- หน้าแรก
/
- รูป Araksa Tea Room กรุงเทพมหานคร
Araksa Tea Room จากไร่ชาออร์แกนิกในอำเภอแม่แตง สู่เจริงกรุง ถนนสายแรกในเมืองไทยเราค่อนข้างปลื้มแบรนด์ Araksa (อรักษ) เพราะก่อนหน้านี้ Araksa Tea Garden กลายเป็นแหล่งเรียนรู้เรื่องชา ที่ไม่ว่าใครไปเชียงใหม่ก็ต้องขอแวะไปอำเภอแม่แตงเพื่อเยี่ยมไร่ชาแห่งนี้ เพราะที่นี่คือไร่ชาออร์แกนิกที่มีใบชาที่น่าสนใจ เอาเข้าจริงเราเองก็ยังไม่เคยไป ได้เพียงลิ้มลองรสชาติชาของ Araksa ที่เข้ามาคอแลปกับโรงแรมในช่วงขนมไหว้พระจันทร์เท่านั้น ซึ่งเราค่อนข้างชอบมาก นี่ยังมีชาของ Araksa ติดบ้านอยู่เลย
.
Araksa Tea Room เข้ามาเปิดในกรุงเทพฯ ได้สักพัก ภายในตึกหัวมุมของซอยเจริญกรุง 28 ซอยถัดมาจากซอยโรงแรมโอเรียนเต็ล ร้านอยู่ภายในตึกเก่าที่มีกลิ่นอายแบบโคโลเนียล และแน่นอนว่าเมื่ออยู่ในตึกหัวมุมทำให้ที่นี่ดูแกรนด์และดึงดูดสายตาผู้คนที่เดินผ่านไปมา เราว่าความเท่ยังอยู่ที่การเลือกเอาถนนสายแรกของเมืองไทยในการบุกตลาดชาในกรุงเทพฯด้วย
.
ลิสต์ชาของ Araksa ค่อนข้างน่าสนใจ เพราะใบชาหลายตัวถูกพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญชาจากทางฝรั่งเศส รวมถึงการเบลนด์ชาเพื่อให้ได้กลิ่นรสในแบบเฉพาะตัว เราได้ลอง Silk หรือ Dark Oolong ชาอู่หลงที่พัฒนารสชาติให้มีกลิ่นของดอกไม้ และน้ำผึ้ง แถมที่นี่ยังมีชาเบลนด์แปลก ๆ แต่น่าสนใจอย่าง Dalha ชาเขียวกับดอกดาหลา Gularb ชาดำกับกุหลาบ หรือ Joy ชาดำกับดอกจำปา
.
ไม่เฉพาะชาออร์แกนิก ที่นี่ยังนำเสนออาหารไทยแบบสโลว์ฟู้ดโดยเชฟเยา ที่เลือกใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ในประเทศ รวมถึงการชวนเชฟเบียร์ เชฟขนมหวานของ Blackitch Artisan Kitchen มาช่วยครีเอตไอศกรีมด้วยถึง 5 รสชาติ
.
เราได้ลองไอศกรีม Earl Grey Masala ที่นำเอาชาเอิร์ลเกรย์ของอรักษไปผสมกับมาซาล่า ไม่ถึงกับออกมาเป็นชามาซาล่ามีกลิ่นพอกล้อมแกล้ม กินง่าย รสดี เราสั่งมากินกับ Earl Grey Yogurt Cake เค้กเอิร์ลเกรย์ผสมโยเกิร์ตสูตรของอรักษที่กลิ่นรสค่อนข้างดี กินกับไอศกรีมก็เข้ากัน
.
ใครชอบชาเราว่า Araksa Tea Room เค้าทำได้ดี แถมถ้าใครยังไม่ว่างไปไร่ชามาที่นี่ก็ไม่ต้องเดินทางไกลไปถึงเชียงใหม่
0 Like0 Comment
