- หน้าแรก
/
- รูป Ms.Maria & Mr.Singh
อาหารฟิวชั่นอินเดีย-เม็กซิกัน อร่อยดีค่ะ•ร้านอาหารฟิวชั่น Indian-Mexican ของ Chef Gaggan Anand เมนูของร้านถูกนำเสนอผ่านเรื่องราวความรักของ Mr.Singh หนุ่มชาวอินเดียและ Ms. Maria สาวชาวเม็กซิกัน (เล่มเมนูเป็นภาพวาด story ของ 2 คนนี้ เหมือนอ่านนิทาน น่ารักมากกก)
Appetizer: 🌮
•Papdi Chat โยเกิร์ตบอมบ์บนแผ่นแป้ง+เม็ดทับทิม+แป้งโรยมากรุบๆ กินเข้าไปทีเดียวทั้งคำ เปรี้ยวหวานลงตัว สดชื่น อร่อย ชอบมาก สมเป็นเมนู signature ของเชฟ
•Cold Curry Scallop Ceviche หอยเชลล์สด คลุกน้ำยำเปรี้ยวๆ + เครื่องเทศอินเดีย+ข้าวโพดย่าง เพลินดีค่ะ
•Beef Pepper Fry Tacos เนื้อผัดซอส รสละมุนเครื่องเทศไม่แรงมาก เสิร์ฟบนแป้งตอติญ่า กัวคาโมเล่ บีบมะนาวนิดๆ อร่อยดี
Main: 🥘 (กินกับโรตีหรือข้าวบาสมาติ)
•Chicken Tikka Masala รสชาตินวลๆ กินง่าย เนื้อแกงเข้มข้น แต่จะออกหวานกว่าที่เคยกินที่อื่น
•Gaggan’s Crab Curry แกงปูรสละมุนๆ หอมเครื่องแกงเบาๆ ไม่เผ็ด เนื้อปูหวานสดดีค่ะ
•ส่วนตัวชอบนะคะ (โดยเฉพาะเมนู appetizer) คือมันไม่ได้อินเดียหรือเม็กซิกันต้นตำรับขนาดนั้น แต่เป็นการผสมผสาน ประยุกต์รสชาติในอีกแบบ เราว่ามันก็เป็นเสน่ห์ของอาหารฟิวชั่นแหล่ะ 😊
0 Like0 Comment
