- หน้าแรก
/
- รูป ภัตตาคาร ตั้งใจอยู่ เยาวราช
ร้านอาหารจีนเก่าแก่คู่เยาวราช ที่อร่อยได้ทุกเทศกาล“ภัตตาคารตั้งใจอยู่” ร้าน #อาหารจีนแต้จิ๋ว เก่าแก่อายุกว่า 80 ปี ที่อยู่คู่เยาวราชมานาน จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้ยังคงครองใจลูกค้าทุกกลุ่มน่าจะอยู่ที่ วัตถุดิบที่สดใหม่รวมถึงของทะเลแบบว่ายน้ำและความอร่อยคงเส้นคงวา ไม่ว่าจะผ่านไปนานหลายสิบปี กลับมาทานทีไรก็ยังคงอร่อยอยู่เสมอ
🔖 เมนูอาหารมีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย ที่ดีคือ มีไซส์ให้เลือกตั้งแต่ S ถึง L ส่วนราคาจะจ่ายถูกหรือแพง ก็ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือก
ครั้งล่าสุด ตั้งใจแวะมาเพื่อเมนู “ปลากระบอกเย็น” ซึ่งก็คือ ปลากระบอกจีนหรือปลาโอวฮื้อ ทานคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวใส่กระเทียมฝาน เนื้อปลาฟูนุ่ม ชอบมาก และส่วนหนังที่เขี่ยออก พนักงานแนะนำให้เอาไปทอด เลย ได้ออกมาเป็นหนังปลาที่ทอดมาแบบกรอบๆ อร่อยขึ้นเยอะเลย ยิ่งหนังปลาที่มีคอลลาเจนเยอะแบบนี้ ยิ่งเคี้ยวมันมาก
“กุ้งลวก” กุ้งทะเลลวก เนื้อสดหวาน จะทานเปล่าๆ หรือจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด ก็ดีงามทั้งคู่
“หอยนางรมผัดไข่” หรือ “ออส่วน” คือ เมนูเด็ดที่ต้องสั่งกันแทบทุกโต๊ะ หอยนางรมตัวอวบ ผัดมากับไข่ที่หน้าตาคล้ายไข่เจียว ทานคู่กับซอสพริกศรีราชา เข้ากันดีมากๆ
“แฮ่กึ๊นทอด” แนะนำให้สั่งตามจำนวนคน เนื้อกุ้งทะเลสดเด้ง ห่อด้วยฟองเต้าหู้และทอดมาจนผิวกรอบ ลูกโตเต็มคำ
“ผัดผักกาดแก้ว” รสชาติโดยรวมคือดีนะคะ จานนี้คนที่ไม่ชอบทานมันๆ อาจจะไม่ถูกใจมาก ส่วนตัวคือ ชอบเพราะใส่เห็ดชิเมจิลงมาด้วย ไม่น่าเชื่อว่าจะไปด้วยกันได้
“ข้าวผัดปู” หน้าตาดูธรรมดา แต่ฝีมือสุดยอด ผัดมาแบบแห้งๆ เนื้อปูพูใหญ่ใส่มาหลายชิ้น ไข่ทำออกมาได้สุกพอดี หอมกลิ่นคั่วข้าวในกระทะ ไม่ได้ปรุงรสแบบเข้มมาก
“โกยซีหมี่” ใส่มาทั้งเนื้อปูและแฮมแบบจุใจ แค่ไม่มีเนื้อไก่ ตัวเส้นจะนำไปทอดจนกรอบ (deep fried) ก่อนแล้วค่อยราดน้ำราดร้อนๆ น้ำราดปรุงรสมานัวใช้ได้
“ปลาเงินทอด” จานนี้เสริฟมาหลังสุด จนลืมไปแล้วว่าสั่ง ไม่แน่ใจว่าปกติทอดได้กรอบกว่านี้มั๊ย เพราะวันนี้ไม่ค่อยกรอบเท่าไหร่
ท้ายมื้อ ทางร้านจะจัดเสริฟชาจีนร้อนและเผือกหิมะฟรี ตามจำนวนคนค่ะ
โดยรวมร้านนี้คือ ร้านอาหารจีนที่แวะได้แทบจะทุกโอกาส อยากแวะทานโต๊ะจีนชุดใหญ่ในโอกาสพิเศษหรือแวะทานอาหารจีนแบบง่ายๆ กับครอบครัวช่วงวันหยุดก็แนะนำค่ะ
#pookeats #เยาวราช
5 Likes0 Comment
