- หน้าแรก
/
- รูป Bankara Ramen สุขุมวิท 39
ไก่คาราเกะ กรอบนอก นุ่มใน น้ำมันหยด ชาเขียว,อูล่งใช้ได้
Ramen ที่คนญี่ปุ่นยังเลี้ยวมาทานขณะผมเขียนรีวิวนี้ มีผู้เขียนก่อนผมถึง 51 รีวิว!!
และมีคะแนนเฉลี่ยของร้านอยู่ที่ 4 ดาวครึ่ง
ถ้าอย่างนั้นผมจะพลาดร้านนี้ได้อย่างไร
แต่ผมก็พลาดจนได้ ที่ไม่ได้อ่านรีวิวท่านอื่นๆ ให้ดีก่อนมาทาน... =_=
การแต่งร้านให้บรรยากาศร้านราเมงดีครับ
เป็นไม้ทั้งหมด ผนังส่วนหน้าร้านทำเก๋ดี
เป็นบานหน้าต่างเปิดออก มองเห็นรถที่จอดข้างนอกครับ แต่มีกระจกกันแอร์ออก
เปิดเพลงญี่ปุ่นตลอดเวลา มีเสียงพนักงานตะโกนรับลูกค้าภาษาไทยบ้างภาษาญี่ปุ่นบ้างครับ
เพราะในร้านมีลูกค้าทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่น
หลังจากสั่งอาหารไปทางร้านจะเอาของที่สั่งมาเสิร์ฟเรื่อยๆ
จนครบทุกรายการแล้วจะถามว่าของที่สั่งครบหรือยัง
ถ้าครบแล้วเค้าจะนำบิลวางคว่ำหน้าไว้บนโต๊ะ
ให้ถือไปจ่ายเองที่แคชเชียร์ครับ ถอดแบบญี่ปุ่นเป๊ะ
ทานกัน 2 คน สั่งคนละชาม
ชามหนึ่งเป็น Tonkotsu chashu (240฿) เพิ่มไข่ tamago (ยางมะตูม)
เส้นราเมงเล็กๆ นุ่มๆ ผมชอบแบบนี้มากพอๆกับเส้นของ ichiran ramen (ราเมงข้อสอบ) เลยครับ
หมูชาชูไม่มันมากไป ไข่ขาวหวานอร่อย ไข่แดงเยิ้มกำลังดีแต่ผมไม่ชอบที่ไม่ผ่ามาให้ครับ
น้ำซุปเข้มข้น อร่อย แต่ไม่สามารถซดได้จนหมดชามครับ เค็มไป สงสารไตครับ
การปรุง มีเครื่องบนโต๊ะให้แบบจัดเต็มมาก มีกระเทียมสดพร้อมเครื่องบดให้เสร็จสรรพเหมือนที่ ippudo ramen ที่ญี่ปุ่น
มีพริกไทยป่น น้ำมันงา ขิงดอง ฯลฯ ปรุงตามแบบที่ชอบๆ เลยครับ
ส่วนอีกชามเป็น Kakuni Bankara (250฿)
เส้นจะใหญ่กว่าชามก่อนนิดหน่อย แต่นุ่มไม่แพ้กัน
มีหมูสามชั้นที่ตุ๋นมาจนนุ่มเป็นเยลลี่
แตะลิ้นแต่ละทีเห็นสวรรค์รำไรครับ
แต่ที่บอกว่าผมพลาดคือไม่ทราบว่าสั่งลดมันได้
น้ำซุปมันมากจนตักส่วนบนทานไม่ได้ (มันลอย) ซดน้ำไม่หมดอีกเช่นกัน
ระหว่างรอราเมงผมได้รองท้องด้วยไก่คาราเกะก่อน
ทอดมากรอบนอกนุ่มในดีครับ
แต่ตอนคีบยกจากจานยังมีน้ำมันหยดอยู่
บีบมะนาวใส่ช่วยได้นิดนึงครับ
ด้วยความอร่อยของหมูสามชั้น ถึงผมจะโซ้ยชาชูของผมหมดแล้ว
ผมยังช่วยคุณนายผมทานเจ้าหมูสามชั้นนี่อีกครึ่งชิ้น!!
บวกกับมีมันจากไก่คาราเกะเดิมเป็นทุน
จบมื้อรู้สึกเอียนๆ จุกมันที่คอหอยครับ
ยอมรับว่าอร่อยแต่วางแผนการกินนิดนึงนะครับ ^_^
ดีที่ชาเขียวเย็นและชาอูล่งเย็นรสชาติดี ช่วยได้หน่อยนึงครับ
ทานกัน 2 คน 730 บาทครับ
5 Likes0 Comment
