- หน้าแรก
/
- รูป CUTTS Thonglor เอกมัย
Omakase & Hand rolls เกรดพรีเมียม เน้นชูวัตถุดิบ และรสชาติผสมผสานตามสไตล์CUTTSCutts @Thonglor ใครชอบomakase ร้านนี้คือร้านในเครือร้าน Fillets แตกไลน์ขายอาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมียม ที่มีทั้งOmakase และ Hand rolls Set, Alcarte Izakaya โดยเน้นปลาดิบ ครีเอทรสชาติทั้งชูวัตถุดิบ และชูรสชาติตามสไตล์ของร้านCutts
สำหรับวันนี้เรามาทาน Cutts Signature Omakase คอร์ส 2,500++ อาหาร16อย่างโดยเริ่มจาก
•TAKO SUNOMONO JELLY
เมนูเปิดต่อมรับรสเมนูแรก หนวดปลาหมึกยักษ์ตุ๋นจนเนื้อนุ่ม ด้านล่างมีเยลลี่รสเปรี้ยวนิดๆ
•CHUTORO TRUFFLE AORI ปลามากุโรส่วนชูโทโร ปรุงรสด้วยซอสทรัฟเฟิลรสอ่อนๆ
•ANKIMO MOUSSE
เมนูนี้เชฟพิถีพิถันมาก มูสตับปลาอังโกะ บีบลงในแป้งอบคล้ายทองม้วน ท๊อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์ มีความมันและคาวปลาเล็กน้อย
•IKA
ปลาหมึกสด มีกลิ่นสาหร่ายคอนบุอ่อนๆ พร้อมผิวมะนาว และเกลือ
•KINMEDAI IRISAKE ปลาคินเมได หรือกระพงแดงญี่ปุ่น เชฟนำไปห่อใบซากุระ ได้ความหอมและมีรสทั้งบ๊วยดอง และหอมใบซากุระอ่อนๆ
•SHIMA AJI GOMA ZUKE
ปลาอาจิ หมักเกลือพร้อมซอสโชยุและงาขาว
•HOTARU IKA PIE
แป้งพายอบกรอบ ด้านบนมีปลาหมึกจิ๋วตัวเล็ก ราดด้วย ซอสหมึกดำและมิโซะ - เป็นคำที่ทานอร่อยและสนุกเพราะมีหลายรสสัมผัส
•AKAMI ZUKE ปลามากุโรส่วนAkami นำไปหมักโชยุ20 นาที พร้อมเพิ่มรสชาติด้วยยูสุ และพริกไทย
•AO EBI KARASUMI
เป็นคำที่ทานกุ้งสุกแล้วอร่อยมาก โดยมีรสชาติของมันกุ้งที่เข้มข้น เพิ่มความอร่อยด้วยการขูด ไข่ปลากระบอก เพิ่มความนัวให้คำนี้อย่างดี
•AWABI HOT STONE
ใครชอบทางเป๋าฮื้อ เซทนี้เค้าเสริฟ์เป๋าฮื้อในหม้อร้อนให้คนละตัวโดยสไลด์ให้ทานพอดีคำ ด้านล่างมีข้าวซูชิแบบนุ่ม และมีข้าวพองที่ได้มาจากการนำข้าวซูชิไปทอด ก่อนทานเชฟจะนำซอสตับหอยเป๋าฮื้อสีเขียว และให้เรานำส่วนประกอบทุกอย่างคนให้เข้ากัน
รสชาติข้าวจะออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย และมีรสหวานหอมของตัวซอส ทานกับเป๋าฮื้อคือดีเลย
•UNI ANAGO
หอยเม่นเกรดBafun ครีมมี่ ไม่ต้องปรุงรสใดๆ อร่อยนัวๆ
•TOROTAKU NORI TACO
อีกคำที่ชื่นชอบ เชฟนำปลามากุโร3ชนิดทั้ง akami, chuotoro, otoro มาสับผสมกัน พร้อมทั้งไช้เท้ารมควัน ดอง สับรวมกัน ใส่มาในสาหร่ายทอดกรอบ ลักษณะแบบทานทาโก้ กรุบกรอบ รสชาติอร่อยหลายมิติ
•AKADASHI MISO SOUP ซุปมิโซะแดง พร้อมผิวส้ม ทานร้อนๆคล่องคอ
•CUTTS CASTERA TAMAGO
คัสเตลลาไข่หรือเค้กไข่เนื้อนุ่ม จุดขายของCutts แป้งเค้กนุ่มเบา ไม่มีรสคาวไข่ ทานเพลินๆ
•Yuzu Sherbet
Special Thanks!✨ ขอบคุณWongnai สำหรับประสบการณ์เทสติ้งกับร้าน Cutts สนุกสนาน เพลินไปกับเชฟ พร้อมรสชาติอาหารบางจานที่สุดครีเอท พร้อมเพื่อนๆWongnai Elites ค่ะ✨
🍣Cutts Thonglor
☎️02 002 1171
⏰17.00-02.00 (Close Sunday, Monday)
🌍https://maps.app.goo.gl/cASuHD3MAPqv3Nsk7?g
📲https://www.facebook.com/cutts.thonglor
📲https://www.instagram.com/cutts.thonglor/
#JapaneseSPL
#WongnaiTasting
5 Likes0 Comment
