- หน้าแรก
/
- รูป Menya Jouroku
ราเมงสไตล์ TakaidaTakaida style
ราเมงสไตล์โอซาก้า ซุปโชยุ ชาชู ต้นหอม
"takaida"มาจากชื่อป้ายรถเมล์ในโอซาก้า
ในย่านที่มีราเมงแนวนี้ตั้งขายอยู่หลายร้าน
ใครชอบกินราเมง ไปโอซาก้า ลองหาชิมดู
Chicken broth with tamari soy sauce"
ราเมงซุปไก่ใส่ทามาริซอส ใสๆแต่รสเข้มข้น
Tamari ต่างจาก Shoyuตรงที่ไม่ใช้ข้าวสาลี
ซอสจากกระบวนการหมักถั่วเหลืองทำมิโซะ
ใช้เส้นตรงขนาดกลาง ลวกมาแบบนุ่มหน่อย
ชาชูเป็นหมูสไลด์ รสชาติคล้าย roast pork
หน้าตาดูเข้มแต่รสอ่อนกินง่าย ราคาไม่แพง
2 Likes0 Comment
