- หน้าแรก
/
- รูป มาซาโตะ (ประเทศไทย)
ครั้งแรกกับ Standard Course มื้อกลางวันSushi Masato
รอบนี้จับพลัดจับผลูไปกินค่ะ บังเอิญมีที่หลุดตอนมื้อเที่ยงวันนี้ เลยแว้บไปกินมื้อกลางวันแบบงงๆ
ครั้งนี้ครั้งแรกเลยค่ะที่มากินมื้อกลางวันที่นี่ ปกติจองมื้อเย็นตลอดเลย เชฟ Masato เพิ่งกลับมาจากญี่ปุ่นหลังจากหยุดร้านไปสัปดาห์นึง สดใส คุยเก่ง energy ดีเช่นเคย
มื้อกลางวันที่ร้านมีเสิร์ฟแต่ Standard Course แล้วอยากทานอะไรเพิ่มค่อยบอกเชฟเอา เปิดมื้อมาด้วย Sashimi วันนี้เป็น Hokkaido Hotate กับ Tai ค่ะ ตามด้วยปลาหมึกยัดไส้ Ankimo เมนู signature ของที่ร้านที่เหมือนวันนี้อร่อยกว่าปกติ ทีเด็ดของวันนี้ยกให้จานถัดมา เชฟเสิร์ฟเป็น Soba เย็นที่ใช้แป้ง buckwheat จากเชียงราย เสิร์ฟมากับหอยนางรมทอดกับ Ikura ที่อร่อยมาก ดีทั้ง texture ของ Soba การปรุงรส และ contrast ของ component ต่างๆ ในจาน
เชฟเสิร์ฟ nigiri 9 คำ สั่งเพิ่มอีก 1 ค่ะ ที่ได้ทานมีตามนี้เลย
• Sumi Ika
• Sanma
• Kinki
• Akami
• Chutoro
• Kuruma Ebi
• Bafun Uni x Ikura
• Hokkigai
• Anago
• Kasugodai (extra order)
รอบนี้รู้สึก shari อร่อยมาก ดีขึ้นอีกจากรอบที่แล้วที่มา วันนี้อร่อยมากหลายคำ ขึ้นแท่นเบอร์ 1 ยกให้ Kinki ที่เชฟเอามา aburi ด้วยถ่านนิดหน่อย ปลามันมาก อร่อยมาก รสชาติระเบิดในปากแบบสุดๆ ตามมาติดๆ ด้วย Sanma, Kuruma Ebi, และ Chutoro ค่ะ อีก highlight คือวันนี้เชฟเสิร์ฟ Bafun Uni กับ Ikura มาเป็น handroll แบบทะลักท่วมท้นมาก ไปไหนน เป็น messy bite ที่ generous สุดๆ ไปเลย ❤️
ขนมยังเป็น Hojicha Monaka กับ Homemade Tofu เหมือนเดิม ปิดมื้อไปแบบอิ่มเอมใจ(และพุง) วิ่งกลับไปนั่งทำงานต่อแบบแฮปปี้ๆ ค่ะ
0 Like0 Comment
