- หน้าแรก
/
- รูป Party House One (PH1) สยามแอ็ทสยาม ดีไซน์ โอเต็ล แอนด์ สปา
บรรยากาศ
Wongnai Testing PH 1 Siam@Siamสวัสดีคะ หลังจากหายไปนานก็มีโอกาสได้ไปร่วมกับ Wongnai testing ที่ห้องอาหาร PH 1 ที่โรงแรม Siam @ Siam ที่ตั้งอยู่ใกล้ๆมาบุญคลองนี่เองค่า โดยวันนี้ที่เราได้มีโอกาสมาเทสนั้นจะเป็นอาหารแนวไทยฟิวชั่นคะ
ตัวบรรยากาศของห้องอาหารที่นี่ค่อนข้างมืดและสลัวๆมีการเล่นแสงไฟหน่อยๆเหมาะแก่การมานั่งทานดินเนอร์สุดๆไปเลยคะ
ในส่วนของทางด้านอาหารนั้นพอดีได้เชฟออกมาแนะนำด้วยตัวเองนั้นคือห้องอาหารนี้นั้นได้มีการปรับเอาอาหารไทยที่ไม่มีในโรงแรมอื่นๆ จึงพยายามใส่อะไรที่แปลกมีความแปลกใหม่แต่อาจไม่แปลกมากแต่ถือว่าแปลกในโรงแรม ยอดขายอาหารไทยเยอะมาก 90:10 ลูกค้า in house ชอบมาก เร็วๆนี้จะมีปรับอาหารไทยให้มากขึ้นมีอาหารแปลกหลายวัฒนธรรม อาหารไม่ไทยจ๋าชนาดนั้นเพราะยังคงรสของต่างชาติ มาถึงตัวอาหารที่เราได้มีโอกาสได้ชิมกันเลยดีกว่า
ส้มตำถาด
เมนูแรกก็มาอย่างอลังการกันเลยทีเดียว ใส่ถาดมาแบบใหญ่สวยอลังการ ในส่วนของส้มตำตัวนี้เราคิดว่ามันค่อนข้างที่จะเผ็ดโดดเกินไปสำหรับเรา เรารู้สึกอยากให้มี 3 รสมากกว่า ถ้าปรับตรงนี้ลงมันจะโอเคมากสำหรับเรา
ลาบคั่ว
ตัวนี้สำหรับเราค่อนข้างชอบมากเลยทีเดียวเรารู้สึกว่าเขาทำออกมาได้ดีมาก ไม่เผ็ดจนเกินไปได้ในส่วนของรสลาบมาเต็มๆ เหมือนทานที่เหนือยังไงยังงั้น
ปีกไก่ลาบ
ตัวนี้เป็นปีกไก่ทอดมากรอบๆร้อนๆเลยคะ ในตัวนี่เขาจะปรุงรสและคลุกตัวลายและนำมาทอด เราคิดว่ารถของตัวลาบยังไม่ชัดเท่าไหร่มีก็พอมีอ่อนๆ ตัวนี้โอเคคะแต่ยังไม่ถึงกับว้าวเท่าไหร่
คอหมูย่าง
ตัวนี้ดีมากกกก คอหมูย่างมีมันแทรกหน่อยๆย่างมาแบบฉ่ำ นุ่มมากมีความหวานหน่อยๆ นี่ถ้าได้ข้าวเหนียวมาด้วยนะ ฟินระดับ 10 แน่นอน
ต้มมะดัน
ตัวนี้มาเสิร์ฟแบบเย็นไปหน่อยเราชอบทานพวกแกงแบบร้อนๆมากกว่า มาถึงเรื่องของรสชาติเราชอบตรงที่น้ำซุปมีความอมเปรี้ยวหน่อยๆแบบกลมกล่อม ไม่ได้เปรี้ยวโดนส่วนที่ชอบมากคงจะเป็นปลาหมึกยัดไส้หมู ตัวไส้ปรุงรสมาอ่อนๆมาเจอกับน้ำซุปทำให้ลงตัวที่เราเสียดายมากคงจะเป็นน้ำซุปที่เย็นไปทำให้ความอร่อยมันดรอปลงไป เราว่าถ้ามันร้อนน่าจะอร่อยมากกว่านี้
thai delicatessencs
ออเดิร์ฟรวมมี ไส้อั่ว กุนเชียง หมูยอ หมูทอด เราว่าตัวไส้อั่วอร่อยนะมีความเครื่องเทศหอมมากเผ็ดเบาๆ ตัวหมูทอดมันหมูยอมันเย็นเกินไปเราเลยไม่ค่อยทานเท่าไหร่ ถ้าอุ่นมาร้อนๆหน่อยน่าจะดีกว่านี้
Siam capellini
ตัวนี้เป็นสปาเก็ตตี้ฟิวชั่น สปาเก็ตตี้เป็นแบบเส้นเล็กทำให้คลุกเคล้ากับตัวซอสได้นัวๆ ตัวนี้ออกเผ็ดแต่ไม่มากมีรสของความหวานทำให้ลงตัวในเรื่องของรสชาติ แต่ไส้อั่วที่หอมเครื่องเทศทำให้จานนี้ดูโดเด่นขึ้น เห็นทางเชฟบอกว่าตัวนี้คนไทยจะชอบมากแต่คนต่างชาติบางคนจะว่าเผ็ดไป
