- หน้าแรก
/
- รูป Kanidoraku Dotonbori Osaka
เมนูจ๊ะ
ปู... ปู... ปู... !!! 555+ (3.75 ดาวจ๊ะ)<<แหล่งเสาะหาของดี>>
จากรถไฟฟ้า JR ลงสถานี JR Namba เดินเข้า ย่านโดะทอมโบะริ ร้านอยู่ก่อนสะพานเอะบิซุบิชิ (ป้ายกูลิโกะ) หัวมุมทางขวา เมืองโอซะคะ ประเทศญี่ปุ่น ครับ
<<ไต้ก๋งตัวมากประสบการณ์ พึมพำก่อนออกเรือ>>
กราบสวัสดีมิตรรักแฟนเพลงทุกท่าน วันนี้นำเสนอ Japan trip กระพริบๆปริ๊บๆ ชุดใหญ่ๆ 555+ ได้ฤกษ์งามยามดีรีวิวออก release (บางคนบอกเขียนซะทีเถอะพ่อคู้นนนนนนน 555+) จะทยอยมาเรื่อยๆนะแจ๊ะ
สำหรับน้อง GB และทีมงานนั้น การหาปูนั้นไม่ยาก แต่สำหรับบางคนนั้นยากเหลือแสน ไม่ทราบว่าอยู่ที่ไหน ดูไบ อังกฤษ หรือฮ่องกง (อันนั้นคนละปูไหมคะพี่ ทีมงานถาม 555+) กลับมาเรื่องอาหารต่อดีกว่า เดี๋ยวจะไม่ได้รีวิวกันต่อ 555+
ไม่แน่ใจเหมือนกันว่ามันเป็นธรรมเนียมอะไร สำหรับการมาเยือนย่านโดโทมโบะริ ของโอซะกะแล้วนั้น ต้องมาแวะทานปู แต่ใครๆก็บอกว่าไอ้ร้านที่ปูใหญ่ๆ มันขยับขาอยู่หน้าร้าน เป็นตำนานหน่ะ ต้องไปกินกันน้า 555+ かに道楽 (Kani Doraku) ร้านปูยักษ์ขวัญใจมหาชนนั้น มีหลายสาขามากพอดู แต่ถ้าจะให้สุดนั้น ต้องมาแซ่บกันที่道頓堀 本店 (Dotombori Honten) หรือสาขาโดโทมโบะริ ต้นตำหรับให้จงได้ ของชีวิตคนๆหนึ่ง (เอากันขนาดนั้นเลยเหรอคะพี่ 555+) โดยมีป้ายกูลิโกะ คนชูจักกูแร้เป็นสัญลักษณ์ให้ตามหากันง่ายๆ และเรื่องสุดแสนทรมาณอย่างหนึ่งของร้านนี้ ก็คือการรอคิวที่ว่ากันว่านานแสนนานชนิดต่อคิวจับมือ BNK 48 ยังชิดซ้าย 555+ แต่ก็ได้ใบบุญจากการจองผ่านเว็บไซด์ได้ที่ http://douraku.co.jp.e.at.hp.transer.com/ กรอกข้อมูลให้ครบเรียบร้อย รอเมล์ตอบกลับ แล้วเตรียมตัวมาแซ่บกันได้จ๊ะ 555+
สาขา โดโทมโบะริ นั้นยิ่งใหญ่อลังการมากมาย เป็นตึกขนาดใหญ่มีถึง 6 ชั้น ชั้นล่างเป็นส่วนต้อนรับขับสู้ จองคิวต่างๆ โชว์ปูขน จิ้มๆเลือกๆหน้าตู้ แล้วขึ้นลิฟท์ควงแขนกันไป 555+ (ทีมงานถามว่า .... พี่แน่ใจรึเปล่าคะว่า กำลังพูดเรื่องร้านปูอยู่ 555+) ชั้น G และชั้น 1 นั้นเป็นแบบนั่งโต๊ะเก้าอี้ปกติ ส่วนชั้น 2, 3, 4 เป็นแบบ Horigotatsu หรือ แบบนั่งแบบญี่ปุ่นและสิงห์อมควันทั้งหลายไปชั้น 3 กันนะคะ เพราะเป็นชั้นของพวกคุณๆโดยเฉพาะ 555+ ส่วนชั้น 6-7 จะเป็นแบบ VIP ซึ่งรับรองแขกแบบส่วนตัวกันไปจ๊ะ
