อยใช้ได้
การบริการก็จัดว่าไม่ขาดตกบกพร่องอะไร แต่ถ้าเทียบกับมาตรฐานร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปแล้วยังถือว่าต่ำกว่ามาตรฐานครับ พนักงานดูมึนตึงเหมือนไม่เต็มใจบริการไปหน่อย ส่วนรสชาดและคุณภาพโดยรวมของอาหารโอเคครับ ส่วนหนึ่งของความอร่อยนั้นก็คือความสนุกที่ได้ลองทำดูเอง :)
49 Likes0 Comment
