รูป Meatlicious

Meatlicious (มีทลิเชียส)

3.7

37 เรตติ้ง (28 รีวิว)

สเต๊ก, อาหารนานาชาติ•฿฿฿฿฿

ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 18:00

HUNGRYJUG • 9 ม.ค. 2016

14,783

1,931

46,911

อาหารเตาถ่าน รสชาติเรียบง่ายแบบเข้าใจยาก"Burnt Beer Burp" แนวคิดของร้าน Meatlicious การรวมตัวของเชฟหลายคน นำทีมโดยเชฟกากั้น เชฟใหญ่ชื่อดัง อารมณ์ดีมีแนว จากร้าน "Gaggan" ที่อยากนำเสนออาหารง่ายๆ ในบรรยากาศสบายๆ ร้านอยู่ในเอกมัยซอย 6 เข้าซอยมา ร้านอยู่ขวามือ หาไม่ยาก ในร้านมีที่จอดรถประมาณ 5-6คันครับ ร้านเป็นบ้านสีขาว บ้านเก่าเอามาปรับปรุง ทำใหม่ ด้านนอกมีโต๊ะนั่งอยู่แค่ไม่กี่โต๊ะ กับบาร์เบียร์ง่ายๆ ด้านในร้านบรรยากาศสบายๆ ดูไม่ค่อยกดดันดีครับ ครัวเป็นครัวเปิดแบบไม่มีอะไรกั้น มองเห็นได้หมด ใครชอบนั่งดูเค้าทำ แนะนำให้จองโต๊ะหน้าครัวเลย Concept "Burnt Beer Burp" จะเน้นอาหารย่างๆ ปรุงให้สุกแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ด้วยเตาถ่านไม้ฟืน ไม่มีการใช้เตาแก๊ซเลย ไม่ว่าจะย่าง หรืออบครับ วิธีปรุงอาหารนอกจากเตาฟืน ก็เห็นมี Sous Vide ที่น่าจะใช้ทำเนื้อสันในแบบ Chimichurri ครับ อาหารแบบ Comfort Food ปรุงด้วยวิธีเรียบง่าย เน้นความสดใหม่และรสชาติแท้ๆของวัตถุดิบครับ อาหารไม่มีสัญชาติตายตัว ค่อนข้างจะฟรีสไตล์ เรียกว่าอยากทำอะไรก็ทำ คิดใหม่ทำใหม่ไม่ยึดติด เมนูไม่เยอะเท่าไหร่ มีเมนูแนะนำประจำวันนอกเมนู ที่น่าจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆตามวัตถุดิบและฤดูกาล ☆ Pan Con Tomate 120บาท ขนมปังชิ้นหนาๆ ย่างจนหอมแบบกรอบนอกนุ่มใน ใส่มะเขือเทศเชอรี่ย่างกับองุ่นสดราดน้ำมันมะกอก ขูดพามีซานเพิ่มลงไปเป็นอันเสร็จ ง่ายๆแต่อร่อย ☆ Corn on the Cob 80บาท 👍 ข้าวโพด 1ฝัก ย่างถ่านเฉยๆเลย ง่ายๆแค่นั้นจริงๆ มากับมะนาว และ Indian Salt ที่เสิร์ฟมาให้ใส่เอง ข้าวโพดย่างเกรียมๆ รสหอมหวานตามธรรมชาติ กินกับเกลืออินเดียสีชมพู แร่ธาตุเยอะ รสเข้มข้น กลิ่นเหมือนไข่ต้มเป็นเอกลักษณ์ เหมือนกำมะถัน คล้ายๆกลิ่นจากน้ำพุร้อนใต้ดินบางที่ แปลกดีครับ ☆ Wing on Stick 90บาท ปีกกลางไก่เสียบไม้ย่าง เนื้อนุ่มหนังกรอบ จิ้มแจ่ว รสชาติแบบไก่ย่างธรรมดาๆ ไม่มีอะไรน่าตื่นเต้น ☆ Chicken Whole French 390บาท ไก่บ้านตัวเล็กๆ เอาไปย่างทั้งตัวแบบ Whole จริงๆหัวกับขาอยู่ครบ ไม่สับออกด้วย แต่งจานมาง่ายๆ แค่สับไก่เป็นชิ้นใหญ่ๆ วางบนผักย่าง