เมนูในร้านนั้น เน้นปูแน่นอนอยู่แล้ว คงไม่ใช่แมวน้ำแน่ๆ เพราะปูแปะอยู่หน้าร้านใหญ่ขนาดนี้ 555+ ประกอบไปด้วย Kegani ปูขน, Zuwaigani ปูหิมะ และ Tarabagani ปูยักษ์ King crab แต่เบสิคลี่ๆแล้วนั้น ไอ้คานิๆที่ระบุในเมนูนั้นจะเป็น Zuwaigani หรือปูหิมะทั้งหมด ยกเว้นเมนูไหนที่เขียนไว้ชัดเจนว่าเป็น 2 ชนิด ก็จะบอกว่าเป็น Zuwaigani ปูหิมะ และ Tarabagani ปูยักษ์ King crab ซึ่งก็จะมีหลายกรรมวิธีทาน ทั้งสด ต้ม ย่าง ชาบู เท็มปูระหรือซูชิ เลือกเป็นจานๆหรือเซ็ทเมนูก็มีนะเออ ส่วนเจ้า Kegani ปูขน นั้น เนื่องจากแพงหูปัสสาวะราด 555+ และเอาทำอย่างอื่นทานแล้วไม่ค่อยโดนเท่าต้ม ทำให้แยกออกมาต่างหาก ทานกันแบบ Kani tsukuri หรือแบบเพียวๆ ก็สนนราคาเบาๆ ตัวกลางๆ ตัวละ 10,000 yen เท่านั้น เบาๆ 555+ ส่วนรสชาติปูในแต่ละเมนูจะเด็ดดวง ตามราคาเหมือนต้องขายไตมากิน หรือเปิดยูทูปฟังคุกกี้เสี่ยงทายฟินๆอยู่ที่บ้านสบายใจกว่า 555+ เราต้องลองไปลุ้นกันดูจ๊ะ...ซู่ซ่า !!!
<<ของมีค่าที่เสาะหากัน>>
😈 Kani shabu course Izayoi (10,000 yen) : มาแล้วมันต้องสุด ขอจัดชุดแรงๆกันซะหน่อย (ทีมงานบอก กินเสร็จแล้วใครจ่ายตังค์หว่า 555+) สำหรับช่วงที่เราไปนั้น ประจวบเหมาะกับเทศกาลชาบูปู (Kani shabu fair) พอดิบพอดี เลยเลือกคอร์สพิเศษ ที่รวมมิตรเมนูหลายแบบทั้งออเดิร์ฟ ปิ้ง ย่าง ทอด ชาบู ซูชิ โอ้ย อะไรเยอะแยะไปหมด ไปชมกันจ๊ะ 555+
Kanihachi 💀💀💀 : ออเดิร์ฟพิเศษ อุ่นเครื่องกัน Zuwaigani หรือ Snow crab ต้ม แนบมาในเซ็ตมี 3 ต่อน เนื้อขาวสวย ปนแดงระเรื่อ ซุปปู ที่นำเนื้อมาฉีกเป็นฟอยๆเคี่ยวให้เข้าเนื้อ วางเมเปิ้ลไข่หวาน ประดับพองามตา เนื้อปูหมัก อ่อนนุ่ม และพุดดิ้งเนื้อปู หลากหลาย พอยั่วน้ำลายไหล ดีใช้ได้จ๊ะ
Kani tsukuri (ราคาเต็ม : 1,836 yen) 💀💀💀 : Snow crab แบบสด ซดกันได้ เต็มที่ 3 แง่ง 555+ เนื้อก้ามขา โซนก้าม 2 ข้อ พอได้เชื้อเชิญ หวาน แน่นๆ ทานกับวาซาบิสด เพลินไม่เบาจ๊ะ
Yaki kani (ราคาเต็ม : 1,836 yen) 💀💀💀: ย่างกันบ้าง มาแบบเดียวกับแบบสดเด๊ะๆ 555+ 3 แง่ง ย่างมาร้อนๆ แบบลวกมือกันเลยทีเดียว 555+ เนื้อแน่น หวาน สด หอม ทานคู่มะนาว ดีใช้ได้จ๊ะ
