- หน้าแรก
/
- Yukke กับ ซูชิเนื้อวากิว ร้าน Nikuyama BKK
Omakase เนื้อวัว.....วันนีัเป็นครั้งแรกที่มาลองทาน Omakase เนื้อล้วน เจ้าแรกในไทย แต่ผมบอกตรงๆเลยว่าผิดหวังที่สุด
เนื่องจากได้เช็ครีวิวของร้านนี้มาหลายสำนักที่ยืนยันว่าร้านนี้อร่อยแต่มาลองเองแล้วไม่จริงเลย.
ผมได้มาทาน course Mt. Fuji ราคา 2,400+ ที่มีด้วยกัน 11 course. ร้านเป็นร้านเล็กๆอบอุ่นอยู่ในศูนย์การค้า Rain Hill สุขุมวิท 47 โดยเซฟเป็นคนญีุ่ปุ่นแท้ๆที่พูดไทยไม่ได้.
เมนูแรกเรียกน้ำย่อยด้วย เนื้อวากิวย่าง pate dechampagne เนื้อวากิวบดปรุงรส และลิ้นวัวเคี่ยว
คำนี้ลิ้นวัวย่างอร่อยสุด หอมโอเค
คำต่อมาซูชิเนื้อวากิว กับ yukke - yukke นุ่มมากละลายดี ซูชิเนื้อหนึบมี texture โอเค
หมูคาโกชิมา - คำต่อมาเป็นหมู กินกับ เห็ดออรินจิ ที่รสชาติเหมือนไข่ดาว รสชาติหมูเหมือนกินแฮม จานนี้เหมือนกินเมนู breakfast ตอนเช้า
เนิ้อวากิว tankaku - คำนี้กินกับซอสไวน์แดง รสชาติเฉยๆ เนื้อไม่ค่อยนุ่ม
Harami steak - จานนี้อร่อยสุดแล้ว เนื้อหอม นุ่ม กินกับวาซาบิสด หรือซอสไข่แดงก็อร่อย
เนื้อต้ม syabu - เนื้อซาบูสไลซ์บาง กับซอสงาพอนซู เหมือนเนื้อจะนุ่มแต่ไม่เลย เฉยๆ
เนื้อวากิว tankaku ส่วน lamp - เนื้อวากิวอันนี้เหนียว เฉยๆมาก สรุปมะเขือยาวญี่ปุ่นในจานอร่อยสุด
เนื้อ tankaku ทอด - เนื้อวากิวทอดทานคู่กับเกลือ Truffle รสชาติโอเค
Kuroge wagyu - เป็นจานที่คาดหวังไว้มากเพื่อที่จะกู้ศักดิ์ศรีคืนแต่ไม่เลย เนื้อ texture กลิ่นดีแต่ก็เหนียวอยู่ดี uni มีกลิ่นคาว สรุปไชโป้วในจานอร่อยสุด
Soup - ซุปใสราดข้าวกับเนื้อ รสชาติหอมโอเค
Dessert - yuzu sorbet เปรี้ยวหอมหวาน อร่อยโอเค
บทสรุป
สำหรับสายเนื้อควรหลีกหนีร้านนี้ไปอย่างยิ่ง ราคาแพงมากถ้าเทียบกับร้านที่เน้นเนื้อโดยเฉพาะ
คะแนน 3/10
0 Like0 Comment
