- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างบางลำภู เจ้าเก่า
กองทัพเป็ดย่าง.
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างรสเด็ด 7 ย่านน้ำ หลายสถาบันการันตีว่าต้องมาชิม @ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างบางลำภูอารมณ์อยากกินก๋วยเตี๋ยวครับ ถึงขนาดรอร้านก๋วยเตี๋ยวเปิดหลังจากนั่งชิลที่ Burger King บ้านชาติ เดินสุ่มตามตรอกซอกซอยคิดในใจว่า ก๋วยเตี๋ยวร้านไหนเปิดเดินถึงก่อนกูแวะร้านนั้น จนมาเจอกับร้านนี้นี่แหละ หน้าร้านแค๊บแคบ (คนน้ำหนักร้อยกิโล++ นี่เดินตรงไม่ได้นะ แหะๆ (อะไรจะเล็กปานนั้น) กับร้านที่แปะเยอะแยะเต็มไปหมดจากรายการทีวีบ้าง, นักชิมบ้าง, เย๊อะ (นี่ถ้ามีที่ว่างอีกคงแปะได้อีกนะ 555 กับร้านไม่มีชื่อร้าน ติดป้ายว่า "ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง (เจ้าเก่า) บางลำภู" ครับ
- ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างบางลำภู // หน้าร้านเล็กๆ แต่ด้านในมีที่ว่างเยอะครับ ประมาณ 10 โต๊ะได้ อาหารทั้งหมดมาจากทุกส่วนของเป็ดนำมาปรุงรสให้เด็ด พระเอกก็คงเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่ต้องลองเพราะเป็นเป็ดย่าง (ปกติจะคุ้นเคยกับเป็ดพะโล้ ส่วนย่างจะไปเป็นพวกบะหมี่อะไรทำนองนั้นมากกว่า) อีกทั้งยังมี "ข้าวหน้าเป็ด" เกาเหลาเป็ดที่มีทุกส่วน ทั้งปีก, ปาก, ขา (ตีน) นี่ถ้าเล็บตีน เอ๊ยขากินได้คงถูกบรรจุอยู่ในเมนูแหงๆ ร้านเปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้าไปจนถึงประมาณ 15.00 น. อยู่ก่อนถึงวัดชนะสงครามนะครับ
- บรรยากาศของก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง // เดินเข้าไปนึกว่าเดินเข้าผิดบ้าน หาทางออกไม่เจอ 555 แต่เป็นที่นั่งแหละ เหมือนนั่งกินในบ้านเขาเลย
- คุณภาพของอาหารและราคาของก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง // จะว่าไปเป็ดถือว่าเป็นวัตถุดิบที่ราคาก็ค่อนข้างแพงนะ ดังนั้นผมถือว่าถูกแล้วกันสำหรับราคาเริ่มต้น 45 บาท กับปริมาณที่ได้รับ ส่วนรสชาตินั้นก็เด็ดสมชื่อเขาจริงๆ ละครับและให้เนื้อเป็ดเยอะมากแถมมีเครื่องในให้อีกจนกลบตัวเส้นไปเลย อร่อยแบบแทบจะไม่ต้องปรุงเลยครับ จานถัดมาของผมมาลองก็ต้องเอาให้มากกว่าหนึ่ง สั่ง "ข้าวหน้าเป็ดย่าง" มา เห็นแว๊บแรกเฮ๊ย 50 บาท ทำไมมันน้อยกว่าก๋วยเตี๋ยววะ เออแปลกดี อันนี้ถ้าคิดเยอะก็แนะนำสั่งก๋วยเตี๋ยวเหอะ แต่ถ้าไม่คิดอะไรมากผมจะขอบอกว่ามันแตกต่างจากข้าวหน้าเป็ดที่ผมเคยกินๆ มา คือรสมันจะไปเหมือนกับกินข้าวขาหมูยังงั้นเลยแต่เปลี่ยนเป็นเป็ดย่างแทน ชอบตรงเน้นหนังมาเป็นพิเศษเคี้ยวแล้วมันปากอยากแหลกต่อ ข้าวก็น้อยประมาณ 5 คำก็คงหมดละแต่อร่อย มาถึงตรงนี้ผมต้องขอบอกว่ามันก็คุ้มนะครับ เพราะกรรมวิธีในการทำจากสายตาที่มองและความปราณีตของชิ้นส่วนต่างๆ ของเป็ด "เขาไม่ธรรมดา ไชยา มิตรชัย" จริงๆ ครับ
- มุมมอง Metto // ผมประทับใจอะไรหลายๆ อย่างในร้านนี้นะครับ โดยเฉพาะผู้ขายมารยาทดีมีความสุภาพมากๆ จริงๆ ปกติเลยนะอันนี้พูดตรงๆ พ่อค้าที่ดูเป็นเชื้อชาติจีนมักจะโฉ่งฉ่าง แต่ที่นี่ไม่เลยครับ ขอถ่ายรูปนี่ไปตอนเช้าด้านในยังมืดเปิดไฟให้ด้วยแถมบอกเชิญเลยครับชอบอะ อีกอย่าง ผมชอบสังเกตนะจุดเล็กๆ น้อยๆ อย่างภาชนะที่ใส่ข้าวหน้าเป็ด พี่แกก็มีความน่ารักไปหาจานที่มีรูปการ์ตูนเป็ดน้อยมาใส่ให้ ตัวเนื้อเป็ดย่างสไลซ์ที่เป็นนางงามตู้กระจกก็เรียงตัวกันเป็นเหมือนภูเขาไฟน่ากินมากๆ อีกจุดนึงก็คือผมเห็นหลายร้านละ เมื่อเราเข้าไปนั่งในร้านคนจีนผมจะเห็นพวก ปรัชญา, คำสอน, คติสอนใจ แทบจะทุกร้านเลยตามย่านบางลำภู ที่สำคัญความอร่อยที่ผมได้รับแล้วนั้นระหว่างกินไปนั่งอ่านไป เออมันก็ได้แรงบรรดาลใจมากอยู่นะ ป่ะเราไปนั่งอ่านกัน (ไม่ใช่ละ) ไปนั่งกินช่วยอุดหนุนร้านดีๆ แบบนี้ ที่เริ่มเปิดมาตั้งแต่ พ.ศ.2510 ให้อายุยืนหมื่นๆ ปีเถอะครับ
วันนี้สวัสดีครับ (13 November w2017)
บทความต่างๆ ที่บรรยายเป็นมุมมองส่วนตัวของผมเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญานในการรับฟังและพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีที่สุดคร้าบบบบ
Written By Metto
2017 Metto All Rights Reserverd.
9 Likes0 Comment