Kani miso kora yaki (ราคาเต็ม : 1188 yen) 💀💀💀💀 : ตั้งเตา ผ่านฟรอยด์กันตามถนัด (พี่กำลังพูดถึง ปลาเผาชิมิคะ 555+ ) กระดองปูที่เต็มไปด้วยมัน สีเทาปนน้ำตาล นำเนื้อปูต้มเข้าคลุกเคล้า เร่งเร้าควันหอมฉุย เข้มข้น มัน หวาน เด็ดไม่เบาเลยจ๊ะ
Kani tenpura (ราคาเต็ม : 1,836 yen) 💀💀💀 : เอาทอดๆสไตล์เทนปุระกันบ้าง 1 ขาว เอาเปลือกเอาหมด จิ้มกับน้ำจิ้มตามสไตล์ รสเค็ม หวาน ทานกับพริกหวานและข้าวโพดทอดแกล้ม ดีใช้ได้จ๊ะ
Kani shabu (ราคาเต็ม : 6156 yen) 💀💀💀💀💀 : มี Zuwaigani สดๆ แบบตีเปลือกมาแล้ว 4 ขาล่อตาล่อใจอย่างยิ่งยวด 555+ อยู่ในแพไม้ไผ่ จัดไปลงหม้อทองเหลือง ซุปสีเหลือง ใสๆ สีทอง มีผักกาดขาว เต้าหู้ เห็ด เห็ดเข็มทอง และแป้งโมจิ ฟาดเข้าไป ใจระทวย 555+
Kanisushi Battera sushi (ราคาเต็มชิ้นละประมาณ 180 yen)💀💀💀 : ปกติเข้าขายกัน 8 ก้อน 1,555 yen แต่คงกินกันไม่ไหวเช่นกัน 555+ ในเซ็ตได้มา 2 ชิ้น Battera เป็นซูชิตามแบบดั้งเดิมตามสไตล์โอซะกะ เรียกตามเรือ Batteria ซึ่งเป็นเรือขนาดลำเล็กๆของภาษาโปรตุกีส โดยมากจะใช้ปลาแมคาเรลในการทำหน้า แล้วอัดด้วยโอะชิวะคุ (บล็อกแผ่นไม้ 3 อัน) รอบนี้อัดปูมาแทน เนื้อปูแน่น ข้าวออกแห้งไปหน่อย พอใช้ได้จ๊ะ
Kani futo maki (ราคาเต็มชิ้นละประมาณ 180 yen) 💀💀💀: ปกติเข้าขายกัน 8 ก้อน 1,555 yen แต่คงกินกันไม่ไหวเช่นกัน 555+ ในเซ็ตได้มา 2 ชิ้น อันเบ้งดีไม่หยอกตามสไตล์ Futomaki ซึ่งมาจากมาคิเจ้าอ้วนนั่นเอง หากอ่านแบบตรงตัวๆ 555+ ข้าวออกเปรี้ยวพอได้ ปูอัดแน่นดีไม่เบา เคล้ากับไข่หวานและผักพอใช้ได้จ๊ะ
Ice cream O-Cha kake (ราคาเต็ม : 540 yen) 💀💀💀💀: ของหวานปิดท้าย บริการชงขาแบบสดๆด้วยพนักงานคุณป้า 555+ ชงชาเขียว ราดลงไอศครีมวานิลลา รสเข้มข้น หอมของชา ปะทะไอศครีมวานิลลา หวานนิดๆ เนื้อเนียน หอม จัดว่าเด็ดจ๊ะ
ชาเขียวร้อน (ฟรี) 💀💀💀💀: ขม หวาน หอม จัดว่าเด็ดจ๊ะ
<<เข้าท่าเรือ ประเมินผลงาน>>
