- หน้าแรก
/
- Vegan Stir Fried Wide Rice Noodle With Soy Chicken ร้าน VIBE Coffee & Plant-Based Food วีธารา 36
ชวนกินวีแกนช่วงเทศกาลเจ อิ่มบุญ อิ่มปาก อิ่มใจช่วงเทศกาลกินเจปีนี้จุ๊บจิ๊บอยากจะลองลดเนื้อสัตว์ดูบ้างว่าจะช่วยให้หุ่นและสุขภาพกายดีขึ้นบ้างไหม แต่ด้วยใจยังติดกิเลสความอร่อยอยู่ ครั้นจะกินแต่ผัก แป้ง โปรตีนเกษตร และถือศีลเคร่งครบแบบคนกินเจก็คงจะไม่ใช่วิสัยของจุ๊บจิ๊บ จนได้มารู้จักกับร้านอาหารแนว plant based ที่เสิร์ฟอาหารแนวฟิวชั่น สำหรับสายวีแกนที่งดเว้นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่ว่าจะเป็น ไข่ นม เนย ชีสอีกด้วย หรือสายกินเจที่ละเว้นรวมถึงผักกลิ่นฉุนต่างๆ เช่นกระเทียม กุยช่าย เป็นต้น ร้านนี้ชื่อ vibe coffee & plant based food
.
.
เมนูของที่นี่มีหลากหลายทั้งจานข้าว จานเส้น ไทย จีน ฝรั่งได้หมด เริ่มจากเมนูเส้นพาสต้ามีคาโบนาร่าฟักทองมาขอนำเสนอ ตัวซอสเข้มข้นเหมือนสไตล์คาโบนาร่า แต่ไม่เลี่ยนเลยเพราะไม่ใช้ชีส ตัวซอสฟักทองผสมมาได้ข้นหอม ให้อารมณ์กินคาโบนาร่าได้ดี ผสมถั่วลูกไก่เพิ่มเนื้อสัมผัสได้อร่อยทีเดียวเชียว
.
.
ถ้าหากเลี่ยนพาสต้าแบบฝรั่งจะลองเป็นผัดแกงเขียวหวานแบบไทยดูก็อร่อยมิใช่น้อย เครื่องแกงหอม ไม่เผ็ดจนเกินไป ใส่ข้าวโพด ถั่วลันเตา ถั่วลูกไก่ พร้อมโปรตีนแพลนท์เบสมาด้วย ส่วนตัวคิดว่าถ้าลดเมนูที่ใช้ถั่วลูกไก่ลง และหาส่วนผสมอื่นมาเพิ่มน่าจะดีขึ้นได้อีก
.
.
กินอาหารเส้นแบบฝรั่งแล้วจะลองเส้นใหญ่คั่วแบบไทยก็อร่อยใช้ได้อยู่ เส้นเหนียวนุ่ม ผัดหอมกระทะ และที่สำคัญไม่มันเกินไป โปรตีนแพลนท์เบสที่ใส่มาก็ให้เนื้อสัมผัสแบบกินเนื้อไก่ได้ดีทีเดียว ถ้าไม่ชอบจานผัดจะลองเป็นแบบราดหน้าเต้าซี่ก็อร่อยดีใช่ย่อย ใส่สารพัดเห็ดลงไปผัดพร้อมพริกสามสีพร้อมแครอทอีกด้วย เส้นยังถูกนำมาปรุงเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอด เพิ่มเห็ด เต้าหู้ลงไปในน้ำพะโล้เจหอมๆ โรยด้วยคื่นช่ายเพิ่มรสได้ดี
.
.
สำหรับจานข้าวได้ลองชิมข้าวผัดหนำเลี้ยบที่นี่ผัดได้แห้งดี ไม่มันเยิ้มและไม่เค็มจนเกินไป ข้าวผัดสมุนไพรเจหอมกลิ่นกะเพรา มะกรูด ขมิ้น ทุกจานปรุงด้วยเนื้อแพลนท์เบสเคี้ยวหนุบหนับได้อารมณ์เหมือนกินเนื้อจริงทั้งหมด เว้นแต่จานข้าวผัดอเมริกันที่ตัวไส้กรอกเจนั้นแข็งทื่อไปหน่อย
.
.
สำหรับเมนูกับข้าวทานเล่นนั้นจุ๊บจิ๊บได้ลองเต้าหู้ราดซอสมะขาม ทอดเต้าหู้ได้สวยและราดซอสรสเปรี้ยวอมหวานได้กลมกล่อมมาก นอกจากนี้ที่ร้านยังเสิร์ฟเมนูอื่นๆเช่น เกี๊ยวทอด เปาะเปี๊ยะ กระเพาะปลา พิซซ่า ซึ่งทุกจานใช้แพลนท์เบสทั้งหมด และยังเสิร์ฟเบเกอรี่วีแกนทั้งครัวซองท์ บราวนี่ หรือแม้กระทั่งซาลาเปา อิ่มครบจบในที่เดียวพร้อมทั้งชา กาแฟอีก ที่สำคัญราคาสบายกระเป๋าจานละไม่ถึงร้อย ถึงร้อยต้นๆอีกด้วย
.
.
จุ๊บจิ๊บได้ลองชิมเมนูหลากหลายช่วงกินเจของร้านนี้แล้วถูกใจ สั่งเดลิเวรีแพคมาได้เรียบร้อยมาก และยังใช้ถ้วยชามช้อนส้อมแบบย่อยสลายได้ง่ายอีกด้วย ยังเหลืออีกหลายเมนูให้ลองชิมเค้าขายแบบนี้ตลอดทั้งปีไม่ใช่แค่ช่วงเทศกาลกินเจนะ อาหารวีแกนทำได้อร่อยแบบนี้จุ๊บจิ๊บเลยอยากชวนเพื่อนๆมาลองกินเพื่อสุขภาพที่ดี อิ่มกาย อิ่มใจลดเนื้อสัตว์กันนะ
.
.
//จุ๊บจิ๊บ ร้านเล็กร้านน้อย...ถ้าอร่อยไม่ค่อยพลาด
https://www.facebook.com/pickynosey
0 Like0 Comment
