- หน้าแรก
/
- รูป Bangkok Bold Kitchen เซ็นทรัล แอมบาสซี
ร้านอาหารไทยพื้นบ้าน รสชาติปานกบาง ราคาค่อนข้างสูง🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
🇹🇭 Bangkok Bold Kitchen (Central Embassy) - ห้องครัวบางกอกโบลด์ (สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาสซี่)
😋 Michelin Bib Gourmand - มิชลิน บิบ กูร์มองด์
🍴 Thai - อาหารไทย
🎗 ห้องครัวบางกอกโบลด์ เป็นร้านอาหารไทยพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดมาจาก Bangkok Bold Cooking Studio โรงเรียนสอนทำอาหารไทยในย่านตึกเก่าเเถวพระสุเมรุ อ้างอิงจากตัวร้าน ชื่อ "บางกอกโบลด์" มีที่มาจากคำว่า โจ๋บางกอก เป็นชื่อเรียกของผู้ที่มีใจรัก และมีเเนวคิดที่ชัดเจนในการทำอาหาร ตั้งเเต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การปรุง ไปจนถึงการสร้างสรรค์อาหารขึ้นมาหนึ่งจาน ควบคุมโดยเชฟหน่อย อวยพรชัยสกุล ผู้มีใจรักในการสอนทำอาหารไทย เเละได้รับเเรงบันดาลใจจากการเดินทางท่องเที่ยวทั้งในประเทศเเละต่างประเทศ เกิดเป็นเเนวคิดที่จะสืบสานเเละส่งต่อวัฒนธรรมท้องถิ่น ทั้งยังสอดเเทรกภูมิปัญญาชาวบ้านเอาไว้ในทุกเมนูของร้าน ... อาหารที่นี่เน้นรสชาติอาหารที่ถึงเครื่อง ชัดเจน ทานง่าย มากกว่าการประดิษฐ์หน้าตาอาหารให้สวยงาม ที่สำคัญคือการไม่ยึดติดกับเเนวคิดเดิมๆ เเละสามารถปรับปรุงอาหารไปตามยุคสมัย ทำให้เมนูของทางร้านมีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา
🎗 ตัวร้านตั้งอยู่ที่ชั้น LG ของห้าง Central Embassy ติดกับ EATHAI หน้าร้านมีป้ายพร้อมรูปไก่ตัวโต ภายในตกแต่งอย่างเรียบง่ายตามแบบฉบับร้านอาหารทั่วๆไป อาหารที่นี่เป็นอาหารไทยพื้นบ้าน มีเมนูที่เรามักไม่ค่อยเจอตามร้านอาหารไทยในห้างหรูเช่น ต้มยำสายบัว, ต้มวุ้นเส้นแจ่วปลาร้า, ยำเเหนมข้าวทอด, ส้มตำ ไปจนถึงน้ำพริกต่างๆ เป็นต้น รสชาติโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ดีกว่ามาตรฐานของร้านอาหารไทยพื้นบ้าน ราคาสูงเล็กน้อยตามมาตรฐานร้านอาหารขี้นห้างแต่ไม่สูงจนเกินไป ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่สามารถเเวะมาทานกันหากใครผ่านมาแถวนี้
📃 À la carte
- ข้าวตังหน้าปู (200++)
Rice crackers with coconut cream and crab dipping
- ทอดมันปลาใบโหระพาสด (200++)
Fried Southern fish cakes with basil and cucumber relish
- ยำส้มโอมะพร้าวคั่ว (190++)
Pomelo salad with creamy peanut and toasted coconut
- ยำกุ้งย่างตะไคร้สดกระเทียมสับ (250++)
Grilled shrimps with lemongrass, chopped garlic in lime and chillies dressing
- กุ้งผัดน้ำปลาดี (270++)
Shrimp in fish sauce stir-fried
- ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย (170++)
Garlic and pepper chicken
- ต้มซุปเปอร์ซี่โครงหมู (290++)
Soy sauce braised pork spare ribs with lime and chillies
- แกงมัสมั่นแก้มวัว (320++)
Beef cheek Massaman
- ข้าวกล้อง (โถ) (95++)
Steamed brown rice
- ข้าวเม่าเปียกมะพร้าวอ่อน ไอติมกะทิสด (175++)
Young rice in warm coconut cream with coconut ice cream
- บัวลอยฟักทองกับแห้วและลูกเดือย (120++)
Pumpkin dumplings with chestnuts and barley
- ขนมปังสังขยาข้าวโพดน้ำตาลโตนด (120++)
House-made steamed bread with corn custard
✌️ อาหารไทยพื้นบ้านในห้างหรูกลางเมือง รสชาติพอใช้ได้
🏵 Score:
รสชาติ : 12/20
ราคา : 🌟🌟🌟 (2,971.93 บาท/4คน)
ความคุ้มค่า : 🌟🌟
เทคนิค : 🌟🌟
บรรยากาศ : 🌟🌟🌟
บริการ : 🌟🌟🌟🌟
ความประทับใจโดยรวม : 12/20
🏠 Location: ชั้นล่าง Central Embassy, 1031 ถนน เพลินจิต แขวง ลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
🚗 Parking: จอดที่ Central Embassy
🕙 Opening Time: 10.00-22.00
💰 Price: 700-800 บาท/คน
📞 Tel: 091-424-4292
🖥 Website: https://m.facebook.com/bangkokboldkitchen/?locale2=th_TH
🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
0 Like0 Comment