>รสชาติ – 3.5/5 : แม้ว่ารสชาติจะเน้นไปที่วัตถุดิบเป็นหลักๆ ปรุงแต่งน้อย แต่ก็ขับความสุดของปูได้ดีพอสมควร น่าเสียดายที่บางเมนูนั้นยังทำให้เราเพลิดเพลินไม่ได้ ตระกูลซิชิดูด้อยจากจินตนาการไปพอสมควร ด้วยความเย็นชืดของข้าว และปูก็ไม่ว้าวเด้งทะลุข้าวออกมาได้ 555+ ปูสด ต้ม ทอดและเท็นปุระทำได้ดี คงความเป็นรสชาติแท้ของปูและรสสัมผัสได้แจ่มใช้ได้ แต่ที่โดนใจเราจังๆ คงจะเป็นมันปู ที่มัน หวาน เข้มข้น ชาบูที่ฟินๆไปกับเนื้อขาปูอวบอ้วน นิ่ม หวาน เต็มๆ และไอศครีมวานิลลา ชาเขียว ที่กลิ่นเด่น ตัดหวาน เนื้อเนียนได้ลงตัว รวมๆแล้ว วัตถุดิบดี และรสสัมผัสดีใช้ได้ ได้ถึงความกรอบ นุ่ม แบบที่ควรเป็น ความสด สะอาดดี ความหอมดีใช้ได้ เข้มข้นดีใช้ได้ ความกลมกล่อมและเข้ากันดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.5/5 : พอแวะหากันกระชับความสัมพันธ์ก็พอ คุณภาพอาหารนั้นจัดว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ดีอยู่พอสมควร ปริมาณก็ดูเหมาะสมดีใช้ได้ ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป 1 เซ็ต เหมาะสำหรับ 1 คนที่ตะกละแบบพวกเรา 555+ แต่จะแชร์กัน 2 คนก็ไม่เสียหายนัก ทานพอกรุบกริบได้ เทียบราคาแล้ว ก็พอยอมรับได้บ้างสำหรับ 3,XXX บาท สำหรับคอร์สนี้ เจอแบบนี้ น้อง GB ก็พอทานได้บ้างเป็นครั้งคราวจ๊ะ
>บรรยากาศ – 4/5 : ก็ยิ่งใหญ่ไฉไลไม่ธรรมดาครับ ด้วยความเป็นสาขาหลักด้วย ชั้นที่เราได้มาเผชิญกันเป็นแบบHorigotatsu หรือ แบบนั่งแบบญี่ปุ่น ได้บรรยากาศดีไม่เบา พร้อมการแต่งกายของพนักงานก็กิโมโนเน้นๆกันไป โต๊ะ-เก้าอี้กว้างขวางเป็นสัดส่วน นั่งสบาย มีให้บริการเยอะดีเลยในแต่ละชั้น อุณหภูมิพอเหมาะพอเจาะ สะอาดเป็นระเบียบดีจ๊ะ
>บริการ – 3.75/5 : พนักงานต้อนรับขับสู้ดีใช้ได้ ยิ้มแย้มแจ่มใส พูดจภาษาอังกฤษได้บ้างพอสมควร สุภาพดีใช้ได้ เชียร์แขกและให้คำแนะนำดี การบริการและรวดเร็วพอใช้ได้ คิวยาวและใช้เวลาในการทำพอสมควร แต่ก็ถือว่าไม่นานนัก เรียกหายากเล็กน้อย เนื่องจากพื้นที่ค่อนข้างกว้างและมุมอับเพียบจ๊ะ 555+
<<ดีไม่ดี ลูกเรือรุ่นพี่ฟันธง>>
พอได้จ๊ะ.....
>>> รู้ไว้ใช่ว่า <<<
ปู ในภาษาญี่ปุ่นคือ かに(Kani) แต่ปูที่ระบุสายพันธ์ชัดเจนแล้ว เราจะเรียกว่า がに(Gani)เช่น Kegani ปูขน, Zuwaigani ปูหิมะ และ Tarabagani ปูยักษ์ King crab นะจ๊ะ
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB.
17 Likes0 Comment