พิซซ่าลาบเนื้อ
เป็นการทำพิซซ่าที่มีหน้าเป็นตัวลาบเนื้อโรยดเวยชีสยืดๆ ตัวลาบนั้นมีการนำเอาพริกลาบของภาคเหนือมาทำจะทำให้ตัวลาบมีกลิ่นที่หอมเฉพาะตัวซึ่งต่างชาติจะไม่เคยเจอที่ร้านไหนและค่อนข้างจะชอบกลิ่นของตัวนี้ ส่วนตัวเราว่าอร่อยนะหอมกลิ่นเครื่องเทศดีลาบเนื้อเอามาทำพิซซ่าเข้ากันดีอย่างประหลาดใจแต่เรารู้สึกว่าอาจจะมีรสชาติที่เผ็ดไปสักหน่อยสำหรับเราถ้าดรอปความเผ็ดลงมาหน่อยจะฟินกว่านี้แน่นอน
ซู่ซี่ปลาแซลม่อน
ปลาแซลม่อนชิ้นโตราดมาด้วยซอสซู่ซี่ ตัวปลาแซลม่อนสดเนื้อแน่นเราชอบ ซอสซู่ซี่เองก็ทำออกมาได้ดีมากมีความเผ็ดนิดๆหวานหน่อยๆ สามรสมาก ปลื้มจานนี้คะ
กุ้งอบวุ้นเส้น
กุ้งตัวใหญ่เนื้อแน่นมาก ตัวนี่เราชอบนะรสกลมกล่อมมากทานไปเยอะพอดูกับเมนูนี้ แนะนำคะถ้าใครมาตั้งสั่ง
ข้าวผัดหยางโจว
ข้าวผัดปิดท้ายความอิ่มของอาหารคาว ข้าวเรียงตัวสวยไม่แฉะเราชอบความผัดแบบนี้มาก ปรุงรสมาได้ดีกลมกล่อมมากเลยทีเดียว จัดเต็มทั้งกุ้งทั้งหมูแดงตัวหมูแดงมีมันหน่อยๆนุ่มๆเด็ดมาก
จบกันไปแล้วกับตัวอาหารคาว เรารู้สึกว่าบางตัวอาหารมาเสิร์ฟค่อนข้างที่จะเย็นไปหน่อยถ้านำมาเสิร์ฟร้อนๆน่าจะดีกว่านี้มากๆ ต่อไปมาดูเมนูปิดท้ายกันกับของหวานของที่นี่กันเลยดีกว่า
ทับทิมกรอบ
ตัวนี้เป็นทับทิมกรอบที่แยกส่วนมาให้เราได้ผสมความอร่อยกันเอง น้ำกะทิเราชอบมากก มันเข้มข้นออกเค็มๆหน่อยนำมาใส่กับทับทิมกรอบตัดหวานได้ดีทานละไม่หวานไปกำลังพอดียิ่งทานทานคู่กับไอติมกะทิที่เสิร์ฟมาคุ่กันยิ่งเด็ดเข้าไปใหญ่ แนะนำเลยคะ
ข้าวเหนียวมะม่วง
ตัวนี้ข้าวเหนียวทำออกได้ดีเข้ากันกับกะทิดีคะมะม่วงไม่หวานเท่าไหร่แต่ก็โอเคในระดับนึง เมนูนี้คาดว่าต่างชาติน่าจะชอบกันคะ
กะลอจี๊
เป้นครั้งแรกที่ได้ลองทานขนมเมนูนี้ เอาเป็นว่าพึงรู้จักเลยก็ว่าได้ เป็นแป้งทอดกรอบๆด้านในมีอะไรหนึบๆสักอย่างอร่อยมากก ด้านบนมีงาด้วย ทานคู่กับน้ำซอสเราชอบนะ แต่ที่ไม่ค่อยโอเคคือเราว่ามันไม่เข้ากันกับไอติมช็อคโกแลตสักเท่าไหร่ถ้าเป็นไอติมวานิลลาหรือกะทิน่าจะเข้ากันมากกว่า
ถือว่ามื้อนี้อิ่มครบจบทั้งคาวหวาน บรรยากาศก็ดีมากๆ มีแค่เมนูแกะที่เราไม่ได้ลองเลยไม่ได้รีวิวคะแต่เก็บภาพมาให้เพื่อนๆได้ชมกัน ทั้งนี้ต้องขอบคุณวงในที่พาไปทานอาหารอร่อยๆในโรงแรมหรูๆนะคะ
ปล. ยังไงนี่ก็คือความคิดเห็นส่วนตัวนะคะ ต่างคนต่างรสชาติ ความชอบคนเราไม่เหมือนกัน รีวิวนี้เอาไว้ประกอบการตัดสินใจนะคะและหากผิดพลาดขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยคะ
17 Likes0 Comment