ผักสดต่างๆ มี เลมอนย่าง แตงกวา ผักชีลาว มาพร้อมมัสตาร์ด อารมณ์ไก่บ้านย่างสมุนไพร ได้รสเครื่องเทศหอมๆ ไก่ตัวเล็ก เนื้อน้อยไปหน่อย แต่อร่อยดีครับ ☆ Tomahawk 2,400บาท 👎 ตอนที่ไปยังเป็นอาหารแนะนำนอกเมนู แต่รู้สึกว่าตอนนี้จะไม่ใช่ราคานี้แล้ว พนักงานแนะนำว่าดีมาก จริงๆจะสั่ง Chimichurri แต่ไม่ชอบกินเนื้อสันใน เลยสั่ง Tomahawk ที่รสสัมผัสเนื้อเหนียวนุ่มกว่า "Tomahawk" เนื้อติดซี่โครงแบบเหลือซี่โครงไว้ ที่ได้ชื่อนี้เพราะว่าหน้าตาเหมือนขวานโทมาฮอว์ก เนื้อหั่นชิ้นหนาๆ น้ำหนักรวมกระดูกประมาณ 1กิโล สั่งความสุกแบบ "Medium Rare" พอเนื้อย่างเสร็จ เชฟจะมาหั่นให้ที่โต๊ะ หั่นออกมาชิ้นแรกก็รู้เลยครับ ว่าเนื้อสุกเกินแน่นอน หั้นเนื้อออกมาเป็นชิ้นบางๆ ระหว่างที่หั่น เนื้อน้ำก็ไหลนองออกมาจนล้นถาด น่าจะเป็นเพราะใช้ไฟแรงเกิน พักเนื้อไม่นานพอ ทำให้เนื้อออกมาสุกมากเกินไปแบบไม่น่าให้อภัย เนื้อแห้งๆ ไม่นุ่มชุ่มฉ่ำอย่างที่ควรจะเป็นเลยจริงๆ ไม่ได้แย่ขนาดกินไม่ได้ แต่เสียความรู้สึกมากครับ ☆ Khao Tom Meatlicious 60บาท 👍 ข้าวต้มเนื้อ เมนูแนะนำห้ามพลาด ถ้วยละ 60บาทถ้วยเล็กๆสำหรับ 1คน เหมาะจะกินปิดท้ายมื้อครับ ใช้ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดอ้วนกลม ต้มจนข้าวนุ่ม บานดี คล้ายๆต้มซุปแบบไทยๆ ใส่เนื้อ หอมใหญ่ แครอท รากผักชี โรยต้นหอม งาขาว รสชาติออกหวานๆ เครื่องดื่มเน้นเบียร์เป็นหลัก เบียร์สดกดจาก Tab เบียร์ขวด มีขายทั้งเบียร์ในประเทศและเบียร์นำเข้า คอไวน์เศร้าหน่อยนะครับ Wine List ไม่มี แถมยังคิดค่า Corkage Charge ตั้ง 500บาท ตลกมากครับ ของหวานดูไม่ค่อยน่าสนใจ เลยไม่ได้ลองครับ สรุปว่าแปลกใหม่น่าลอง แนะนำว่าอย่าคาดหวัง เพราะอาหารเค้าง่ายมาก แนว Comfort & Rustic เรียบง่ายทั้งหน้าตาและรสชาติ จัดจานแบบบ้านๆอาหารทุกอย่างเสิร์ฟมาในถ้วยชามสังกะสีเคลือบ บรรยากาศสบายๆ ไม่อึดอัดแบบร้านหรู พนักงานบริการดี แนะนำอาหารใช้ได้ อาหารจะว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยาก เพราะคงไม่มีใครว่างมานั่งจุดไฟ เผาฝืน เพื่อจะทำอาหารหรือย่างข้าวโพดกินที่บ้าน ข้อเสียที่เจอ เนื้อย่างมาได้สุกเกินแบบน่าผิดหวัง กับค่าเปิดไวน์ที่แพงมากๆสำหรับร้านที่ไม่ขายไวน์ ถ้ามี Wine Listดีๆ แล้วคิดค่าเปิดแพง ก็พอเข้าใจ ยังไงก็เป็นอีกร้านที่น่าไปลองชิม อาหารปรุงง่ายๆ รสชาติเรียบง่าย ราคาเข้าถึงได้ แต่เข้าใจยากครับ... อ่านต่อ

7 Likes0 Comment